本帖最后由 空谷的回音 于 2014-8-22 10:47 编辑
人生不管你伤心快乐，庸俗高雅，离不开吃喝玩乐。吃，任何时候排在首位，你吹得天花龙凤，口沫横流，三二天不吃你试试，再高傲的你也难拒绝令人馋涎欲滴的美食诱惑，心动不如行动，亲自进厨房，付出劳动，付出汗水，你的美食会令你翻层味，记忆回味无穷。
今“玲珑杯”活动，一道道美食摆在面前，每一道美食，倾注了制作者的无限的爱意，里面有感激，有爱心，有无限的真诚，经过你精挑细选，经过一道道的工序制作，用你的细腻，用你爱，慢慢烹饪而成，完美的作品摆在桌面，喊上你最亲、最爱、最在意、的人，蒸上一杯醇香浓厚的美酒，任思绪飞扬，赋诗一首，想想，人生何等惬意。此时，忘记烦恼，忘记过完的忧伤，带着母亲给您的原始味觉，咀嚼你的欢喜情仇，咀嚼你的劳动成果，心情是不是别有翻天地。
没有你的邀请，没有你的默许，我来了，品你的美食，品你的骄傲，我妒忌你，开始了-------
“玲珑杯” 活动 001《水煮螺蛳青》作者 来自水星球
这道菜是浪费食材的典型表现，难得的一条大青鱼，被你活活糟蹋。清淡的鱼下八角紫苏蒜蓉等香料，对你来说是美味佳肴的山珍海味之列。虽说糯米煮粥各有所爱，毕竟，在香料八角（三个），桂皮（5克）……加桂皮远离了清字味，下了酒，没必要下醋，酒醋只能二选一，太多 太齐 的香料就象打烂的酱油瓶，一塌糊涂。这些浓香没有给鱼添加香甜，相反多了很多俗味，成了名符其实的狗肉煲味道。 诗歌你球球胡凑，品你这道鱼，想象你边吃，两手沾满菜汁，边喝酒，手舞足蹈做诗的颠狂样，呵呵，羡慕你洒脱豪迈的人生境界。凭这帖子的号数，第一个积极参与，积极分加一分
（打分 总 7分）
“玲珑杯”活动 002 《红烧猪蹄》 作者 水雾
这道菜制作者是倾尽很多好奇和热情的，菜无论怎么制作，食材的性质一定要弄清楚，方不会做砸，在二道工序里，下了糖，然后放下油锅翻炒，煎至金黄，糖是沾锅，抢火的，太早下糖导致沾锅，糊味，这是个不能犯的错误。
错误就是错误，作者用优美谐趣，调侃自己，猪脚糊了，呵呵，你做好了，我妒忌，砸了，我暗暗偷笑，反正，我没份吃。
（打分，菜2.5分 诗歌2.5分 图片0分 印象 0.5总分 5,5分）
“玲珑杯”活动 003 《雪映碧野看花红 》作者 王秉礼
王老人家给这道菜取了个非常诗意的名字，雪映碧野看花红。美食讲究色香味俱全，色，老人家做出来了，摆碟也好看，味，各有所好，一堆调味品调出应该香，豆腐压碎，适宜老人吃用，但这道菜是凉菜，老人肠胃很多是不适用的。
制作者心情舒畅，挥诗一首，足见老人家做这道菜兴趣十足。
（打分 菜2.5分 诗词 2.5分 图片 0分 印象分 0.5分 总分5.5分）
“玲珑杯”活动 004 《一泓碧波韵清香 》 作者 王秉礼
老人家这道菜好吃已否先不追究，菜名倒很忽悠人，切好青瓜苦瓜用开水焯下，下点盐，一捞，开水一泡，OK，上桌。
如果俺去你家做客，上这么道菜忽悠俺，这诚意直接打折，青瓜打汤，那是不提倡的啊，，呵呵。扣分。
（菜2分 诗词，2.5分，图片 0分 印象0.5分 总分5）
“玲珑杯”活动 005 《鞭打东洋保太平》 作者 王秉礼
