再发一组柿子照片

云舟孤帆

国庆假期妹妹回老家，我叮咛妹妹回来时带一些柿子，只要茂琨柿子，不要火晶。我知道茂琨柿子早熟，个大水分充足，味甜。而火晶柿子晚熟，采摘的话有点尚早。

妹妹从老家回来只带了一筐柿子，而且茂琨柿子并不多。并告诉我：今年天凉，茂琨柿子还有点发青，所以带的不多，附带地也摘了些火晶，是阳坡里的，看颜色还可以。

没几天茂琨柿子开始发软，颜色变得晶莹透亮，媳妇很是喜欢，每天吃几个。碰巧那段时间儿子也回家了，看见柿子喜欢的不得了，边吃边说，这么好吃的柿子，市场上根本没有。当时就想一起开车回老家一趟，再摘些茂琨柿子回来。电话打回老家，那边说：别回来了，国庆期间不知从哪里来的一帮人，天天摘柿子，连粗些的树枝都给锯下了，现在只剩下邻近村子的火晶。

茂琨柿子是老家的特产，市场上几乎没有，既然没有那就作罢。

前几天我在小区门口的小超市买点苹果，忽然发现有临潼的火晶柿子，也是熟透了的，买回去就可以吃，家里虽然还有火晶柿子，但是大部分还有点发硬，只有个别的已经软了可吃，于是就买了一点。

媳妇品尝感觉和家乡带回来的火晶柿子味道差远了。其实我买的柿子就是有名的临潼火晶柿子，和陕西洛川的苹果一样有名，可是和家乡的相比就差远了。想想家乡就是神奇，什么水果味道都好，只是没有名气。

发一组家乡柿子的照片，从照片看也就那么回事。

无为公子

月是故乡圆，家乡的味道肯定也是最好最真的

怜花绣屏

云舟孤帆 发表于 2024-11-7 15:54
现在的日本柿子熟了也是金黄色的。不过摘下来就可以吃，不用处理

我们这个不行，在树上很难自己熟，黄了以后要摘下来哄

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-7 13:06
这个是金黄色的

现在的日本柿子熟了也是金黄色的。不过摘下来就可以吃，不用处理

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-7 13:05
对对，就是那样的，个头很大

今年晚了，柿子都软了，明年国庆假期我摘些家乡的柿子，给你们都发一些过来。去年我宁波一个朋友和我一起回老家摘柿子，他一尝觉得好吃，我给他摘了几百斤用物流发到了宁波。

怜花绣屏

云舟孤帆 发表于 2024-11-7 10:29
磨盘柿子软了不是很红，我们老家的柿子软了变得很红，

这个是金黄色的

怜花绣屏

云舟孤帆 发表于 2024-11-7 10:31
是不是像两只磨盘叠加在一起？这种柿子个头大，最大的有一斤重。我们老家也有，但不多

对对，就是那样的，个头很大

云舟孤帆

香樟树下 发表于 2024-11-7 11:05
今天立冬，祝南亭的版友都柿柿如意

今天立冬了？我把日子过糊涂了，哈哈

云舟孤帆

香樟树下 发表于 2024-11-7 11:05
馋人，楼主发的那个柿子一看就是老式样的柿子，特别好吃，现在大部分种植的就是那种翠柿子，不如老式的柿子 ...

现在市场流行一种日本柿子脆柿子，摘下就可以吃，但是味道不好，我们老家的暖柿子和寡干柿子，用温水泡一夜，也是脆甜，味道却好了很多。

香樟树下

今天立冬，祝南亭的版友都柿柿如意

香樟树下

馋人，楼主发的那个柿子一看就是老式样的柿子，特别好吃，现在大部分种植的就是那种翠柿子，不如老式的柿子好吃

云舟孤帆

熙儿 发表于 2024-11-6 15:23
柿柿如意，一会儿我也去吃一个

哈哈哈，柿子可以吃，但不要多吃

云舟孤帆

熙儿 发表于 2024-11-6 15:19
我家冰箱里是类似这样的，我们这边没有柿子树，跟温度有关系吧

我们老家到处都是柿子树，光我家就有几十颗，老家村上现在没几户人家了，所以就没人管，也没人要。过去是任凭它在树上生长自己成熟，自然跌落。这些年有人知道了我们老家的柿子味道好，就去摘了，国庆后大批的外地人去摘，反正也没人管

