先刮胡子后吃面 [复制链接]

我是来打酱油的

主楼

发表于 2018-11-16 21:08 |只看该作者 |正序浏览 |

天近黄昏，有点冷，但没什么风，父亲说，去刮个胡子吧。

父亲的胡子长得很快，一星期要刮两次。家里有刮胡刀，可父亲还是愿意去离家两三站地远的一家理发店。说是刮胡子，其实是想出去散散步。自打我三令五申没有我的陪伴不得出屋，父亲把出去散步当成了监狱里的放风，倍加珍惜。

父亲戴着帽子，拄着拐棍，在我的注视下慢慢走着；如果有汽车在他身旁经过或是脚下的路不平整，我就搀扶着他。大约二十五分钟，我和父亲一起走进了那家只有十平方米的理发店，理发师傅是一位五十多岁的老大姐，矮个，圆脸，嘴角含笑。她是沧州人，在这里干了有七八年了。父亲脱外套的时候，她把转椅转到便于父亲坐下的位置，再把父亲转回来，系上白色的围单。然后，她从柜子的抽屉里拿出一架老式的刮胡刀，换上一枚新刀片，再用在热水里蘸过香皂的刷子涂抹父亲的脸，刮胡刀在父亲涂满香皂沫的脸上笔走龙蛇，不到五分钟就刮得一干二净，最后，老大姐用剪刀细心地剪去了父亲鼻孔里露到外面的几根毛。

结账，五元。从理发店出来时，老大姐嘱咐我一定要搀好父亲。“上半年老爷子来的时候还不拄拐棍呢，岁月不饶人啊!”老大姐感叹道。

从理发店出来，天已经黑了，我搀着父亲一步一步地往回走。经过一条街时，看到了一家亮着灯的面馆，我跟父亲提议，咱吃炸酱面吧，父亲说好。面馆里没有其他顾客，我和父亲相对而坐，一个又高又瘦、戴着眼镜的男子问我们吃什么面，然后说了一句稍等，就走进里面的操作间忙活去了。聊天得知，他今年快六十岁了，既是老板，也是伙计，房子是自己的，以前出租给卖烧饼的，今年一时兴起就干了这家面馆，家里人手少，雇人又不划算，他就自己干。他一边煮面一边说:“我这炸酱是咱老天津卫的口味，一会你们尝尝地道不地道。”“好啊，如果吃着对口味，我们下次还来!”我回应道。大约十分钟，两碗炸酱面端上来了，还有菜码、生蒜和炸好的辣子。

父亲就蒜，我放辣子，我和父亲边吃边赞，表示以后要常来吃。谁知，老板说:“恐怕你们吃不成了，过两天我就给人家腾房子了，这房我卖了。这儿的生意不行，惨的时候一天才卖一百多块钱，我想卖了房子在别处开店，干我的老本行。”我问：“您以前是干嘛的？”他答：“买卖二手出租车，我干了二十多年了，以前在马路边干，明年我准备正式开个店。”“哦——”我不无遗憾地说，“您这炸酱面挺好吃，能告诉我是怎么炸的吗？”“好啊！”他眼睛一亮，兴奋之情溢于言表，一五一十地给我讲了炸酱的过程，大致是：花椒、大料油炸后捞出，油里放葱姜末，肥瘦肉丁，出香味后放料酒、盐、糖、甜面酱、黄豆酱，用小火像熬粥一样慢慢熬半小时到四十分钟，关火前放鸡精和味精。过程虽简单，但有好多要领和细节，甚至到哪里去买甜面酱和黄豆酱他也告诉了我。

结账，二十元。从捞面馆出来前，我双手合十，恭敬地对老板说：“这家面馆就不说了，我祝您新的店铺大发财源！”“谢谢，谢谢！”老板的脸上露出了开心的笑容。

刮了胡子的父亲在吃面，身后坐着抽烟的是面馆老板。

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