赞助贴----笋干与肉的缘份

逍遥风

笋干与肉的缘份（俗称笋干肉）

大厨/逍遥侠


主料：咸笋干一百克、猪肉四到五百克
辅料：植物油十至二十克、白沙糖一匙、胡椒粉半匙
操作流程：
1、笋干稍过清水洗洗，再装清水浸泡；
2、肉切片；
3、锅烧热，倒入植物油，加热至稍开状；
4、先放入猪肉翻炒至出油（肥肉稍变色）；
5、放入笋干（连浸泡的水一起）、白糖、胡椒粉，拌匀；
6、大火四五分钟后改为中火焖；
7、锅内水基本收干（不能全干了，得留点鲜汤）后，起锅装盘即可


特点：肉鲜而不腻；笋干味美如吞。




图片：中午做的几样家常菜，其中最难看的就是笋干肉。{:soso_e128:}但它就偏偏最好吃，没办法。
















打油诗容后再说……

怜花绣屏

{:soso_e142:}醉大 好手艺！

逍遥风

怜花绣屏 发表于 2014-7-12 23:02
醉大 好手艺！

{:soso_e163:}

逍遥风

怜花绣屏 发表于 2014-7-12 23:02
醉大 好手艺！

在南亭被打击得体无完肤啊。{:soso_e113:}

空谷的回音

你图片我去帮你秀秀，不是真的会被人拍{:soso_e120:}

空谷的回音

空谷的回音 发表于 2014-7-12 23:47
你图片我去帮你秀秀，不是真的会被人拍

看看行不 行就换，嘿嘿  偷笑

空谷的回音

看南亭他们在你帖子玩挺欢的，太逗了，有意思。

剔透玲珑

笋干肉，通便，益气{:soso_e179:}

剔透玲珑

俺也爱吃这道家常菜{:soso_e124:}

剔透玲珑

在家也常做这道菜，同时还会加上少许黒木耳，一块烧，药用价值，营养价值更高{:soso_e142:}

残雪

那打击是一杯壮行酒，主要怕醉逍遥出来受委屈不适应{:soso_e120:}

虾壳有梦

很下饭的家常菜。好！

空谷的回音

残雪 发表于 2014-7-13 09:54
那打击是一杯壮行酒，主要怕醉逍遥出来受委屈不适应

{:soso_e128:}{:soso_e128:}他是皮厚肉粗型，看他样早练出来了。

益阳乐平

这家乡菜，做得挺地道！{:soso_e179:}

离离

真是外来的和尚好念经，在家被一通胖揍，在这成了宝贝了。

剔透玲珑

大侠，打油诗咧{:soso_e112:}

剔透玲珑

来的有份{:soso_e124:}
自己动手{:soso_e171:}

逍遥风

空谷的回音 发表于 2014-7-12 23:47
你图片我去帮你秀秀，不是真的会被人拍

秀吧。

逍遥风

空谷的回音 发表于 2014-7-12 23:59
看看行不 行就换，嘿嘿  偷笑

透得不错。

逍遥风

空谷的回音 发表于 2014-7-13 00:13
看南亭他们在你帖子玩挺欢的，太逗了，有意思。

那几小子蹦哒着盖楼，每天二百啊。让他们蹦去。

逍遥风

剔透玲珑 发表于 2014-7-13 09:13
笋干肉，通便，益气

益气就行啦。还通什么……的，这是吃喝啊，不是拉撤啊。{:soso_e128:}

逍遥风

剔透玲珑 发表于 2014-7-13 09:15
在家也常做这道菜，同时还会加上少许黒木耳，一块烧，药用价值，营养价值更高

咱关健的是一个口味。

逍遥风

残雪 发表于 2014-7-13 09:54
那打击是一杯壮行酒，主要怕醉逍遥出来受委屈不适应

{:soso_e138:}在这里你小子没帮手，按倒揍一{:soso_e138:}顿再说

逍遥风

虾壳有梦 发表于 2014-7-13 10:25
很下饭的家常菜。好！

{:soso_e160:}{:soso_e157:}看来到处都有笋干啊。

逍遥风

空谷的回音 发表于 2014-7-13 10:37
他是皮厚肉粗型，看他样早练出来了。

啥话啊，意思是残雪就细皮嫩肉的了？哈

逍遥风

益阳乐平 发表于 2014-7-13 11:44
这家乡菜，做得挺地道！

哈……还有益阳老师客观。{:soso_e160:}

逍遥风

离离 发表于 2014-7-13 14:08
真是外来的和尚好念经，在家被一通胖揍，在这成了宝贝了。

还好意思说，在一旁看笑话

逍遥风

剔透玲珑 发表于 2014-7-13 17:45
大侠，打油诗咧

打油诗还早啊，比赛前保证出

逍遥风

剔透玲珑 发表于 2014-7-13 17:47
来的有份
自己动手

这细活不象你干的啊。

残雪

离离 发表于 2014-7-13 14:08
真是外来的和尚好念经，在家被一通胖揍，在这成了宝贝了。

教育好了，放出来不丢人现眼撒{:soso_e120:}