这菜名制作者有强硬套上的嫌疑，个人感觉有点不拉边，就汤菜而言，羊肉 羊心有膻味，当然北人好这口，看食材和操作，这汤起锅应该很入眼（漂亮）诗歌，气也出了，情也抒了。这厨房进得不错，得到了宣泄。呵呵。
（菜2.5分 诗歌 2.5分 图片0分 印象0.5 分 总分5.5分）
“玲珑杯”活动 006 《活水煮活鱼 》 作者 残雪
本菜食材经主人精挑细选，工序细腻精细，可见作者的真诚爱好，材料的准备，有序的制作，调味，一道瑨珵完美的美食，诗歌优美甜畅空灵妙异。没有图片，是为憾。
（打分菜品3分 诗歌3分 图片 0分 印象 1分 回帖率 1分 总分8分）
“玲珑杯”活动 007 《玲珑核桃》 作者 对酒当歌
这是一道老少咸宜的零口美食，丰富的营养价值，松脆的核桃，香弄的黑芝麻 甜愉的调料，成品晶莹剔透，令人馋涎欲滴。
轻松随意的诗歌，仿佛看到，一个飘逸少年潇洒人间，清雅脱俗。
本品制作简单扣除0,3分。
食品 2.7分 诗歌 2,5分 图片1,5分 印象 1分回帖率 1分 总分8.7分
“玲珑杯”活动 008 《巫山云雨》 作者 对酒当歌
一看题目，羞涩的少女会脸红，会掩面而过，我老太婆了，什么没见过，也就好奇一探。
哎呦喂，骗死人不偿命，还玲珑核桃，还那般制作，只是换了首诗歌，也许吧，同样的环境，不一样的心情就是不一样，你看《红楼梦》里的大观园，刘姥姥来了，啥也新奇，悲戚戚的林妹妹，柔肠寸断。同样，同样的核桃制作，心情不同，吃也不同，感受也就别有翻味，看官，看诗歌就明了了。
食品 2,7分 诗歌 2分 图片1,5分 印象 0,5分 总分6,7分
“玲珑杯” 活动 009 《黑皮黑心肥驴冰 》 作者 王秉礼
这道菜生津益精，滋阴壮阳，大补元气，我不是北方人，常听说阿胶也是驴皮所练，黑色也许更补，这菜俺按我意愿冬天会更适宜，开火锅，再喝点小酒，又暖，又香，聊家常聊过往，这情景神仙路过也凑份子。诗词联想丰富，快人快语，地方化。没有图片，憾事，少了2分。
菜2.8分 诗词 2.5分 图片0分 印象 分 0,5分 总分 5.8分）
“玲珑杯”活动 010《 金珠玉液万寿羹 》 作者 王秉礼
题目很忽悠人，尝这点心，感觉在享荣华富贵，色泽靓丽，细腻滑嫩，香甜可口，营养丰富，工艺制作，简单快捷，不错的一道点心。诗歌典雅古朴，自然灵活。
（点心 2.8分 诗词 2.5分 图片 0分 印象 0.5分 总分 6.3分）
”玲珑杯“活动 011《清炒南瓜藤 ，悠然见南山 》 作者 里西湖的王维
这是典型的新鲜淡雅农家小菜，食材方便，便宜，清炒工序简单快捷，味道清淡甜美，开胃爽口，不失为一道环保绿色佳肴。
诗歌精致凝练，优美流畅。
（打分菜色2,8分 诗歌2,8分 图片 1,5分 印象0.8分 回帖率0.5分 总分8.4分）
"玲珑杯“活动 012《我的栗栗，我的肉肉 》 作者 风月友情
这是一道清香，甜、粉、糯，营养价值极高的一道菜肴，板栗，俗称栗子，是中国特产，在国外人还被称它为“人参果”栗子性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。配上瘦猪肉更加滋补。
诗歌嘛，个人观点，好好的一道美食，被诗歌脱光了，有一点点俗味，呵呵，这是个人浅见，作者不要生气。少了制作过程，扣0.5分
