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北斗六星网 六星文学 国学堂 《碧天私房菜》 板栗烧鸡
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《碧天私房菜》 板栗烧鸡 [复制链接]

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发表于 2015-12-24 13:32 |只看该作者 |正序浏览 |
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1金钱
本帖最后由 碧天 于 2015-12-24 15:33 编辑

   


   

    以前咱做菜的帖子发在时尚版,美女班长蝶儿给我起名叫《碧氏小厨》,咱姓赵,不能叫碧氏是吧。所以改叫《碧天私房菜》
    板栗烧鸡这道菜在中国民间古往今来一直流传着,除了吃斋念佛的,几乎人人都喜欢。可是各地人口味不一样,自然做法和味道各不相同。
    我无师自通,许多菜自己揣摸着做,哎!你别说,我还就没做砸过。味道嘛~   主要是按上海本帮菜风格来制作。
    废话少说,书归正传。先说备料:
    剥好的板栗仁2斤,琵琶腿2斤半~3斤。黑啤酒一大罐,或者一瓶。





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20
发表于 2015-12-24 19:21 |只看该作者
碧天 发表于 2015-12-24 15:23
品尝味道非常好,香甜酥鲜真佳肴;姥姥疼孙送一半,剩下一碗自犒劳。

板栗太多了啊,看起来全是板栗啊。。

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19
发表于 2015-12-24 18:26 |只看该作者
顺口溜说的挺顺溜。。。。。。

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18
发表于 2015-12-24 18:25 |只看该作者
看出来了,这是边做边发的。。。

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17
发表于 2015-12-24 18:24 |只看该作者
有时间我也照着做一次。
姥爷还有什么拿手的,做时拿来显摆。

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16
发表于 2015-12-24 18:23 |只看该作者
哦,馋啊。。。。。。

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15
发表于 2015-12-24 18:23 |只看该作者
姥爷,这鸡做的太诱人了。给我来半碗。

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14
发表于 2015-12-24 17:43 |只看该作者

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13
发表于 2015-12-24 16:04 |只看该作者
哼,抢一块,抢一块~

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12
发表于 2015-12-24 15:23 |只看该作者
品尝味道非常好,香甜酥鲜真佳肴;姥姥疼孙送一半,剩下一碗自犒劳。




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2

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11
发表于 2015-12-24 14:56 |只看该作者
少许冰糖宴会汁,辣味咸淡自己定,鲜美可口靠心得,成功失败在此刻。


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10
发表于 2015-12-24 14:54 |只看该作者
盖上锅盖小火熬,半个小时少不了;打开锅盖尝板栗,感觉酥面加调料。



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9
发表于 2015-12-24 14:42 |只看该作者
换个深锅比较好,鸡块板栗一起烧;半罐啤酒全加入,大火烧开小火熬。


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8
发表于 2015-12-24 14:25 |只看该作者
打开啤酒倒一半,去去腥味翻两翻,再加海天老抽王,大火烧熟四成半。


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7
发表于 2015-12-24 14:13 |只看该作者
琵琶鸡腿一切三,倒进油锅翻几翻,灶头火苗要开大,略去水气没煸干。


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6
发表于 2015-12-24 14:07 |只看该作者
亲爱的姥爷,您慢慢做,我一会儿来看。

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5
发表于 2015-12-24 14:03 |只看该作者
可馨 发表于 2015-12-24 13:37
那钱能干什么用?怎么获得?


哦!宝贝!我一不小心错发了内容,赶紧更改。可那上面却已经留下了元宝的脚印。我也不明白咋回事?
咱接着做菜:
三瓣大蒜四片姜,放进油锅炸炸香。


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地板
发表于 2015-12-24 13:52 |只看该作者
就是烧鸡的时候加上板栗呗

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板凳
发表于 2015-12-24 13:51 |只看该作者
没玩过

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沙发
发表于 2015-12-24 13:37 |只看该作者
那钱能干什么用?怎么获得?

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主楼
发表于 2015-12-24 13:37 |只看该作者
姥爷这是玩的什么游戏?没懂?

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