姥爷请进

可馨

   

姥爷这是我们这的果蔬店卖的柴鸡蛋。个头比普通鸡蛋要小两圈。

   

在我的理解中，柴鸡蛋该是那种淡淡的深浅不一的土黄色，这种白白的鸡蛋为什么称作柴鸡蛋？是长得白的鸡下的吗？

   

就这么一小兜，十几个，三十元一兜，平均要二元钱左右一个了。我怕被忽悠了，姥爷学识渊博，请姥爷给我讲讲这方面的知识。

一只懒猫

我们这有种鸡俗称“草鸡”或者“土鸡”的，蛋壳颜色比起普通鸡蛋来说偏白，个头也明显偏小。这鸡啥品种说不清，从外观上看跟一般的肉鸡比起来基本没啥区别，就是小一点而已。。但这鸡是不喂饲料的，好像是圈着放养吃杂粮杂食，而且貌似对于活动空间的需求量来说要比普通肉鸡要大。。我们常吃的那种鸡蛋都是打小就窝在大棚里吃饲料长大的母鸡生的。。在我们这两种蛋价格相差在2倍左右，两种生鸡的价格好像还要贵一点。

沈盼盼

对于这些买卖我不懂

沈盼盼

哦，喊姥爷进来，不是我

可馨

一只懒猫 发表于 2016-3-1 14:29
我们这有种鸡俗称“草鸡”或者“土鸡”的，蛋壳颜色比起普通鸡蛋来说偏白，个头也明显偏小。这鸡啥品种说不 ...

原来真有下白蛋的柴鸡？

我以为是鸡饲料喂出来的呢~

可馨

沈盼盼 发表于 2016-3-1 14:57
对于这些买卖我不懂

美妞：不是说买卖，是说这白色的蛋是不是柴鸡蛋~

可馨

沈盼盼 发表于 2016-3-1 14:58
哦，喊姥爷进来，不是我

555555姥爷也不理我~~

碧天

可馨 发表于 2016-3-1 20:06
555555姥爷也不理我~~

   哎呀！可儿宝贝，我这两天很少上电脑，一是昨天是参加红叶摄影团集体活动，二是碧姥姥不当心把我的手机弄掉淘米水里了，我东跑西奔里瞎忙活。晚上小外孙占用我的电脑玩游戏，现在我才上来看到。抱歉！我迟复了。

   北方叫柴鸡蛋，江南叫草鸡蛋。中原和西南地区有的叫土鸡蛋。

按照营养学专家的电视讲话，所有新鲜鸡蛋营养大体是一样的。只要被受精了都能孕育出小鸡来。

红壳蛋较大，多数是出自养鸡场，由于给鸡喂饲料，用药品催生长和抗瘟病，出蛋率高，价格低廉。有些蛋壳能看到粉状的鸡饲料。

     

   柴鸡蛋多数是散养鸡下的，吃自然中的虫子和杂食，蛋壳多为白色。但是我要说明一下，鸡蛋的大小和母鸡的品种有关，在中国有名的鸡种象上海地区的三黄鸡又叫九斤黄，鸡种大下的白蛋也大。另外有名鸡种白罗克、澳洲黑也是出肉的大鸡种，蛋也大。而农村散户养的鸡基本是农家土鸡，好一点的品种是大芦花鸡，相比较蛋要小些，蛋的口感要好些。另外人工孵化的电鸨鸡也个体小鸡蛋也小。

    目前市场上小点的白壳柴鸡蛋的价格，往往高出红壳洋蛋的50%~300%的价格。而实际营养价值却不会高出啥。

    怎样区别鸡蛋的品质的优劣：

    选购鸡蛋要色泽新鲜有粉粉的感觉，白蛋壳稍微发黄了就表明不新鲜。鸡蛋壳要干净，无裂缝，无鸡屎。

    回家打入碗中的鸡蛋，蛋黄大，蛋白少是上等柴鸡蛋，尤其蛋黄偏红的是最好的柴鸡蛋！

如果鸡蛋鸭蛋的蛋黄个个都通红，红得鲜艳，那是在饲料中加入工业染料苏丹红。这种蛋有微毒，不要吃。

    洋鸡蛋一般蛋白要多于蛋黄，容量大。若是蛋黄颜色呈淡黄色，这种蛋食用和营养上都没问题，但口感和炒熟后色泽上要差些。

   

碧天

    可儿请听我一点建议：你买这种蛋也许是散养的柴鸡蛋，质量不会有问题，平均两块钱一个价格高得离谱了！以后请在超市买那种散乱装在框里的白壳草（柴）鸡蛋，一般5~8元一斤。这是非工厂化收集的鸡蛋。那种用定型纸壳子或塑料盒装和网袋装的鸡蛋，绝大多数是养鸡场和公司的产品，是经过人工整理去除污迹的蛋。你买的这种蛋一定很干净。
    农村人摆地摊卖的柴鸡蛋往往是真正的散养鸡下的蛋，质量绝对好。
    超过10元以上500克的柴鸡蛋就不要买。它和5元500克的鸡蛋营养是一样的。

碧天

   另外里超市里卖的杀好的肥嫩的童子鸡和烤鸡请不要买了吃。那是山东养鸡场用激素饲料和违禁药物喂养的，40天就长三斤多重，而且没见过太阳。肯特基和麦当劳也会采购这样的鸡作原料。

可馨

碧天 发表于 2016-3-1 22:43
哎呀！可儿宝贝，我这两天很少上电脑，一是昨天是参加红叶摄影团集体活动，二是碧姥姥不当心把我的手 ...

