过去,山区交通不便利,山里人很少有吃过海鲜的,只是听说海里的那些鱼虾螺蟹特鲜。如今,政府搞“村村通”的修路工程,不少封闭的山村,都与外界有了交通。于是,赋闲的武宫教授瞅准商机,去山村开办了一个农家乐,专门赚那些喜欢游山玩水的旅客的钱。到底是教授,懂得做生意要做“差异”,武功教授的山居百家乐却偏偏卖海鲜,而且只卖铁壳蟹。
铁壳蟹,很瘦小,壳呈铁青色,少肉,过去都是用来做饲料添加物。现在,很多地方把它拿来做香辣蟹。
这天,村里老牛路过山居,捡到一只打厨房里溜出来的铁壳蟹,赶紧揣进兜里,跑了回去。全家人第一次看到了海鲜,特别高兴。接着,老牛劈柴,他老婆赶紧支锅烧水,农村那锅有多大,估计大家都知道,烧了半天,水才烧开。老牛赶紧揭开锅盖,拎着小螃蟹,便朝那热气腾腾的锅里扔去!然后,盖好锅盖,煮起螃蟹汤来。
待木柴烧没了,全家老小争先恐后,一人舀了一大碗,嘶嘶咯咯,喝了以后,都夸这汤真鲜!待大家抹着嘴离去后,老牛他老婆便去刷锅,却发现那螃蟹正在锅台边上爬着呢!
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