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红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E
及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,不用说,使用红薯,有益于健康。
原料:
红薯、糯米粉、面粉、黑芝麻、白糖、食用油。
做法:
1、红薯洗净,蒸熟,去皮,压成红薯泥。
2、糯米粉和面粉按2:1的比例加入红薯泥中,再加入适量白糖(如果不喜欢太甜,也可不加),
和成面团。
3、面团搓条后切成一个个小剂子,再团成圆球状,用手按压成小饼状,小饼表面粘上黑芝麻。
4、平底锅加少许食用油烧热,放入小饼煎至两面金黄。
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