（菜 2.3分 诗歌 2分 图片 2分 印象分 0.8分 回帖率0.5分 总分7.6分）
“玲珑杯”活动 013 《花团锦簇 》 作者 对酒当歌
这道美食点心名字很喜庆，品相也相当不错，五颜六色的环保绿色植物原料，可见作者的细心和用心，品相线条优美，颜色靓丽养眼，放眼看去，极似精雕细琢的工艺品，可见制作者熟练点心制作的技术功底。诗歌热情洋溢，配上花团锦簇色彩斑斓的美食，的确让人赏心悦目。很妙的一道美食！赞！
（点心2.8分 诗歌2.5分 图片 2分 印象分1分 回帖率 0.5分 总分8.8分 ）
“玲珑杯”活动 014 《醋溜土豆丝 》作者 对酒当歌
食材容易得到，一道简单自然的家常小菜，刀工均匀整齐，工序有条不紊，图片清晰明了，诗歌稍牵强些。
（菜2.8分 诗歌2.5分 图片2分 印象 1分 总分 8.3分）
“玲珑杯”活动 015《 水穿白肉 》 作者 温暖如烟
看成品知道是个平时少进厨房的主，刀工不太均匀 齐整，菜色清淡，本菜如果以汤为主，感觉材料多了，如果是以料为主，汤还是多了，外观不上镜。味道嘛，泡菜一般是酸咸居多，配姜和嫩蒜是不对味的，食材和食材之间相克。泡菜主寒，姜暖，蒜燥，不太合拍。
(菜2.3分 诗歌 2.5分 图片1分 印象 0.5分 总分 6.3分)
“玲珑杯”活动 016《巧做广味叉烧 》作者 南南
这烧烤好，巧用微波炉，好在一个巧字。
没有油烟味，老少皆宜，干爽不油腻，切好摆上，一道上得了台面的美味佳肴，茶余饭后可当零食，宵夜可就小酒，精选的调料，有序的烹饪流程，成品出来，令人跃跃欲试，亲历一回，饱了眼福，学了技术，很棒的一道菜肴。配上当地歌谣，浓浓的南方气息，倍感亲切。
流程操作准确，介绍详细清楚，图片清晰美观大方。每个烹饪流程配上图片，配上详尽操作流程，一道非常捧的美食帖子，本帖子完整符合活动规定，超赞！另追加5分
（菜3分 诗歌 2.8分 图片 2分 印象1分 回帖率 0.7分 总分9.5分吧） （注另加3分）
“玲珑杯”活动 017《醉焖龙虾》 作者 一抹微笑
说真的，虽然下了酒，这不是醉虾，是蛊虾，下腰果，有点浪费食材，虾讲究鲜美，而茶叶 和桂皮很重味的，茶是浓香醇厚型，跟鲜美的虾背道而驰了，当然，味道各有所好，这味在大众化是走不远的。诗歌笔调开阔，意境生动，配这道虾很是生动。
（菜 2.5分 诗歌2.5 图片1分 印象 0.8分 总分 6.8分 ）
“玲珑杯”活动 018《红油肚丝》 作者 梅州一道
这道猪肚配料齐活的话。操作流程简单快捷，味道麻辣香，上碟美观大方，不失为家庭来客，懒人的首选，平常百姓餐桌上也经常光顾这道美味佳肴，客人来家，感受到主人热情洋溢和尊贵程度。诗歌幽默风趣，轻松活泼。好贴！
（菜3分 诗歌 2.8分 图片 0分 印象 0.5分 总分 6.3分）
“玲珑杯”活动 019 《蒸螃蟹 》 作者 东北虎
菜色制作简单，感觉没有配料点吃，还是菜中一憾。诗歌 结构严谨，韵律生动，情景相谐。
（菜2.5分 诗歌 2.8分 图片 1.5分 印象 0.5分 总分7,3分 ）
“玲珑杯”活动 020 《原生态丰胸美食----木瓜》 作者 南沙贝
