我第一次做白菜馅饺子的经历

窥天瞳

       我第一次做白菜馅饺子是在2024年岁末除夕的时候，本来呢，我是不负责做的，但是岳母生病了，岳父做的饺子，猪肉味道太重，我有点吃不下去。特意委婉的向媳妇申请了一下，自己做。媳妇说：“你不是做韭菜的很拿手嘛，可以做韭菜的。”我说：“大家多数爱吃白菜的，我就做白菜的吧。”媳妇质疑：“你能做好吗？”我说：“我相信自己做饭的天赋。”
       对白菜馅饺子，我属于谈不到爱吃，但是也不排斥，并不会主动去做，所以这是第一次做。实践证明：天赋与兴趣没关系。
       我和媳妇买了好的猪肉馅、十三香，岳母和家人来我家过年，带来2斤左右切好的白菜馅，我放了1斤半的猪肉馅，他们质疑我把肉放多了，我觉得这样没问题，做男人要有主见嘛。接着倒入十三香，加香油料酒盐，肉馅生着香味就出来了。饺子包完下锅，煮好后开吃，味道怎么样呢？
       略微有些发甜，有一种很特别的美味的感觉，但是似乎又没有那么明显，而这种感觉会让人吃了一个饺子后，想再吃一个验证具体感觉的想法。饺子煮了两锅，在往常，大家除夕夜因为已经吃过东西了，所以饺子吃的很少。煮两锅最多能吃不到一锅，结果这次全吃完了，一个没剩。
       后来媳妇和儿子还让我再给他们做白菜馅饺子。我个人觉得下次做可以加一点酱油，但是又怕酱油破坏整体的味道，嗯，有机会我再试一下。

河蚌-赌徒

白菜馅儿好处就是没啥味道，所以所有人都可以吃，
不像韭菜，芹菜等，喜欢的很喜欢，不喜欢的吃不下

白菜馅儿的关键在去水分，去少了，它出水调料味就淡了，去多了，又少了白菜的味道（虽然本来也没啥味道）

仙草

北方人还是爱吃饺子~