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北斗六星网 六星文学 国学堂 做饭吧 (269楼更新)
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做饭吧 (269楼更新) [复制链接]

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发表于 2015-7-20 02:15 |只看该作者 |正序浏览 |
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本帖最后由 薰衣草 于 2015-12-28 12:37 编辑


01.❤无敌好吃的10种面条           (沙发——10楼)
02.❤8道青椒的家庭小炒             (29楼——36楼)
03.❤小小花菜你真的会做吗?    (74楼——81楼)
04.❤六种美味茄子做法               (92楼——97楼)
05.❤土豆新吃法                         (112楼——121楼)
06.❤夏天之素炒篇                     (177楼——191楼)
07.❤牛油果最好吃的10种做法   (222楼——232楼)
08.❤饺子皮的妙用                      (237楼——240楼)  
09.❤这些菜让你越吃越瘦!        (247楼——260楼)
10.❤糖醋系列                             (269楼——279楼)
11.❤瘦身食谱沙拉系列               (280楼——288楼)
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292
发表于 2016-1-26 22:50 |只看该作者

也许上海人都瘦?我看你并不胖。没有俺胖。

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291
发表于 2016-1-26 14:18 |只看该作者
种月亮的女人 发表于 2016-1-26 07:16
都像你吃不胖的呀?哎喔,有口福

相比较我会胖的

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290
发表于 2016-1-26 07:16 |只看该作者

都像你吃不胖的呀?哎喔,有口福

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289
发表于 2016-1-19 22:32 |只看该作者
种月亮的女人 发表于 2016-1-19 18:31
你家的人都被你给养胖了吧?

养不胖。。。

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288
发表于 2016-1-19 18:31 |只看该作者
薰衣草 发表于 2015-12-24 21:59
各式肉类冰箱一般会储存点,蔬菜这个季节买三天的

你家的人都被你给养胖了吧?

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287
发表于 2015-12-28 12:34 |只看该作者
蜂蜜芥末油醋汁沙拉

用料:
柠檬汁1大匙,蜂蜜2大匙,芥末酱1/2大匙,橄榄油2大匙
做法:
1、醋汁全部调料拌匀(蜂蜜芥末油醋汁),食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和烟肉粒即可(还可以加些盐和黑胡椒粉)。
2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁,无味吐司加盐、胡椒、橄榄油拌匀,有味的就只加橄榄油拌匀。

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286
发表于 2015-12-28 12:33 |只看该作者
意式鸡肉橙柚沙拉

用料:
鸡胸肉1块,鲜橙子1个,鲜雪柚1个,芝麻菜20克,洋葱碎5克,橄榄油15毫升,意式白酒,醋10毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,小胡桃仁20克

1、鸡胸肉煮熟,撕成丝;鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉,备用。
2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀,制成料汁。
3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁即可。

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285
发表于 2015-12-28 12:32 |只看该作者
经典蔬菜沙拉

用料:
黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐
做法:
1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。
5、加入沙拉酱,拌匀即可。

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284
发表于 2015-12-28 12:31 |只看该作者
摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉

用料:
樱桃萝卜(或水萝卜)200g,甜橙一个,白糖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬汁1大匙,肉桂粉一点点,薄荷叶可略
做法:
1、樱桃萝卜洗净切成薄片,甜橙切掉外皮。
2、顺着橙子瓣的方向相内切,这样轻松取出橙肉,其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。
3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中,加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。
4、最后点缀薄荷叶,再撒一点点的肉桂粉即可。

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283
发表于 2015-12-28 12:30 |只看该作者
牛油果生菜沙拉

用料:
牛油果1个、生菜适量、西红柿1个
做法:
1、牛油果去皮,去核,切月牙形片。
2、生菜洗干净,用手撕小块。
3、西红柿切月牙形片,三种材料放入盘中备用。
4、调料汁:取一个小碗,加入橄榄油,糖,盐,胡椒,白醋,搅拌均匀后倒在食材上即可。如家中没有橄榄油可用香油代替。

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282
发表于 2015-12-28 12:29 |只看该作者
西葫芦番茄鸡蛋沙拉

用料:
西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁
做法:
1、西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。
2、圣女果对半切开,煮熟的鸡蛋切片。
3、我淋的是沙拉汁(焙煎芝麻口味),也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的。

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281
发表于 2015-12-28 12:27 |只看该作者
清爽排毒菌类蔬菜沙拉

