春馍一宵气象新

你说我记

春馍一宵气象新

   

      豫南一带把馒头称做馍，用小麦面做的叫白馍，用红薯面、高粱面做的叫黑馍，把小麦面和高粱面一层一层重叠一起的叫花卷馍，我对这三种馍情有独钟。每当出外遇到手工制作的地锅蒸出来的白馍时候，都要买一些带着，以此回忆春馍往事。

      童年时代有一年春节前十几天，我们村绝大多数家庭为过年没有一两小麦面而犯愁，怎么办？二十多户人家都寄希望于生产队的两个麦秸剁，只要铡草机一来，全村男女老少欢欣鼓舞，比过年还要高兴，这是因为家家户户有小麦面啦，大人不愁面，小孩兴奋有白馍吃。幸福不是来自于多么的神圣，只要拥有它，似乎就拥有了富裕，这时候的幸福是众多人共享的。那年我家分了70斤铡草麦，各家各户大人出门喜笑颜开，精神倍儿爽，在以后几天里就是排号磨面，我家排在腊月二十五夜晚时分。天亮了，50多斤两套面装进家里空无一两的面缸里——一套面30多斤，驴拉石磨磨出面需要3小时多。那个年味，就是用铡草麦过的，春馍蒸出白馍、枣卷馍、花卷馍……到了走亲戚的时候，去长辈家都要带两个枣卷馍送去，表示对长辈的尊重与敬爱。少年时代的年味真实、充实、欢乐与无限追忆着。

      十六岁那一年寒假里，我白天走村串户卖甘蔗，晚上帮助家里蒸春馍，那年家里不在为小麦面而发愁，丰衣足食，五谷丰登的时代来临了。我家里蒸春馍都是用自制的酵子，用自家的小麦打成的面，手工鞣制馍团，取松树枝为柴火，用茅草制作的笼头为锅盖，这样蒸法白馍吃起来有松香味。

      我家五男一女，都会蒸馍，但蒸馍的手艺都不如姐姐。

      现如今，能吃到春馍的味道越来越少了，偶尔去山区农家才能享受到春馍的筋道和松香味。此时此刻是莫大的幸运。

东北虎

诗意天涯 发表于 2016-1-22 21:08
所以这人吧都有个通病，就是没事找抽型

痛了，才会记住。

诗意天涯

东北虎 发表于 2016-1-21 22:01
往往，在失去后才觉得珍贵。

所以这人吧都有个通病，就是没事找抽型

~月朦胧~

东北虎 发表于 2016-1-20 21:49
春馍串成窝头味儿？

串味咧哒~也不知道系啥滋味{:4_134:}{:4_134:}

东北虎

诗意天涯 发表于 2016-1-18 08:12
也可能是因为失去不再来，所以美好

往往，在失去后才觉得珍贵。

诗意天涯

东北虎 发表于 2016-1-20 21:48
一听到馒头。飞快跑来了。

是啊，那是足以引出哈喇子的好东西啊

追梦人玛丽

追梦人玛丽

来看过儿

东北虎

你说我记 发表于 2016-1-17 17:21
有时候想想童年时代过年的味道，感觉亲热，真实。

那时物质不及现在丰富。可对年的企盼记忆很深。

东北虎

~月朦胧~ 发表于 2016-1-17 23:39
有帮主写的窝头味哒

春馍串成窝头味儿？

东北虎

诗意天涯 发表于 2016-1-16 09:30
少年时的记忆不乏苦难，但也有滋有味

一听到馒头。飞快跑来了。

诗意天涯

你说我记 发表于 2016-1-17 17:21
有时候想想童年时代过年的味道，感觉亲热，真实。

也可能是因为失去不再来，所以美好

~月朦胧~

腊八快乐

~月朦胧~

~月朦胧~

有帮主写的窝头味哒

~月朦胧~

充满情感的好文字

追梦人玛丽

追梦人玛丽

你说我记 发表于 2016-1-17 17:25
馍馍是我们这里的方言，也就是馒头。

就是馒头啊

追梦人玛丽

你说我记 发表于 2016-1-17 17:24
龙儿周末愉快！开心每一天！

过儿乖

你说我记

沈眉珊 发表于 2016-1-17 17:45
今天是腊八，书记吃腊八粥了吗？

今天给别人做嫁衣，腊八粥顾不上了。感谢你对我的关心。谢谢！

沈眉珊

今天是腊八，书记吃腊八粥了吗？

你说我记

追梦人玛丽 发表于 2016-1-17 00:13
馍馍很好吃看样子

馍馍是我们这里的方言，也就是馒头。

你说我记

追梦人玛丽 发表于 2016-1-17 00:11
过儿好

龙儿周末愉快！开心每一天！

你说我记

一叶舟 发表于 2016-1-16 09:43
十几年没有吃过妈妈亲手做的了，买的不及妈妈做的好吃，听说里面放了一些不健康的东西

农家手艺馒头越来越少，农艺也在失传。

你说我记

一叶舟 发表于 2016-1-16 09:42
我们这里也吃馒头的

周末愉快！

你说我记

诗意天涯 发表于 2016-1-16 09:30
少年时的记忆不乏苦难，但也有滋有味

有时候想想童年时代过年的味道，感觉亲热，真实。

你说我记

游戏专用任盈盈 发表于 2016-1-16 01:41
书记哥周末愉快

周末愉快！祝你开心每一天！

你说我记

情感之家 发表于 2016-1-16 00:39

幸福来自于一杯茶的浓香。

你说我记

情感之家 发表于 2016-1-16 00:39

幸福来自于一杯茶的浓香。

你说我记

情感之家 发表于 2016-1-16 00:39

感谢首座沙发，周日愉快！