这个汤对爱汤的南方人来说是个靓汤，木瓜香甜可口，富含β胡萝卜素和维生素C，尤其是维生素是苹果的20倍，还是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。是抗癌的水果.木瓜素有“百益果王”之称，木瓜可以用来减肥，减少赘肉。木瓜也可以丰胸可以美化皮肤。木瓜食材便宜，易得。配上排骨，汤色清澈 味道甜美，很漂亮 抢眼的一道汤料。诗歌顺口，大众化。
（菜 3分 诗歌 2,5分 图片 2分 印象 0.5分 总分8分 ）
“玲珑杯”活动 021《虾仁青葫》 作者 对酒当哥
这道菜色泽搭配非常漂亮，操作得当有序，配料简而不繁，食材随处可买， 火候到位，后少了菜的特点陈述，扣0,5分，菜因为爱才有味道，
味道因为爱的单纯才清朗纯净，很个性的诗歌。
（菜2.9分 诗歌 2.8分 图片 2分 印象1分 总分8,7）
“玲珑杯”活动 022 《凉拌黑木耳》 作者 十堰紫薇
首先欢迎新朋友来六星参加我们的美食活动，这是一道简单易操作的凉拌菜肴，夏天很明智想选择，。没有图片 ，没有诗歌，有点遗憾。
（打分菜 3分 印象分1分 参与 o.5分 总分 4.5分）
“玲珑杯”活动 023《清蒸鱼》 作者 东北虎
清蒸菜不会使人上火，鲜美 、清淡是清蒸的特点，如果配上合适的香料、调料是个不错的菜肴。
这道清蒸鱼，新鲜肥嫩，调料、工序、火候恰到好处，是一道餐桌上的美味佳肴，诗歌 优美谐和，吃了人家，还有理由，说什么：每个生命都是走向尽头的一天。
想一想曾经有过的海阔天空，水中翱游的风光已足慰平生。生命只是一次过程……我在想，鱼会对你怒目圆睁，骂到，胡扯___哈哈！ 打分（菜 2.9分 诗歌 2.8分 图片 2分 印象0.5分 总分8,2分）
食材处理不错，配料简而不繁，工序、火候掌握得当。叙述有条不紊。不足处，蒸好后，最好，倒掉余水，淋上勾芡 或者轻泼香油生抽，摆碟不用那么多香菜，有一二片象树叶轻飘于间就可，因为内有葱花撒上，给人感觉绿肥红瘦，好看极了。诗歌，嗯，很性情优美的一首诗歌。
打分（菜 2.9分 诗歌 2.7分 图片 2分 印象 1分 点击率 0.5分 总分 9,1分）
“玲珑杯”活动 025《包汤圆》 作者 东北虎
很诱人的一道糯米点心，看到汤圆，想起每年的元宵佳节，想起一家人其乐融融一道吃汤圆，你承我让吃不了那么多，母亲说，给我吧，那情景，多年以后，想起你会泪奔。汤圆香甜可口，风味十足，母亲搓的汤圆，甜进你的心里，甜进你的灵魂，雪白的，吉祥的，圆满的，深深刻印在你的灵魂深处。
本道汤圆下了绿豆沙 红枣花生，香甜软糯，很是诱人，看图片，制作者用笨拙的手，细心地搓好一个个不太均匀，不太圆满的汤圆，那是作者用了全部爱心做好的，诗歌 作者诸多惆怅感叹，其实人生何来似汤圆，圆圆满满，真玉也有微暇，不是吗？好贴！赞！本品制作简单，扣0,3分。
打分（点心 2,7分， 诗歌 2,8分 图片 1，5分 印象1分 点击率 0.5分 总分8.5分 ）
“玲珑杯”活动 026 《饼子和鱼》 作者 鼎鼎
