还真有一个美食菜系，其代表不是大城市，

肥园子

跟风，

一般来说，某个美食菜系，往往是当地的中心城市为代表，比如成都川菜，长沙湘菜，广州粤菜，杭州浙菜，福州闽菜

但是淮扬菜的代表产地既不是南京，也不是苏州。而是淮安，扬州，泰州这一圈。

肥园子

李熙 发表于 2024-8-23 19:35
涨见识了

强烈推荐您去尝尝淮扬菜

李熙

涨见识了

余大寒

各种菜，只吃过川菜，湘菜。够辣够味。

肥园子

花钱没买着 发表于 2024-8-23 09:15
到了民国，本帮菜还振兴了呢。毕竟，南京和苏州更靠近上海。

本帮菜，嘿嘿，我不提这个风味，因为我吃不惯

花钱没买着

到了民国，本帮菜还振兴了呢。毕竟，南京和苏州更靠近上海。

肥园子

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:55
淮扬菜是借国宴出名的，开国大典周恩来钦定。再往前，还是苏州菜南京菜名气大。

川鲁淮粤，
清初的时候四大菜系就是公认的中华美食代表

花钱没买着

淮扬菜是借国宴出名的，开国大典周恩来钦定。再往前，还是苏州菜南京菜名气大。

肥园子

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:37
嗯呐，江苏挺特殊的。一个省，就有苏帮菜，锡帮菜，金陵菜，淮扬菜，徐海菜等几大菜系，还都挺有名。

浙江也类似，宁绍菜，温台菜，和杭嘉湖风味区别挺大的

肥园子

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:37
嗯呐，江苏挺特殊的。

甭管南京苏州无锡人多么以家乡为自豪，宁菜苏菜锡菜就是没有这么高的人气。
真诚的食客不会背叛自己的味觉---还是淮扬风味最好。

花钱没买着

嗯呐，江苏挺特殊的。一个省，就有苏帮菜，锡帮菜，金陵菜，淮扬菜，徐海菜等几大菜系，还都挺有名。