美林阁海鲜秤遥控作弊：提价幅度可达60%

青尘

“美林阁，蛮灵咯!”上海餐饮行业知名品牌美林阁昨天却“不灵”了。质监执法人员在对美林阁四平店检查中，当场查获一台遥控作弊秤(见本报昨日报道)，而检查现场店方与水产供货方的说法前后不一令人对大饭店的计量“准头”更加狐疑。

　　四平店发现“问题秤”

　　昨天中午，记者跟随本市质监部门对餐饮企业的计量工具进行抽查。在对四平路257号美林阁四平店的检查过程中，执法人员发现该店一台用于称重海鲜的电子秤年检铅封已被打开。质监人员现场打开电子秤，发现电子秤内部装有遥控接收器。

　　对于美林阁涉嫌“作弊”行为，不少在场用餐的消费者大感意外：“从来没想到大酒楼也会这样。”对此，美林阁四平店一位徐姓负责人表示，店内的水产海鲜摊位长期外包给个体户经营，“至少有八九年时间”，并表示对作弊秤完全不知情。而负责承包摊位的郭姓老板也为自己“喊冤”，他表示店内使用的两台电子秤都采购自铜川路一带的流动摊贩。

　　短斤缺两获利非常可观

　　电子秤内为何要装遥控接收器?上海计量测试技术研究院强检中心专家胡建平介绍说，通过内部安装的接收器，商家只需控制遥控器，就可以按比例让海鲜产品的重量递增，较正常数值增加10%至60%不等。由于海鲜单价高，短斤缺两产生的利益非常可观。比如某酒楼销售的大龙虾售价每500克658元，如果一只1公斤重的龙虾加重10%，那么商家就能凭空获利131元。据悉，暗藏开关或遥控器的作弊秤往往较为隐蔽，消费者难以察觉;此外，电子秤遭遇执法检查时只要一断电，就会恢复正常，对监管造成了干扰。

　　近年来，海鲜酒楼俨然成了作弊秤“横行”的高发地带。虹口区质监局行政执法科科长方刚告诉记者，去年该区开展的餐饮企业计量专项行动中，就有5家餐饮服务单位因使用作弊秤而被查处，其中一台作弊秤的“增重”幅度高达60%。