这是不太合拍的菜，但是，制作者的积极参与很是让人高兴，有真相，不是吗，你看有诗歌有图片，O(∩_∩)O哈哈~，来了就是客，凡是参与者，我们无尽欢迎。本道点心和菜肴没有制作过程，很是遗憾，扣2分
（菜 点心 1分 图片 1.5分 诗歌 2,5分 印象 0.5分 点击率 0,5分 总分 6分）
“玲珑杯” 活动 027《翡翠黄瓜》 作者 临街卖酒
名字非常诱人，一看题目想起和田玉，细腻柔滑，当然这道菜还加上爽脆，呵呵。
这道凉拌取材简单容易，制作方便简洁，只要调料得当，不失为夏天餐桌上多了一道风景，缺点，不适宜老人 和肠胃不好的人。看图片，刀工不错，薄片均匀，色泽搭配恰到好处，养眼上镜。诗歌优美流畅 抒情！不错的一道凉拌。少了菜特点介绍，小遗憾，扣0.3分 图片小点扣0.5分
（打分 菜 2.7分 诗歌 2.9分 图片1.5分 印象 1分 总分 8.1分）
注（没有三千以上的，没有点击率加分）
“玲珑杯”活动 028 《家常茄汁豆腐》 作者 沈柒柒
看了食材，感觉这题目不太适合，你是西红柿 鱼丸 豆腐为主，如果酒家饭店，人家看茄汁豆腐，粗心的人会以为茄子豆腐。鱼丸有馅的，是不能切开的，切开后，汤汁被鱼丸馅抢了很多味道。 豆腐是高营养菜肴，老少咸宜，且食材方便便宜，豆腐有无数中制法，因人而已，因地而已，看描述蛮好吃啊。诗歌幽默谐趣，朗朗上口，情感丰富。
（打分 菜2.5分 诗歌 2.8分 图片1.5分 印象分 0.5分 总分 7,3分）
“玲珑杯”活动 029《腊肉洋玉饭》 作者 重庆爱儿
汗滴禾下土，粒粒皆辛苦，饭桌上的每一粒米饭浸润劳动者的汗水和希望。这腊肉炒饭是粒粒皆香浓，名字相当诱人，肚子饿时，最好不看，看了肚子更吵个不听。
这道炒饭，腊肉刀工均匀整齐，一看是个经常进厨房的主，基本功不错，工序好像介绍一半就偷懒了，扣1分。 诗歌凝练 飘逸灵动，不错。
打分（ 菜2分 诗歌 2,9分 图片 1,5分 印象 1分 点击率0.5 总分 7,9分）
“玲珑杯”活动 030 《黄金包玉翠》 作者 虾壳有梦
题目很忽悠人，明明是鸭腿偏说是牛腿，一个辣椒煎蛋，普普通通，还黄金包玉翠。正宗的建间茅寮喊大夏。晕！不过，话说回来，一个胖嘟嘟的人，不怕烟熏火燎战斗在厨房第一线，汗如雨下，这精神难能可贵。工序有条不紊，刀工嘛，不咋的，看成品太干燥，不够润泽，煎蛋是不能抠油的，这都不懂，可见不多进厨房的主，味道不得而知。
诗歌是生拉硬拽凑成的，没看懂意思，呵呵！
（打分 菜2.5分 诗歌 2,5分 图片1.5分 印象0.8分 总分7.3分）
“玲珑杯”活动 031 《苦瓜菠萝炒鱿鱼》 作者 南南
制作者是个热爱生活，热爱美食，勤进厨房的主，刀工比较粗糙，这道菜繁琐的流程，有条不紊的工序，能够巨无细致的完成，是个心灵手巧，勤快干练的人，菠萝按大多数人喜欢配甜酸排骨之类，这个配苦瓜鱿鱼比较少见，三种彩色搭配，配上调料，应那句甜酸苦辣咸，味道还是跟美食有点背道而驰了。个人认为，搭配有点遗憾，成品看上去色泽美丽大方，勾芡也不错，诗歌字里行间对生活无尽的感悟和叹息，生活你感觉快乐，它就快乐，你感觉痛苦，它就痛苦，好坏自在心知。
打分（菜2.7分 诗歌 2.7 图片 1.8分 印象1分 点击率0,5分 总分 8.7分）
“玲珑杯”活动 032 《五谷杂粮汤》 作者 重庆 爱儿
