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糖醋小排 [复制链接]

蓝裙子

主楼

发表于 2022-11-24 22:22 |只看该作者 |正序浏览 |

昨天，抖音看了一个视频
教做糖醋小排的
成品，二花看了
确实可以

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花中的花

12楼

发表于 2022-11-25 00:02 |只看该作者

小炸毛发表于 2022-11-24 23:54
你才中年，我永远25

你的饮食比较危险
以后你一周只能吃一次五花肉
其他时间都吃猪瘦肉吧
你给墓大爷也吃猪瘦肉

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小炸毛

11楼

发表于 2022-11-24 23:54 |只看该作者

花中的花发表于 2022-11-24 23:50
有的糖醋排骨
是小排先炸再烧
现在不提倡炸了

你才中年，我永远25

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花中的花

10楼

发表于 2022-11-24 23:50 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2022-11-24 23:51 编辑

小炸毛发表于 2022-11-24 23:49
对于自夸从来不心慈手软

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有的糖醋排骨
是小排先炸再烧
现在不提倡炸了
太油了（中年人尽量别吃油炸）

二花对自己的表扬
还是比较客观的
不算夸张

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小炸毛

9楼

发表于 2022-11-24 23:49 |只看该作者

花中的花发表于 2022-11-24 23:46
二花的优秀
在于既懂营养
做菜也比较优秀

对于自夸从来不心慈手软

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花中的花

8楼

发表于 2022-11-24 23:46 |只看该作者

二花的优秀
在于既懂营养
做菜也比较优秀

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花中的花

7楼

发表于 2022-11-24 23:45 |只看该作者

一个女人做菜非常好
也是吸引男人的一个非常大的优点

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花中的花

6楼

发表于 2022-11-24 23:43 |只看该作者

三个重点掌握，不会烧不好了
焯水以后用温水洗
煮的时候放热水或者开水煮都行
糖和醋都放两次

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花中的花

5楼

发表于 2022-11-24 23:37 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2022-11-24 23:48 编辑

　　1小排冷水下锅，焯水，就不具体说了，焯水以后，重点来了，用温水再洗一遍，别用冷水洗，用温水洗，小排就不会变硬
　　
　　2锅里一点点油，放冰糖，小火，炒糖色，然后放入小排，炒一会，加黄酒，醋，热水或者开水，重点又来了，要加热水或者开水，别加冷水，小排就不会硬，加点生抽，老抽（少一点），姜，葱。
　　
　　3中火烧30分钟，彻底烧熟煮透，重点又来了，前面是第一次炒糖色和加醋，然后这是第二次加糖和醋，一点点盐，然后收汁就行
　　
　　4这种做法，排骨松软，酸甜可口

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