新世界葡萄酒,主体感觉果味浓郁,口感饱满奔放,就像年轻人快意恩仇。因为它们大多在温度较高地区,所以酒精度也比较高,有的葡萄酒甚至达到16度。而以法国酒为代表的旧世界葡萄酒,更像中老年人,他们雅致均衡,表达隐晦,更强调陈年后的开放和复杂度。法国因为大部分地区温度比较低,所以葡萄酒的酒精度能达到14.5度,就已经很高了。
在我看来,新旧世界的酒各有各的好吧。一般的,初识葡萄酒者,会喜欢新世界的酒,老葡萄酒发烧友,就会更喜欢旧世界葡萄酒。据说,茶人的最后一站是普洱,有个我知晓的葡萄酒专家曾说过,喝葡萄酒人的终点是法国酒。
人有好的味觉和嗅觉真是一件很幸福的事情啊。唉。。。。。。
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