麻麻家里包饺子

锦瑟

受那谁谁的影响，今个心血来潮，到麻麻家自个动手和面，自个动刀剁馅儿，至始至终美德因自家，给俺麻麻包回饺子。河北产的高筋面粉，和好了先醒醒。



一斤半比较瘦的五花肉，很快剁好馅儿。



大白菜，外加点芹菜叶子，四根大葱，要那么一个味儿，剁好。

锦瑟

一斤半的肉，那谁喜欢素点儿，等一下素菜比例大些。土鸡蛋个儿小，故而用了三枚。盐，味精，生抽，醋，麻油，姜末，蒜粒，老干妈各若干，调匀。
白菜，芹菜叶，大葱早已剁好，等待搅拌。

锦瑟

一切调匀拌好，开始抻面，擀皮儿。干了，擀出的皮儿忘记拍照，包的过程忘记记录，煮饺子的过程也没有跟拍。
此处省略若干字。



这饺子，这看相，比那谁谁的排得整齐多了吧，一看就有胃口，嘿嘿。
PS:其实我包的饺子赶俺家那谁还差点事儿，他包出来的更整齐划一，连那褶子都一水儿朝向。他在家俺俩包饺子总是我只负责剁肉，他拌馅儿，炒馅儿，连带包完。



油碟有蒜泥，味精，麻油，醋，老干妈，葱花儿。
大功告成，煮好后一个没有破，面和的很劲道，弹性好，柔软有韧度。

锦瑟

月如妞，咱就在底下待着成不成啊，来不来置顶，俺哪够那级别。首版北大姐恁好的文你不去顶，你，你，你这不是寒碜俺呢么。
快放下俺来，拜欺负俺如今妹权滴银儿。好8好？

月如

丫头剁陷放盐，弄完，两手握菜，使劲挤压，水太多了，饺子，容易碎！

锦瑟

月如 发表于 2015-9-17 14:53
丫头剁陷放盐，弄完，两手握菜，使劲挤压，水太多了，饺子，容易碎！

木办法，老妈喜吃水灵的饺子，不喜那干疙瘩一样的，就没挤水，俺家那谁和馅儿一律挤水的。只是俺包的时候把盆搁斜了尽量沥干点。

月如

锦瑟 发表于 2015-9-17 14:50
月如妞，咱就在底下待着成不成啊，来不来置顶，俺哪够那级别。首版北大姐恁好的文你不去顶，你，你，你这不 ...

我才爬上来呀，还没看到你北园姐的好文呢？就看着你啦，先把你吊起来，不多，就一天，和苏版一样！
哦，才想起来了，丫头手里没权利了呢，要不月如还你吧，你若回来，散板的小伙伴们欣喜着呢？

锦瑟

月如 发表于 2015-9-17 14:55
我才爬上来呀，还没看到你北园姐的好文呢？就看着你啦，先把你吊起来，不多，就一天，和苏版一样！{:1_23 ...

妞子把权还我？那还不犯众怒！俺可不干那傻事。

虎步漫游

果然比那谁谁弄的强

锦瑟

虎步漫游 发表于 2015-9-17 14:59
果然比那谁谁弄的强

一个没破，味道也不错。

虎步漫游

虎步漫游 发表于 2015-9-17 14:59
果然比那谁谁弄的强

好煮夫原来被锦瑟妹子收在了帐下，恭喜！

锦瑟

虎步漫游 发表于 2015-9-17 15:01
好煮夫原来被锦瑟妹子收在了帐下，恭喜！

还行吧，俺家他弄菜比俺强。

虎步漫游

锦瑟 发表于 2015-9-17 15:04
还行吧，俺家他弄菜比俺强。

还以为是妹妹调教出来的，没料到人家从石头缝里蹦出来就这样，殊为难得！

啊剑

锦瑟，小瑟，原来你就是小茶的好朋友加好姐妹加好师傅吧？

三棵树！

看着挺香，但只能看着。

苏力

包饺子也传染

苏力

包饺子也传染

苏力

谁包的谁代言嘛
出来亮个相

北原

都是高手啊，那么多水的馅儿，也能包成饺子

北原

俺有一次在群里晒饺子，人家都取笑俺的饺子个太大，把俺羞的，再也不好意思晒了

锦瑟

虎步漫游 发表于 2015-9-17 15:07
还以为是妹妹调教出来的，没料到人家从石头缝里蹦出来就这样，殊为难得！

人跟人奶奶学的好不好？咋地就石头缝里蹦出滴呢？虎哥咋恁说呢介是？

锦瑟

啊剑 发表于 2015-9-17 15:30
锦瑟，小瑟，原来你就是小茶的好朋友加好姐妹加好师傅吧？

小茶能记得俺，俺滴荣幸额。
哪里就师傅，小茶处处比俺强，所谓名师出高徒滴，岂是锦瑟可比。

锦瑟

三棵树！ 发表于 2015-9-17 21:41
看着挺香，但只能看着。

吃着也香，魅出家的人也不打诳语。

锦瑟

苏力 发表于 2015-9-17 22:19
谁包的谁代言嘛
出来亮个相

本来想亲戚出台滴，想想怕把散板仅剩不多的板油吓跑，还是算了吧。

锦瑟

北原 发表于 2015-9-18 08:33
都是高手啊，那么多水的馅儿，也能包成饺子

木有金刚钻，不揽瓷器活，吼吼！{:4_138:}

锦瑟

北原 发表于 2015-9-18 08:33
俺有一次在群里晒饺子，人家都取笑俺的饺子个太大，把俺羞的，再也不好意思晒了

个大少吃俩，姐你听那啥叫还不种黑豆了么？是吧是吧？
咱饺子好吃，一个个整整齐齐摆那，事实胜于雄辩。{:4_121:}

野妞

一看就有食欲。
来俩碗，多加醋。

野妞

锦瑟 发表于 2015-9-19 20:35
木有金刚钻，不揽瓷器活，吼吼！

可是，包的时候，不嘀嘀嗒嗒滴水么

锦瑟

野妞 发表于 2015-9-19 20:59
一看就有食欲。
来俩碗，多加醋。

木有咧，吃完咧，下次一定多包俺。

锦瑟

野妞 发表于 2015-9-19 21:00
可是，包的时候，不嘀嘀嗒嗒滴水么

哪里嘛，俺老妈说人都吃灌汤水饺呢，干哈还挤水啊，吃着细活点不好么？就不让俺挤。
俺包的时候吧，就把馅儿盆儿下面垫一个物事，让馅儿里的水朝一边渗，这样另一边也就干爽了不是。
前文说了，俺家那谁包饺子白菜馅儿都会挤水的。