这道药膳清火滋补汤，猪肚 花生汤算不上清字，汤比较浑浊，但猪肚补虚健脾，绿豆清热解毒，花生安神滋补 玉米清火 大枣补血通气 枸杞清肝明目滋阴降火，团蒜防流感 止腹泻作用。建议 绿豆跟猪肚 花生 等不适宜，功效有反尅作用，最好不下。团蒜下少点。诗歌抒情优美，字里行间沉浸其中，你的杰作，你的骄傲，生活原来这般美好。
打分（汤2.5 诗歌 2.6 图片 1.5 印象1分 点击率0.7分 总分8.3分 ）
“玲珑杯”活动 033《蝴蝶过河》作者 临街卖酒
很诗意的菜名，给人以美感，这是道辣鱼火锅，大豆做煲底，有点浪费一条漂亮大鱼，大豆汤很清，但有点唴味，鱼头鱼尾两面煎香投置下去，水开了，味香了，烫着鱼片在配上绝妙的口味调料，这是人生欢畅时刻，相信神仙路过也来凑份子。吃得酣畅淋漓，来了兴致，即兴做诗一首，丰富的想象，那怕是骂人的。呵呵。没有菜品特点扣0.3分。
打分（火锅2,7分 诗歌 2.5分 图片 1.5分 印象1分 点击率 0.6分 总分 8.3分）
“玲珑杯”活动 034《羞答答的玫瑰静悄悄的开》作者 南沙贝
一道家常蔬菜点心，不错，绿色环保营养丰富。南瓜味各有所爱。直接用油闷香，闷烂，味道很香甜。
点心发面有高、中、低，根各种发面，本点心来看是高根面粉，高跟粉韧性强、硬度高，下少量食油和热水和面，是最佳的选择，制作者南瓜内油多，热牛奶对降高根粉韧性和硬度 促进面粉发酵起了决定性的作用，看图片发酵情况很乐观，酵母不宜太多，多虽然发酵快，但对身体百害无一利。
香甜牛奶绵软的蔬菜搭配，成品出来会松 软 韧带爽，有弹性，这道点心由于南瓜绵烂，应该失去了爽，弹性也下降很多，手工个头不太均匀，色泽不错，牛奶下多，牛奶味浓郁，这是半个牛奶包了。按点心流程和手工制作，本品一般。诗歌 拟人抒情。
打分（蔬菜点心 2.5 诗歌 2、2分 图片 1.8分 印象 0.5 总分 7分）
“玲珑杯”活动 035《野菜肉包子》作者 南沙贝
本道是野菜点心，下马齿苋，本人认为不是好吃，马齿苋煮熟，汁液糊状，味道酸涩，且带毒性，不赞成此食材搭配。
（点心制作2分 诗歌 2.5分 图片1.5分 印象 0.5分 总分 6,5分）
“玲珑杯”活动 036《美味三丝面》作者 重庆爱儿
一道简单快乐的汤面，制作流程介绍详细，简单自然，根据自己的嗜好，想吃什么做什么，很随性自然，主要合自家口味，合自家心情，这就是生活，这就是快乐，知足常乐。诗歌优美流畅，轻松活泼，字里行间充满愉悦心情，好诗！
头尾呼应，好贴！少了特点，扣三分。
（汤面 3分 诗歌 3分 图片 1.8分 印象 1 分 总分 8.8分 ）
”玲珑杯“活动 037《共生 》作者 隐香
帖子编辑很干净舒服，一道看上去挺诱人的凉拌菜，凉拌不宜下味精，爱吃味精者可以下其他粉质调料代替。生味精惹风，容易引发反胃。刀工一般，凉拌海带最好切丝，红椒下个把切丝也很漂亮，配上黑褐色海带，绿色养眼的青瓜，这样，一道绿肥红瘦美丽诱人的凉拌上桌了。诗歌，悠闲快乐的田园味道。少了菜色特点，扣分。
打分（菜2.5分 诗歌 2.5 分 图片 1.5 分 印象 1分 点击 0.6分 总分 8.1分 ）
