好好照顾自己

沛然有雨

用好容易劈开的咸猪头镇楼

泼雷

沛然有雨 发表于 2021-3-29 09:16
难道馄饨不会包？

算会吧。就试着做过一次，特别大，好难看

沛然有雨

泼雷 发表于 2021-3-29 09:11
面食，我只会做水饺

难道馄饨不会包？

泼雷

沛然有雨 发表于 2021-3-28 21:19
面筋泡揣肉，肉馅其实大可不必揣得太多。

这两道，我居然没吃没见过。

泼雷

沛然有雨 发表于 2021-3-28 21:11
炒螺狮，平时父母在家，都是辣椒不进门的，因为父亲胃子不好，父母去了上海，自然无辣不欢。

我有一次，和一个啤酒店学过炒法。
等晚上看看，发上来。

泼雷

沛然有雨 发表于 2021-3-28 21:07
我爱吃面食，所以做面食我会做不少，只要是爱吃的，基本都会做。

面食，我只会做水饺

沛然有雨

面筋泡揣肉，肉馅其实大可不必揣得太多。





我的一大发现，是腐竹烧肉（羊肉）竟然那么好吃，烧肉的腐竹吸附卤汁，味道竟是比肉还要美味。

沛然有雨

炒螺狮，平时父母在家，都是辣椒不进门的，因为父亲胃子不好，父母去了上海，自然无辣不欢。





在同事老大姐指导下，做了花甲（蛤蜊），兴之所至，居然做了一大碗，结果被弟弟电话告知海鲜不能隔夜。无奈之下，只得扔掉大半碗。




花蛤要先放在水里半天，让它吐掉沙子（其实在卖家那里也吐得差不多了），做法各异，我是烧滚开水下去汆一下，再爆炒，至于用料，白酒是一定不要忽略的。

沛然有雨

我爱吃面食，所以做面食我会做不少，只要是爱吃的，基本都会做。



这是水饺，从揉面到调馅再到包、下，都是一条龙，自己虽然累点，但吃到嘴里舒坦。




生煎饺子，这自然也是不在话下。

沛然有雨

手机里屏幕一闪，出现老父亲的身影，“你好”，我赶紧叫道。

父亲乍看见我，忙向旁边招呼你来你来，很快，妈妈也挤进半张脸。“你好”她大声招呼。

“脸朝着光，朝着光。”我赶紧大声纠正。此去上海，与我相隔千里，他之前赶紧学习微信视频通话，不耻下问，不断向我请教，真正实际操作，有些还显得生疏。

父亲领会过来，旋转身体，面部在阳光下轮廓开始清晰。

“今晚吃啥的？”母亲最关心还是我的吃穿。我大声告诉他们我的晚饭菜。通话效果不好，二老脸都凑上来，母亲年迈耳朵不行，直接贴上耳朵，我大声重复，不料嗓门大了，开始咳嗽起来。

“坏了，咳嗽了吗？”母亲退回去，一脸担忧。我赶紧大声解释原因。面带微笑，举手向他们大声道：“放心放心”。

父亲微笑着挥挥手，母亲补上一句：“自己照顾好自己”。

我挂上电话，不觉眼眶湿润了。

2018.5.30

这是2018年旧文，去年母亲突然离世，今天重读此文，热泪又涌上我的眼眶……。