【我爱我家26】母亲的黄豆酱 [复制链接]

苏子

主楼

发表于 2011-2-21 00:47 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由山丹芳子于 2011-2-21 09:50 编辑

不知不觉中，又到了这个时间。深冬的夜，有着格外的寒。

总是在读着一些好字的时候，那时光一路潺潺着，悄然流逝而恍然不觉了。总是在那样温软的时光里，一杯暖茶在手，一首曲子在心，心便如溪水里静躺着的鹅卵石，被那一个个干净的字们浸润而喜悦着、享受着。
也总是欣喜着读字时的感受——有种想说话的冲动。于我来说，有着这样的感受，实在是一种幸福！而此刻，我便是这样幸福着敲击并思索，且以一颗感谢的心来记下这些日子，我切切拾得的粒粒珍珠，以珍藏！

记得有一回，在别处，有人在记着吃烤红薯的故事，而我却是要记着关于黄豆酱的故事了。
师说，让吃饭只是吃饭，睡觉只是睡觉吧！为什么总会有人，让吃饭不是吃饭，睡觉不是睡觉，偏偏生出那许多的想法来？呵，我也很想让黄豆酱只是黄豆酱，哪来这许多的废话呢。可是，我如何能忘记曾经的旧时光，以及那入了髓的、我的忧伤？

如此，请让我还是来说一说这黄豆酱吧。

黄豆酱，是母亲自制的拿手菜之一，是在那些贫寒岁月中，让母亲得以养家糊口过日子的本领，且至今仍为人们所喜爱的特色小碟之一。十七年过去了，尘世间早已物是人非，而母亲亲手腌制的黄豆酱的香，一直存于心口，一如这日子时光，历久弥香！

母亲是聪慧的。直到现在，我也没弄清楚，她当初是怎么想到做这个的？记得那一天，母亲骑上家里那部咣当响的自行车，早早就出了门。中午的时候，母亲满脸是汗地驮了一大袋子黄豆回来，喊我帮她抬进家，说是要做黄豆酱。我纳闷地问，黄豆酱？怎么做啊？母亲边擦汗，边告诉我，说吃过午饭她就教我怎么做。

我满腹狐疑地吃饭，狐疑地看母亲脸上充满信心的微笑。然后，一直等到母亲做出第一坛黄豆酱的时候，我满腹的狐疑，顿时变成了满怀的欣喜与崇拜！

做好一坛酱，至少需要五至七天的时间。又，因母亲做出来的酱，其色、香、味俱全而卖得也特别的好。那些红红的辣椒、黄黄的豆子、白白的蒜瓣儿，装入透明的玻璃罐后，格外地喜人。是以，母亲和我天天下午就得做。头一天泡豆子，第二天便煮豆子、洗切姜片和蒜瓣儿以及那些呛得人流泪、辣得十指疼的红辣椒，大盆大盆的，再装入养水坛腌制。

母亲说，咱以后就经常吃它了，它可是高蛋白高营养的东西呢。我清楚地记得，第一次品尝它的时候，连从来不吃腌菜、咸菜的小妹，都连声地说好吃，而就着它一连吃下了两大碗米饭。就在我们兄弟姐妹四个人津津有味地吃着的时候，我眼角的余光，瞥见母亲转过头去，偷偷地抹泪。

此后，我们家的饭桌上，就永远地少不了一瓷碟黄豆酱。

后来，桌上的那碟黄豆酱，年复一年地端上来，端下去。除了我和母亲还吃着，我的哥哥弟弟妹妹们，谁也不愿再动它一下了。他们说，这辈子，再也不想看见它了。

再后来，便不断有人上门求教于母亲，让母亲教会她们做黄豆酱的方法。那时候，来家里的每个女人，都是希望而来，满意而归，母亲从未有过吝啬与不耐。久而久之，母亲做的黄豆酱不如从前卖得那般好，母亲便也不再做了。

十七年呢，就这么过去了么？我怎么还觉得是在昨天呢？

每次，去市场买菜，经过那个摆有一坛子黄豆酱的小摊儿时，我总要止不住地望一望、再望一望，那些儿过去的日子时光，便与泪水齐齐地涌上心头。直到有一天，忍不住对那香的渴望，终于买上一碗，回到家细细品尝……

可是，那不是我想要的香！

那香，总也与印象中的香不一样！

我装出开心的笑，做作地对我的孩子说，这可是高蛋白高营养的，吃吃看吧，很香呢。

孩子勉为其难地尝了一口，说，不好吃啊。

其实，我知道，我的孩子怎么可能会吃出它的香来呢？他没有吃过啊！没有吃过他外婆亲手做的黄豆酱啊！

至此，我便再也不买那酱了。只藏在心头，成为时光岁月中，久远久远的回想……