高唐州往事~紫甘薯地里套种西瓜（二） [复制链接]

兰亭流觞

主楼

发表于 2025-1-7 17:06 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由兰亭流觞于 2025-1-7 21:12 编辑

在紫薯地里套种的西瓜有两个品种，其中一个是“京欣”。京欣属于中型西瓜品种，它形状滚圆，果皮有着清晰翠绿色的花纹，单果通常在6公斤左右。它的特点是，肉质桃红，纤维少、甜度高，多汁、口感脆沙，算得上是西瓜中的上品。另一个品种，由于事隔多年，我已记不清名称了，只记得是一个大型西瓜品种，瓜型似枕，淡墨绿色，有暗花纹。这个品种，单果在10公斤左右，甜度、口感不及京欣，但它产量高、耐储存、好运输。

西瓜亩产4000至5000斤，因为是套种，产量减半。即使是这样，百十亩地总产也有二、三十万斤之多，这可不是个小数目。由于田里有紫薯，汽车是无法直接开到里面装运的。于是，就发动当地农民进地里摘瓜，然后用小电动三轮、独轮推车运送到农场外的乡间公路上，按斤计酬。

由于西瓜质量好、甜度高，价格也公道，一时间四镇八乡的村民、瓜贩子蜂拥而至。（缘于地理位置特殊，波及高唐、茌平、禹城、齐河四个县）几十万斤西瓜，十来天的工夫就销售一空。

日后总结西瓜质量好、甜度高的原因有三：一，这里是较肥沃的红土地，红土地的缺点是质硬、易板结，不好耕种，但它的优点是各种矿物质含量高，不漏水肥；二，我使用了高钾复合肥；三，这里是大片的基本农田，当地部分农民虽然也有小面积种植西瓜、甜瓜自食的习惯，但他们一般不会种在大片的基本农田里。也就说，这里对瓜类来说是“生地”。瓜类又恰恰“忌熟喜生”，在这种土壤条件下产出优质的西瓜是必然的。

都说褒贬是买主，事实上，到我这里来买西瓜的人只有讨价还价的，没有一个说西瓜质量不好的。一位经常来农场上工的村民给我讲了一个真实的笑话。他说，村子里有几个婆娘在街上打牌，其中一个突然拍了一下大腿说，我日他个娘哎！另一个不解地问，怎么了？那人回答，村西芦笋园里种的西瓜，咋就这么甜呢？

这种红沙瓤、高甜度的西瓜我也没少吃，倒并非近水楼台先得月。每天早上，田里水气大，熟透了的“京欣”皮薄，有时工人一摘瓜蒂，只听得“啪”的一声，整个西瓜就炸裂了。炸裂的西瓜无论从哪方面说都是极品，但它有伤就不能出售了，只得自己食用。我曾一度担心自己食用过多而得糖尿病，还好，身体皮实抗造平安无事。

西瓜收获完毕已是八月上寻。随着天气渐渐凉爽，紫薯进入生长旺盛期。走在田间小路上向大田里望去，浅胭脂色的薯藤薯叶厚厚地遮住了地面，藤蔓顶稍则像一条条灵蛇翘着头疯长，一片欣欣向荣的景象。后来得知，这种繁荣景象就薯类而言并非好事。

紫薯与红薯一样，非常耐寒，只要田里不下霜它们就会一直生长，且生长期越长，它积累的淀粉越多，口感也就越干面、产量越高。因此，收获时间尽量后延，一般在十月底起收。

收紫薯的第一道工序是割秧，然后将薯秧拖到地外去。在这期间，曾经发生了常人罕见的一幕。在民工割秧期间，某一片地里出现了许多鼠洞。突然间从其中一个洞穴里跑出一只田鼠，田鼠的臀部横向并排着四只幼鼠，幼鼠紧紧衔着母鼠臀部的皮毛，像跳芭蕾一样，步调一致地跟着母亲左冲右突欲逃出人们的围追堵截。

当时我也在场，面对突如其来的情状，我眼前忽然出现了这样一个场景：面对一只疯狂扑来的恶犬，一位母亲把自己的孩子挡在身后，她张开双臂左抵右挡，拼命保护着孩子不受伤害。

我喊道，别打、别打。可是已经晚了，田鼠母子都已悉数毙命于民工的镰刀、锄头之下。田鼠个头较家鼠小，或许真像宣传的那样紫甘薯营养价值高，每只都吃的胖墩墩的。仔鼠与母鼠一身纯黑色的体毛，在阳光下油光晶亮。事后我嘱咐民工说，今后看到单只的田鼠可以打，如果是带着幼鼠的就放过它们好了。此后的日子里又遇到过几只逃亡的母鼠，它们身后带着三只、四只幼鼠。

紫甘薯的亩产量正常情况下是五、六千斤，（我曾到沙壤地里估算过他们的紫薯产量，大致符合）可我地里的亩产量只有3000斤左右。究其原因，肥沃的红土地不宜种植薯类作物，加之之前农民在土地里使用的化肥超标，特别是氮肥残留量过大，导致藤蔓狂长消耗了大量养分，块茎部分反而不发达了。

厂家很讲诚信，他们按当初的合同价如数回收了紫薯。这批紫甘薯虽然厂家说是专供制造食用色素，但蒸熟食用，它的风味也相当不错——甘面、香甜、有浓郁的板栗味道。

后来，我在超市里买的或国产、或进口的紫薯，感觉都没有我那年自己种的紫薯味道好。

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