本帖最后由 风铃清音飘渺 于 2021-5-15 06:48 编辑
第一道酒：香槟
说起香槟，更常用的说法是 "开香槟"而不说"喝香槟"。是的, 在赛事庆功宴上或活动开幕典礼上, 把空酒杯堆成一座金字塔型, 随着开瓶子时那一声亢奋的"扑"声, 把香槟从塔顶往下倒, 闪亮的气泡一直往下流淌, 汇聚成一条金色的瀑布.
香槟常被当做一种应酬的酒, 人们在酒会上手拿一杯香槟,一边小口抿着,一边环视着周围,看有没有熟人或需要去应酬一下的人, 香槟往往是在举杯说一声"你好"或"失陪"时的一个陪衬, 并无暇认真品味香槟的妙处.
然而对于香槟这是很不公平的. 在西式餐宴中,香槟作为第一道酒, 起着协助客人进入状况的作用, 象是一场前戏,开启味蕾,以享受接踵而来的一个又一个味觉高潮.
以吃法国餐为例, 先上香槟配鱼子酱,佐以一种小薄饼,然后是白葡萄酒配烟熏鲑鱼;第三轮是玫瑰红酒配煎鹅肝,最后是红葡萄酒配主菜白兰地牛扒.这样的饮宴,就象一场化装舞会,酒和菜一对对走上餐桌的舞池,香槟和鱼子酱这一对最先出场的好搭档, 是领舞的一对儿.而在一场一流的舞会上,最先领舞的是VIP嘉宾和主人.
一夜烛光, 唯有浅尝香槟的那一刻最自在,轻呷一口钻石冰雪般沁人心脾的清爽芬芳,半是清醒,半是迷醉. 香槟是情挑味蕾的一杯浅浅的春药, 多么迷人的一种酒精, 象是流金岁月中最早的一缕消魂曲....
佳酿岁月, 侬本多情,日子曾是那么骄狂地年轻. 如今已慢慢学会了收敛,不再放纵. 人生得意不一定尽欢,留下半瓶没喝完的酒和一本尚未读完的书, 衬托着浪漫的星光月色, 不是就很好么?
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雷达卡
发表于 2021-5-14 20:02
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发表于 2021-5-15 12:19
