我的稀粥情结（旧文）

金豆豆

      听说这辈子人最想什么却常得不到什么。虽说挺邪门儿，但就我的“稀粥情结”而言，这话，我还真信！

      喜欢稀粥大约是从孩提吃饭团开始的吧。那种农家锅灶做出来的饭会形成锅巴，母亲总铲起来捏成饭团给我们姐妹吃，很香。有时候用开水泡成软软的、黏糊糊的粥，竟是别有一种滋味。

      我从此便爱上了稀粥，缠着母亲熬。实在却不过了，一年里就煮那么三、四回，我便也快乐得很。父亲是不喝粥的，母亲也很少沾唇。据说因为早年贫穷，吃多了“涝肠刮肚”的稀粥，还心有余悸的缘故。尤其是母亲，看到胡萝卜粥泛红色泡沫时竟然想吐。

      我却偏偏对稀粥情有独衷。喜欢闻那雾气蒙蒙中弥漫出来的甜丝丝的粥香；喜欢听那白米咕嘟咕嘟翻滚慢慢再变成粥面咕咕冒泡的声音；喜欢看那粥凉置后表面结出晶莹剔透的亮膜。

      轻轻地舀上一碗，静静地坐下，慢慢一勺一勺地往嘴里送。那粥温热地、软软地滑下喉咙，再进到胃里，似乎把五脏六腑都熨得服帖了。就是现在回想起来，也当真是一种无上的享受！

      有时候在粥熬到一定程度时，加入自己喜欢的蔬菜、豆类、瓜果等等，却又是别具风味了。
      我所喜欢的“地瓜粥”、“玉米粥”、“青菜粥”、“绿豆粥”、“南瓜粥”、“荷叶粥”、“莲子粥”等等，简直就不能一一历举。

      而最复杂的当数腊月初八“腊八粥”，因为放的材料不尽相同、熬的急火文火各有区别、甚至是熬的火候各有千秋，几乎没有任何家庭主妇煮的粥是和别人一个味道的！

      有些人喜欢喝粥时佐点小菜，像我们四川的“洗澡泡菜”、“手工榨菜”、“拌折耳根”就都是上好的选择。我倒是有粥就很满足了的，可以多吃两碗。

      有次跟个朋友聊起这话题，我滔滔不绝、兴奋得像个孩子。他开玩笑说：“改天请你吃各色西（稀）餐。”乐得我直笑，说：“好呀、好呀，不许赖皮！”

      我之所以有如此多的感慨，那大概是因为现实中我和稀粥“绝缘”的缘故吧。
      在家做姑娘时父母亲不喜欢粥，自然由不得自己；嫁个了老公居然也对稀粥哧之以鼻，说什么不禁饿，而且频频上厕所；最叫我气愤的是添了儿子，竟然跟他爸一个腔调，臭小子天生就是与我作对而来的！

      唉，我的那个 “稀粥情结”哦，看来这辈子结下就再也没法解啦。

金豆豆

蔡诚 发表于 2016-1-20 13:38
结婚前，里里外外都行，生活尚能自理。结婚后，厨房里的事儿不管。

生活自理这话，把我给乐得不行~~~你不是在上海么？成都男人和上海男人大部分都能下厨的啊，你家夫人把你惯坏了~~

蔡诚

金豆豆 发表于 2016-1-19 09:05
没有豆豉，糟豆腐，泡菜这类么？我感觉我们乡下这些都是有的。。。你也做饭吗？哈，感觉你应该不容易参与 ...

结婚前，里里外外都行，生活尚能自理。结婚后，厨房里的事儿不管。

风花

金豆豆 发表于 2016-1-19 07:20
现在胃口咋样了？这个季节多吃维生素C含量高的~~·

现在看到什么都想吃。但又必须克制，均衡饮食比较好.