“玲珑杯”活动 038《红烧肉》作者 临街卖酒
红烧肉是大部分人的最爱，也是大部分家庭餐桌上一道美丽风景，这道红烧肉制作流程有一点不妥，大早下糖导致你手忙脚乱，白色冰糖清心火，红色冰片糖易沾锅而且比较浓甜，少了冰糖的清甜，不知道你下那种，下糖炒，粘肉上是很香甜，一不小心易中标，糊味！桂皮八角爆炒，是非常热燥的，吃的人，过后会感觉口干舌燥，姜蒜可以适当爆炒。下酱油应该下生抽，快起锅在老抽上色。这道菜闷了个多小时相信很香很诱人。诗歌风趣幽默，浓郁的生活情趣。特点应该另说。
打分（菜2.8分 诗歌 2.7分 图片 1.5分 印象1分 点击率 0.6分 总分 8.6分）
“玲珑杯”活动 039洋《葱炒木耳》作者 虾壳有梦
一道家常小菜，操作程序简单便捷，看图片，刀工和品相不是很理想。呵呵！辛苦了 虾哥。
打分（菜2.5分 诗歌 2.5分 图片 1.5分 印象 0.5分 总分7分？）
“玲珑杯”活动 040《清蒸草鱼》 作者 守缺
这道清蒸鱼，按我个人喜好，真替你着急，一条鱼清蒸最好吃的是：鱼头、鱼尾 鱼翅部位，中间这段清蒸，客人来了好看，不是很好吃，太多小鱼刺，肉没有其他部位滑嫩。
食材介绍清楚，烹饪流程解说详细，图片清晰，成品评相一般。
如果可以的话，起锅后，用筷子夹干净鱼身上的姜丝，倾倒蒸出来的余水（这水一般很腥味），撒上葱花和姜丝，热油淋上，撒上生抽。
诗歌优美抒情，如果你爱这个味，如果下回还想吃，如果你无法忘却这道美食，下回旧貌换新颜吧，呵呵！
打分（菜 2.7 诗歌 2.5 图片 1.5 印象 0.6 总分 7.3分）
“玲珑杯”活动 041 《糖醋虎皮辣椒》 作者 虾壳有梦
虎皮辣椒，一般不切块，整个拍扁，看成品煎的火候不够，刀工也错误，虎皮椒一般油烧热，下青椒煎压，椒皮煎香而不糊，再辣椒下糖醋辣少了香鲜二字，味道各有所爱吧。打油轻松快乐调侃。
（打分 菜2.5分 打油 2.2分 图片 1.5分 印象0,5分 总分 6.2分 )
“玲珑杯”活动 042《粉蒸肉》 作者 野妞
这是道开胃诱人的家常小菜，一般粉蒸肉特点，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。
粉蒸肉多种多样做法，总的做法离不开炒香的米粒米粉和各种调料，腌制好下锅蒸好上桌。
谁家儿女巧手制，六星马氏第一贤，呵呵自我感很强，你就吹吧，爱吃就行。
（打分 菜2.8分 诗歌 2.2分 图片 1.5分 印象0.7分 总分7.2）分
“玲珑杯”活动 043 《农家小炒肉》 作者 野妞
一道家常小菜，看品相，刀工火候一般，这个菜制作流程简单便捷，没什么技术含量，讲究主要，1.猪肉下锅煎出油和煎香，2.下调料炒匀炒香，这块很容易炒糊，因为猪肉过过水。打油诗幽默轻松诙谐，心态极好，赞！
（打分 菜2.5 诗歌2.分 图片 1.分分 印象 0.5分 总分 6.2分）
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雷达卡
发表于 2014-8-13 08:02
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