今日春分。在这个美好的阳春三月的日子里，我们这里又下了一场雪。清晨顶着纷纷扬扬的小雪花去工作室，脚下的路湿漉漉的，空气湿漉漉的，雪花落在脸上的感觉也湿漉漉的，清新而又美好，莫名地，心生欢喜。
其实朋友圈里早已经春光无限了。南方的小伙伴们在踏青晒花的同时，也穿上了飘逸俊俏的花衣裳。但是虽然南方的风慵懒温柔吹面不寒，却不怎么往这边刮，这边的风一般来自西伯利亚，清冷而野性十足。
然而我知道，春天终究还是会来的。春天可能会迟到，但从来不曾缺席。因为我用嘴巴见证了每一个春天。
没错，是用嘴巴。
虽然今天又下了一场雪，但是在树林里，在小河边，在那些枯草和黄叶的下面，如果你仔细翻找，就会发现一种贴地生长的小叶植物，轻轻薅出来，底下是细细长长的根，一般我们很少会拿回家洗干净，而是直接用手把泥土擦干净后就放进嘴里细细咀嚼，一种辛辣就在口腔里弥漫开来，口舌生津。这个叫洋辣罐，没有人正经吃它，但是也总有人顺手就拔出一棵来，这是春天的第一个味道，据说也可药用，清热利尿。
接下来是苦麻菜，苣荬菜和蒲公英。这个却是北方乐此不疲的野菜，甭管是大家闺秀还是山野村夫，在春天的时候吃上第一把嫩嫩的苣荬菜都是一种值得炫耀的享受。这几种野菜共同的特点的是苦。也不是特别苦，苦的有韵味。随着它们逐渐长大，味道越苦，好多人便不再吃，但也有执着与此的，从早春开始，每顿饭桌上必备野菜小葱，开胃下饭。
我是那个格外馋的，吃货本质，面对一切欣欣向荣生长出来的绿的红的黄的紫的，在欣赏它们美丽的同时，总是要问个可吃否，味道如何。常规的野菜自不必问，而百花开时，却是问了也无人知晓，所有才有了我亲尝百花的壮举。在某一个春天，随着第一朵娇黄的连翘盛开，我便开始追寻花踪，品尝每一种花朵。从那个春天开始，我知道所有的花都苦，最苦当属丁香，只要轻轻咬破一点花瓣，苦味便在嘴里弥漫开来，久久不去，喝糖水都不管用。梨花吃后回味时会有微甜。黄柏的花却是甜中略带苦味。据说桂花是香甜的，可惜八月桂花香，而我们这里，就算八月到了，也没有桂花可吃，因为压根没有桂树，当属憾事。
春天里可以大快朵颐的，还有杨树狗柳树芽榆树钱。可凉拌，可清炒，也可做馅，纯粹的时令菜，过时再无寻处。最好吃当属榆树钱，从榆树下过，随手撸一把榆钱，挑出杂物，就可以直接入口，清甜。也可用袋子装了回家，挑拣清洗干净，煮榆钱粥，或者掺了荞麦面，蒸一种叫做布勒的食物。我特意百度了一下，也许不是这两个字，但是我也不知道是哪两个字，只是这民间食物绝对叫这个名字，而且十分好吃。
花儿落了就开始吃果子，盛夏果子纷纷成熟上市，就只是吃而已，殊无趣味。而早春林间随处可摘的果子却不同，核还未长硬的苦涩的山杏，半生甚至有点招虫的李子，红艳艳依然酸掉大牙的樱桃，都是在春天不能错过的味蕾体验，如今便是想想，已经口水横溢了。
当然，如果勤快，还可以稍微走远一点，采一些鸡爪菜猪毛菜灰灰菜东汉菜，还有应时的小白蒿，让整个春天都清香爽脆。
嗯，今日春分，我已经迫不及待想要品尝春天了。
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雷达卡
发表于 2021-3-20 21:36
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发表于 2021-3-21 18:45
