我经常煲牛肉汤

闲散之人

    说说我煲牛肉汤的工艺和操作规程。

          第一步：严肃认真的涮洗我家的陶瓷电煲汤锅，用苏打或者盐，不用清洗剂，热水清洗。


    第二步：选择牛烫原料，我们常喝的有两种，一种是牛腩汤，一种是牛肉汤，曾经还有一次搞过牛尾汤。如果说前两种属于正常牛烫范畴，牛尾汤就实在太降人了，真喝不了。不管是牛腩，还是牛肉，切比大拇指甲盖略大的丁。


    第三步：盐水浸泡十分钟，把血水浸泡出来。


    第四步：开水焯一下。


    第五步，下锅，锅内清汤，生姜片，当归两到三片，如果是西红柿牛腩汤则要准备西红柿，但不能及早下锅。


    第六步：加水开锅，打煲汤档，需要一个小时或者两个小时。


    第七步：如果是牛腩汤，煲汤时间到后下西红柿。如果是牛肉土豆或者是圆葱也需要烫煲八九分的时候下菜比较好。


    整个完成后，要起锅前，添加调料，盐，鸡精，白胡椒粉（黑的也成），根据口味也可以有少许葱花。


   

坡度

喝多了会不会流鼻血？

何田田

大厨级别

闲散之人

他没走，就是最近比较疯，我两是微信好友，我经常看他在微信上显摆

山南海北一顿逛

山南海北一顿逛 发表于 2021-12-18 19:34
你俩不掐架少很多帖子

我喜欢看六二欺负武宫的尼姑庵，去了还吃人家的骂他我不理解，受虐行的，和你掐架你能领先一步，有看点。哎！以后看不见你俩掐架了。人家人不错的，喜欢斗斗嘴的。也不知道有马甲在这里没？

山南海北一顿逛

闲散之人 发表于 2021-12-18 19:32
可别提那厮了，成天开着大G去越野，估计是奥斯卡小贱人争夺无望了

你俩不掐架少很多帖子

闲散之人

山南海北一顿逛 发表于 2021-12-18 19:22
柳二找你打架呢？看看谁活一百就碎了

可别提那厮了，成天开着大G去越野，估计是奥斯卡小贱人争夺无望了

山南海北一顿逛

闲散之人 发表于 2021-12-18 19:09
我去，你又溜达到这里了

柳二找你打架呢？看看谁活一百就碎了

闲散之人

山南海北一顿逛 发表于 2021-12-18 18:45
老咸头寻规旧律，撇一个帖子一般不管，说垃圾不尊重，但是他真不管了，就偷摸看谁回帖了。

我去，你又溜达到这里了

闲散之人

花中的花 发表于 2021-12-18 18:35
牛尾汤降人，降人是什么意思

就是太香了，香到恶心

山南海北一顿逛

老咸头寻规旧律，撇一个帖子一般不管，说垃圾不尊重，但是他真不管了，就偷摸看谁回帖了。

花中的花

牛尾汤降人，降人是什么意思

花中的花

闲散老师做菜肯定挺好的～