在余下钓黄鳝
文~郑天良
在陕西余下生活的十几年，有四样东西没有少吃。
第一是鸡，一到星期天，每家每户都要杀几只，那时候的鸡很便宜，童子鸡几毛钱就可以买一只。都是农民家养的正宗草鸡呵。
第二是那里的柿子很多，国庆节前后上市，很便宜，都是硬柿子，一毛钱可以买十几柿子。这种柿子要削了皮才能吃。
第三是青蛙，一到星期六的晚上，有很多人带着叉子和手电筒就到外面去抓青蛙了，一抓就是几十斤，回来扒皮，只要两条腿，很鲜很好吃。大都是夫妻俩，我和王泉坤是老搭档。
对于我们家来说，还有第四样东西没有少吃，那就是黄鳝。那里的农民别说黄鳝不吃，鱼不吃，甚至连鸡也不太爱吃。
第一次钓黄鳝是到涝河西边，那里有一大片老稻田。稻田梗上布满着黄鳝洞，用钢丝钩钓它十拿九稳。但稻田梗上的黄鳝不粗较细，不过都是野生的呵！
后来不去了，就在咱厂的北边，这里也有一大片的稻田。稻田的顶头是水沟，水沟不宽也不深，是用来控制稻田水位的。水沟边上只要找到洞，百发百中可以钓到大黄鳝，每条都在3两以上，每次出门少不了4-5斤黄鳝的收获。这时候我家的白铁皮盆内，随时都可以抓上几条黄鳝，一斤来重与大肉红烧烧，再放几个大蒜头，味道好极了。
关于钓黄鳝我与当地乡党还有一段精彩的对话。
乡党：干啥里？
我：钓黄鳝。
乡党：钓黄鳝干啥里？
我：吃嘛！
乡党：咋吃里？
我：烧熟了吃。
乡党：要不要把（剝）皮？
我：连皮一起吃。
乡党：我们不敢吃，怕！
在稻田里的梗上钓黄鳝，一般有前洞与后洞。如果将钩子伸进去，只见水位变化，不见它咬钩，那说明是钩子伸进了后洞，换一下就OK了。
晚上还可以去稻田边夹黄鳝。黄鳝往往趴在稻叶上，等待飞虫来。你只要用专门带齿的铁夹子，轻轻一夹便溜不掉了。不过这一招仅试过一次，怕遇上蛇。
那里的黄鳝很笨，只要你记住它的“家”的位置，一周后再去，也不会放空的。
去年四月我去余下玩，还问起黄鳝的事。他们说，你们走之后黄鳝一年比一年少了，现在彻底绝种了。
我说，假如还有黄鳝可钓，我这老汉怕也蹲不下来了呵！
2018,1,31,
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雷达卡
发表于 2018-2-1 13:27
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发表于 2018-2-1 16:04