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-19 09:02
嗯，粥底火锅也不错。

以前我们这边有家粥底火锅，哈，我超喜欢去吃——偶尔也自己仿着做来吃——现在那家店已经没了，很遗憾的。。。

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-19 09:00
自己熬的比较好。

我喜欢蔬菜类的。比如加点白菜土豆丝，或者莴笋尖这些。有鲜荷叶也行——特别清香。。。

金豆豆

蔡诚 发表于 2016-1-19 08:33
小时候，外婆家闲时吃稀，忙时干。早饭都是稀饭，没什么菜，拌点酱油或者青油就很可口，加猪油就是极品了。 ...

没有豆豉，糟豆腐，泡菜这类么？我感觉我们乡下这些都是有的。。。你也做饭吗？哈，感觉你应该不容易参与厨房工作的。。。

金豆豆

  2016-1-19 08:33
Сɡ緹 ...

жоЩеоò

流水思静

金豆豆 发表于 2016-1-18 13:58
还有那种滋补类火锅，菌汤。也挺不错的。先说在这里吧，(*∩_∩*)。到时候选择。。。

嗯，粥底火锅也不错。

流水思静

金豆豆 发表于 2016-1-18 13:56
我家先生不太爱喝粥。家里也就很少做了。不过呢，我偶尔熬制，是会考虑避免过分甜腻的。

自己熬的比较好。

蔡诚

小时候，外婆家闲时吃稀，忙时干。早饭都是稀饭，没什么菜，拌点酱油或者青油就很可口，加猪油就是极品了。如今发现孩子早餐喜欢吃稀饭，结婚后从来不做饭的我，准备试着早餐做稀饭。

金豆豆

风花 发表于 2016-1-18 22:51
没胃口，就只能喝粥啦

现在胃口咋样了？这个季节多吃维生素C含量高的~~·

金豆豆

风花 发表于 2016-1-18 22:51
没胃口，就只能喝粥啦

我那会儿是啥都想吃，就是吐得一塌糊涂~~吐完了，还想吃——特别喜欢啃麻辣兔头~~~

风花

金豆豆 发表于 2016-1-18 19:41
没听你说起呢？那你有没添加滋补类啊？身体要养好，以后免得吃亏。记得孕期多吃含蛋白质的鱼呀，瘦肉啊牛 ...

没胃口，就只能喝粥啦

金豆豆

风花 发表于 2016-1-18 16:45
我怀孕的前三个月天天只能吃粥

没听你说起呢？那你有没添加滋补类啊？身体要养好，以后免得吃亏。记得孕期多吃含蛋白质的鱼呀，瘦肉啊牛肉之类的，少吃含淀粉类多的食品。

风花

我怀孕的前三个月天天只能吃粥

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-18 13:30
嗯嗯，非常粥到！

还有那种滋补类火锅，菌汤。也挺不错的。先说在这里吧，(*∩_∩*)。到时候选择。。。

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-18 13:29
你自己熬，少放点糖嘛！

我家先生不太爱喝粥。家里也就很少做了。不过呢，我偶尔熬制，是会考虑避免过分甜腻的。

流水思静

金豆豆 发表于 2016-1-18 13:09
下次有机会过来，我请你喝粥吧~~~我们这边有家：稀饭大王。各种稀粥，感觉不错~~~

嗯嗯，非常粥到！

流水思静

金豆豆 发表于 2016-1-18 13:08
有些八宝粥太甜了。我有点点排斥~~~

你自己熬，少放点糖嘛！

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-18 12:53
我也挺喜欢吃粥。有句养身的格言：人到中年一碗粥。

下次有机会过来，我请你喝粥吧~~~我们这边有家：稀饭大王。各种稀粥，感觉不错~~~

金豆豆

流水思静 发表于 2016-1-18 12:51
八宝粥也不错！

有些八宝粥太甜了。我有点点排斥~~~

流水思静

我也挺喜欢吃粥。有句养身的格言：人到中年一碗粥。

流水思静

八宝粥也不错！

金豆豆

本来想找腊八粥的旧帖，没翻到却翻出这篇来，这篇字已经很古老了。。。