红壳蛋较大，多数是出自养鸡场，由于给鸡喂饲料，用药品催生长和抗瘟病，出蛋率高，价格低廉。有些蛋壳能看到粉状的鸡饲料。

------------

这种蛋我不敢买，怕间接的吃鸡饲料。

买了几次那小白蛋，又觉得太不划算了。

现在买的是超市散装的柴鸡蛋，也合10元一斤。

可馨

碧天 发表于 2016-3-1 23:06
可儿请听我一点建议：你买这种蛋也许是散养的柴鸡蛋，质量不会有问题，平均两块钱一个价格高得离谱了！ ...

以后请在超市买那种散乱装在框里的白壳草（柴）鸡蛋，一般5~8元一斤。
------------
明白了，我现在买的就是这样的鸡蛋。我这10元一斤。
既然营养价值一样，买价格靠谱的吧。

可馨

碧天 发表于 2016-3-1 23:22
另外里超市里卖的杀好的肥嫩的童子鸡和烤鸡请不要买了吃。那是山东养鸡场用激素饲料和违禁药物喂养的，4 ...

姥爷讲的真详细，我不爱吃鸡，所以超市的鸡我基本上不买。但肯德基的鸡我爱吃，偶尔也会去吃。

可馨

谢谢姥爷，鸡蛋的事我基本上搞明白了。

可馨

可馨 发表于 2016-3-2 18:32
红壳蛋较大，多数是出自养鸡场，由于给鸡喂饲料，用药品催生长和抗瘟病，出蛋率高，价格低廉。有些蛋壳能 ...

我计算了一下，超市的柴鸡蛋跟普通鸡蛋个头大小差不多，合1。33元左右一个。

碧天

可馨 发表于 2016-3-2 18:37
我计算了一下，超市的柴鸡蛋跟普通鸡蛋个头大小差不多，合1。33元左右一个。

   我前天在华联超买的白壳草鸡蛋4.90元500克，约0.61元一枚，我买了30枚。华联的红壳洋鸡蛋4.30元500克，平均0.56元一枚。农工商超市草鸡蛋7.20元500克，平均0.90元一枚。农工商也有网兜装的小鸡蛋，较贵些。平均1元一枚。
   我在北京看到蔬菜及付食品价格比上海要高些，尤其服装比上海贵，且上海款式更时尚。特价甩卖商品的情况上海比较普遍。一模一样的商品，在上海不同的地段和商店价格悬殊很大。如果比较熟悉上海各地段商品的价格差异，就可以选购物美价廉的商品。

碧天

    其实，我这样挖空心思采购廉价商品，就因为属于城市平民阶层，经济收入不是很丰厚。所以过日子要精打细算。不愿意乱花冤枉钱。
    在有些土豪看来，我这是小家子气，没出息的料。做人出手大方才有面子。可我只能小大方，没能力大慷慨。每月的的退休工资我得省下一半来旅游、炒股、买贵重商品。因此，平时的精打细算是必须的。甚至还能体验到其中的乐趣。

可馨

碧天 发表于 2016-3-2 21:41
其实，我这样挖空心思采购廉价商品，就因为属于城市平民阶层，经济收入不是很丰厚。所以过日子要精打 ...

那些所谓的士豪其实可能比谁都小气
省自己的钱
合理搭配
生活美满

大好，特好。点赞！

可馨

碧天 发表于 2016-3-2 21:13
我前天在华联超买的白壳草鸡蛋4.90元500克，约0.61元一枚，我买了30枚。华联的红壳洋鸡蛋4.30元500克 ...

北京的副实确实比上海还贵
这刚过春节
很多蔬菜都天价

可馨

原来我去超市
买综合日用品，一般花费150元左右

现在也是买这些东西
基本上要300元左右了

碧天

可馨 发表于 2016-3-3 12:55
原来我去超市
买综合日用品，一般花费150元左右

现在物价比去年高了不少，学会利用超市搞活动和下晚打折扣时购买，并摸清超市的活动规律，菜市场和私人蔬菜店的蔬菜价格差异也很大。 我用电瓶车各处跑很方便。
   举个例子：春节期间菜市场和私营店青菜（外地叫上海青）6~8元500克，还洒了水。而超市场3.80元500克没洒水。当然买超市的青菜。这几天菜场青菜卖3.80元500克,超市卖2.80元500克。而私营菜店每天早上用卡车拉来很嫩的小青菜尖，只卖1.4~1.6元500克。我当然买小嫩青菜尖。而且特别好吃，老的小的都喜欢，我炒一大盘每顿都一扫而光。
    昨天晚上亲戚送我两大篮雪白的小蘑菇，太多了！姥姥赶紧分给另外三家亲戚，我家冰箱里只能放两小框蘑菇，何况多了也来不及吃，蘑菇比青菜贵多了，可是做成的菜还没小青菜尖好吃。

可馨

一块多钱的小菜尖真好，真便宜
这会过日子就是不一样

冰菊舞

得会买
姥爷知道我为什么不爱去超市吗？
不好停车或者根本停不进去

坐公交吧买点东西又拿不动
有时偷懒就从家门口买贵的
买几次又觉得亏的慌
还是得保持勤俭的优良传统^ _ ^

冰菊舞

姥爷的电动车方便^ _ ^

冰菊舞

买了东西放进去就拉回去了^_^