云舟孤帆

熙儿 发表于 2024-11-6 15:19
我家冰箱里是类似这样的，我们这边没有柿子树，跟温度有关系吧

我们老家到处都是柿子树，光我家就有几十颗，老家村上现在没几户人家了，所以就没人管，也没人要。过去是任凭它在树上生长自己成熟，自然跌落。这些年有人知道了我们老家的柿子味道好，就去摘了，国庆后大批的外地人去摘，反正也没人管

云舟孤帆

熙儿 发表于 2024-11-6 15:14
传图不易，云舟辛苦

哈哈哈，熙儿上午好！

云舟孤帆

兰亭流觞 发表于 2024-11-6 12:01
柿子加工最好的加工方法，是堆在地窨子里用火烘。火烘的柿子不仅甜且别有风味。只是这种加工方法快失传了。

我也听说过这种加工方法

云舟孤帆

兰亭流觞 发表于 2024-11-6 11:57
花花的柿子算是新品种，我们这叫“盒柿”，很形象吧

我们那里也叫半斤柿子，像两个磨盘叠加在一起，所以也叫磨盘柿子。
小时候老家不少，后来发现味道一般，就重新嫁接成了别的品种

云舟孤帆

兰亭流觞 发表于 2024-11-6 11:55
云舟兄的柿子是老品种，特别甜。

对，是老品种。

熙儿

怜花绣屏 发表于 2024-11-6 18:53
冻柿子吗？我好多年没吃过了

我自己冻的

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-6 11:28
对，有小蛮腰，你不说我都没发现
哈哈哈，，，小蛮腰，真有你的，这也太形象了

是不是像两只磨盘叠加在一起？这种柿子个头大，最大的有一斤重。我们老家也有，但不多

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-6 11:13
我家好像就是这样的，我说不出是 什么品种

磨盘柿子软了不是很红，我们老家的柿子软了变得很红，

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-6 11:11
我不知道是什么品种，婆婆家那棵柿子树，据说几十年了，年年都结好多，今年又压断了一根枝条
但是，这种是 ...

你的柿子好像是磨盘柿子，这种柿子水分少，发黏，甜度不够。

云舟孤帆

怜花绣屏 发表于 2024-11-6 11:01
我先去吃个柿子，再来读

被你勾出馋虫了

哈哈哈，好玩，我发的柿子图片勾起了花花的食欲。
现在有点晚了，柿子发不出来，软了不便运输，要不然我真的给你们每人发几筐。我们老家的柿子真的与众不同，我说过我们老家的柿子是世界上最好吃的柿子。但是柿子没人要，这些年国庆过后很多外地人去摘柿子，每天都有。反正没人要没人管。

云舟孤帆

一束发菜 发表于 2024-11-6 10:14
柿子好像也有很多品种，小时候家里长的，邻居们家长的

有小方红，灯笼柿，奶油柿，楼主这个是什么柿？

柿子的品种很多，有茂琨，寡干，暖柿，火晶，火罐，磨盘等很多品种。其中茂琨柿子最好吃。

云舟孤帆

一束发菜 发表于 2024-11-6 10:11
硕果累累

发菜上午好！谢谢观赏

怜花绣屏

熙儿 发表于 2024-11-6 18:29

冻柿子吗？我好多年没吃过了

熙儿

熙儿 发表于 2024-11-6 18:29

我也不知道这是什么柿子

熙儿

熙儿

柿柿如意，一会儿我也去吃一个

熙儿

云舟孤帆 发表于 2024-11-6 10:07

我家冰箱里是类似这样的，我们这边没有柿子树，跟温度有关系吧