第一次煎南瓜饼

沈眉珊

本周周二那天，随朋友去农场摘桑葚，农场的朋友送了一个南瓜。
家里人口少，这南瓜就可以琢磨出多种吃法来，试过了椰汁煮南瓜后，昨晚，就尝试做了南瓜煎饼，发现做起来也很省事。

先是把南瓜去囊后，大块带皮蒸熟。
用温水开了适量面粉，搅拌均匀后，用勺子把南瓜的肉刮进面粉糊里，再碾压搅拌均匀，就可以下锅了。

我没有加糖，就这样起锅，淡淡的南瓜天然甜，很好吃。

素念涿涿

沈眉珊 发表于 2019-3-4 18:12
卖相不咋滴，味道还行。家里还有南瓜，姐打算明天上午再做饼，这次留着给涿儿了。

样子也很可爱呀

沈眉珊

六指为挠痒 发表于 2019-3-4 17:23
来点批评声吧：
1、面糊可以稀一点，（可以考虑加点牛奶）这样容易成形；
2、油多了；

说到厨房里的功夫，阿衫是行家了。
我这种就十年半载才下厨一次的。
吸取你的经验，明天早上再做一次。
不过，家里没牛奶了。

沈眉珊

素念涿涿 发表于 2019-3-4 17:47
这是什么时候发的居然错过了，看上去好好吃的样子

卖相不咋滴，味道还行。家里还有南瓜，姐打算明天上午再做饼，这次留着给涿儿了。

素念涿涿

这是什么时候发的居然错过了，看上去好好吃的样子

六指为挠痒

来点批评声吧：
1、面糊可以稀一点，（可以考虑加点牛奶）这样容易成形；
2、油多了；
3、可以文火，下面糊后，提起锅把慢慢转动锅子，让面糊自动流出一个漂亮的圆形；
4、面糊顺一个方向搅拌上劲后再下锅

竹林清风

沈眉珊 发表于 2019-3-2 10:12
嗯呐，竹子喜欢面食吧？

小时候喜欢。现在一半米一半面。因为我们在黄河边，有水稻的。

沈眉珊

海阔天空 发表于 2019-3-1 15:12
我也报名，吃吃吃三张

你那么高的个子，三块还不够。

沈眉珊

雨淼 发表于 2019-3-2 10:19
妹夫虽然很勤快，但这样的手艺活还不会。。。只会做家常菜。。。一早起来煎了鱼，炒了藕片，煮了稀饭，煎 ...

妹夫勤快，淼很幸福。

雨淼

沈眉珊 发表于 2019-3-2 10:11
味道真的挺好，我家还有一块余下的南瓜，打算今晚再做。

我一看就想吃。。。会留在我记忆里的。。。我很喜欢吃煎的面粉食物。。。松软，酥口，皮面又脆香。。。

兰羽

沈眉珊 发表于 2019-3-2 10:16
嗯，这个是另一种做法了，要和面我就不行了。

和面不是问题，简单的，不需要太多面，不需要另外加水，南瓜水分足够，但嫩瓜为好~
周末问好！

雨淼

沈眉珊 发表于 2019-3-2 10:11
那天去摘桑葚，想起淼也喜欢吃桑葚。
这个南瓜饼很容易做的，叫妹夫做。

妹夫虽然很勤快，但这样的手艺活还不会。。。只会做家常菜。。。一早起来煎了鱼，炒了藕片，煮了稀饭，煎了糍耙，还有黄瓜。。。
我没想到，拍下来就好了。。。

沈眉珊

海阔天空 发表于 2019-3-1 15:11
亲自下厨，这叫热爱生活，不为好吃只为好玩。南瓜饼造型还可以完善一下

真会说话。我这是糊状直接倒在锅里的，形状不像和面那么好把握，不过，也可以用锅铲把不整的边边切掉。

沈眉珊

兰羽 发表于 2019-3-1 11:07
南瓜刨成细丝和面做饼更好吃~

嗯，这个是另一种做法了，要和面我就不行了。

沈眉珊

竹溪兰亭 发表于 2019-3-1 09:53
来碗粥，在来点咸菜，应该很好吃呵呵~

我就干吃了，泡壶茶就可以了。
我那天还尝试抹一点点老干妈豆豉辣酱上去，味道也不错呢。

沈眉珊

紫佩依依 发表于 2019-3-1 09:50
眉珊第一次做的很成功，周末我也做这个，想起了小时候的味道了

好啊，我家还有一块南瓜，打算今晚继续做南瓜饼。

沈眉珊

竹林清风 发表于 2019-3-1 15:52
看着还蛮馋人的。

嗯呐，竹子喜欢面食吧？

沈眉珊

卧云弄月 发表于 2019-3-1 19:58
我6.9元买个南瓜，猜猜有多大？

板栗南瓜，和一个小碗般大小。

沈眉珊

雨淼 发表于 2019-3-1 20:15
天，这该多好吃啊。。。

味道真的挺好，我家还有一块余下的南瓜，打算今晚再做。

沈眉珊

雨淼 发表于 2019-3-1 20:16
我本身爱吃南瓜。。。而煎饼又是我的最爱之一。。。我看着，好想，好想吃。。。{:1_218: ...

那天去摘桑葚，想起淼也喜欢吃桑葚。
这个南瓜饼很容易做的，叫妹夫做。

沈眉珊

凝月观云 发表于 2019-3-1 09:10
我报名，吃。
珊珊早安

观云周末愉快！我这还有南瓜，准备继续做。

雨淼

我本身爱吃南瓜。。。而煎饼又是我的最爱之一。。。我看着，好想，好想吃。。。

雨淼

天，这该多好吃啊。。。

卧云弄月

我6.9元买个南瓜，猜猜有多大？

卧云弄月

说南瓜，南瓜到了。

竹林清风

看着还蛮馋人的。

凝月观云

海阔天空 发表于 2019-3-1 15:12
我也报名，吃吃吃三张

很好吃的，三张估计不够

海阔天空

竹溪兰亭 发表于 2019-3-1 09:53
来碗粥，在来点咸菜，应该很好吃呵呵~

咋不把寄几当外人，上手抓吧添一个咸鸭蛋。

井冈

看起来，色香味俱全。

海阔天空

凝月观云 发表于 2019-3-1 09:10
我报名，吃。
珊珊早安

我也报名，吃吃吃三张