本帖最后由 飞梅弄晚 于 2020-12-28 23:13 编辑
孟子与告子辩论。告子说：食色性也。食，有喜爱的意思。喜爱美好的东西，是本性使然。色字在春秋战国时期本无性的意思，后唐朝《心经》里的“色即是空”也不是情色的意思。
现代男女对座相欢，四目含情。食色，性也，又是贴之又贴，切之又切
既然是本性的东西，本来的面目，那随便最好。
无意中看了一段关于礼貌的说辞。我依样画葫芦，人家询问我吃什么或者需要做某个不重要的决定时，我把“随便”改成了“听你的”；遇上需要感谢的事情，我把“谢谢”加了个尾缀，成了“谢谢你”。这个“你“是第二声，上扬时竟觉有点台湾腔似的糯软，顿觉自己小家碧玉。
蔡花花问我想吃什么，我说听你的。她答，那意思就是随便喽。
果然，她炖的鸡加了红枣，她烧的汤是豌豆青笋汤。对了，为了匹配圣诞节氛围，客厅布置了挂着彩灯的圣诞树，餐桌配了高脚杯和红酒。这中西合壁各种元素应有尽有，若一定说还缺点什么，大概就差一个年轻英俊的侍者倾身询问：请问，煎蛋要一面煎还是两面煎?
之前扫到一个凉拌藕的做法，方法简单，想记不住都难。睡到自然饿，起床，翻冰箱空空，只剩了一点手工面条、几片吐司和几枚鸡蛋，我极少做饭，自然想不起来购物填冰箱，大概这还是孩子们做剩的。
灵光乍现。
我按照凉拌藕的做法，一锅起水煮面，趁着档儿拍点蒜末盛入器皿，另一锅注油加热，放辣椒面，然后淋浇蒜末，待蒜香四溢再放丁点糖和耗油，加了点生抽。面条差不多熟了，凉水过一下再回锅， 捞出倒入刚调好的蜜汁调料，洒上白芝麻，搅拌均匀，再来杯牛奶。拌面如夏花之灿烂，牛奶如秋叶之静美，孩子吃了口，说好吃得眉毛都飞起来了，约好了给他做一份。
至于晚餐，我也想好了，做一份班尼迪克蛋。
1838年，一本名为《肯塔基主妇》的食谱有类似的菜式：以黄油烤吐司，以火腿片垫底，放上一个水煮蛋，撒上盐和胡椒，再淋上融化的黄油。之后，又有一个华尔街著名股票经纪人接受《纽约客》的采访，他说1894年的某个清晨，他因宿醉闯入华尔道夫酒店，想吃个早点缓解头痛，他点了”黄油烤吐司、水波蛋、脆煎培根荷兰酱“，厨师按照客户的要求，将这个奇特的组合进行试验，大为赞赏，后来推广开来将吐司改成英式马芬，培根改成火腿。
烤的外脆里软的英式马芬，煎得香脆的加拿大培根，细腻微酸的荷兰酱，还有内里软嫩的主角——一颗中式的半熟的水煮蛋。将烤得金黄焦脆的吐司条，”扑“的一声戳破蛋白，流心的蛋黄溢出来浸润吐司条，就像爆浆的芝士和滴落的糖浆，就这样递入口中，甜美又罪恶的气息瞬间充满口腔，完全就是一个自足的天堂。
现在么，我发现我缺一个烤面包机，同时还发现：缘起性空，所以爱可辜，但味蕾不可，与美食都不能随便负也。
|
雷达卡
发表于 2020-12-28 12:23
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
分享
收藏
顶
踩
提升卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2020-12-30 06:38
发表于 2020-12-28 22:18