用料:
西兰花少许,香椿苗少许,口菇2个,胡萝卜少许(切片),橄榄油1小勺,鸡精1捏,糖1捏,醋1小勺,盐少许,黑胡椒少许

做法:
1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干。
2、香椿苗洗净并沥干水分。
3、胡萝卜切片,口菇切片。
4、料汁的材料混合在一起搅拌匀。
5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可。

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280
发表于 2015-12-28 12:26 |只看该作者
苹果酸奶沙拉

用料:
苹果1个,酸奶50ML,芹菜50克,核桃仁20克,葡萄干适量
做法:
1、将芹菜洗净,用沸水烫一下,切成小段。
2、将苹果洗净,切成小丁(最好不要削皮)。
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合,再淋上酸奶,搅拌匀即可。

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279
发表于 2015-12-28 12:25 |只看该作者
瘦身食谱沙拉系列

煎土豆沙拉

用料:
土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒、醋

做法:
1、土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右。
2、蒸好的土豆切块,去不去皮均可。
3、平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。
4、生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。

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278
发表于 2015-12-27 21:29 |只看该作者
10糖醋蒜
食材:蒜,盐,醋,白糖
做法:
1.把皮剥掉,露出蒜瓣。
2.清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。
3.将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。
4.将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里。
5.一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候。

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277
发表于 2015-12-27 21:28 |只看该作者
9糖醋虾
食材:虾,食盐,醋,葱,姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,白糖,胡椒粉
做法:
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。
2.炒锅热油,下入沥干水份的虾,炸至两面金黄后捞出。
3.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香。
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐,倒入虾,翻炒,
5.淀粉水勾芡,出锅前淋少许的香油。

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276
发表于 2015-12-27 21:26 |只看该作者
8糖醋虎皮鹌鹑蛋
食材:鹌鹑蛋,油,盐,番茄酱,糖,醋,白芝麻
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
3.炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。
4.锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。
5.倒入糖,醋,快速翻炒。
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。
7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8.翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。

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275
发表于 2015-12-27 21:25 |只看该作者
7糖醋藕条
食材:莲藕,油,盐,面粉,糖,水,米醋,番茄酱
做法:
1.莲藕洗净,去皮,切成条状。
2.锅内放油,烧热。
3.将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。
4.放油锅中炸之。
5.全部炸好盛入盘中。
6.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。
7.炒成糊状。
8.放炸好的藕条,迅速翻炒一下即可。

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274
发表于 2015-12-27 21:23 |只看该作者
6糖醋豆腐
食材:豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱
做法:
1.原料图:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。
2.辣椒切丁,豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。
4.少量油,倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅,下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。

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273
发表于 2015-12-27 21:22 |只看该作者
5糖醋土豆
食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻
做法:
1.土豆随意切成大小适中的小块。
2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
3.煎炸至土豆表面焦黄。
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
5.倒入锅中,大火收汁。
6.撒点芝麻盛盘即可。

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272
发表于 2015-12-27 21:21 |只看该作者
4糖醋里脊
食材:里脊肉,油,盐,料酒,鸡蛋,番茄酱,醋,白糖,酱油,淀粉,葱,蒜,姜
做法:
1.里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。
2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、清水拌均匀备用。
3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5.油锅烧至7成热放入肉条炸制,肉质白色捞出。
6.然后再次复炸一遍,肉条金黄捞出沥油备用。
7.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
8.然后倒入调好的料子。
9.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
10.糖倒入肉条快速翻炒。
11.肉条均匀沾裹汤汁关火。

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271
发表于 2015-12-27 21:19 |只看该作者
3糖醋排骨
食材:排骨,油,盐,冰糖,香醋,葱,香芹,姜
做法:
排骨焯水,沥干水分。
锅里入油,放入冰糖 中小火
待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮
加入一碗水,调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右
20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁
将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,
中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用

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270
发表于 2015-12-27 21:18 |只看该作者
2糖醋鱼
食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖
做法:
1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。
4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。
6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。
7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
11.再放入番茄酱略炒。
12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
13.淋入适量水淀粉炒匀。
14.再放入1汤匙的熟油。
15.直到锅内芡汁明亮均匀。
16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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269
发表于 2015-12-27 21:16 |只看该作者
1糖醋茄子
食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖
做法:
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。
3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。
4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。
5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

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268
发表于 2015-12-27 21:14 |只看该作者
本帖最后由 薰衣草 于 2015-12-27 21:31 编辑

糖醋系列
糖和醋的结合
绝对是很多吃货心里的最爱
糖醋就是最最棒的滋味
糖和醋才是最合适的一对
嗯?!还在吃糖醋排骨
这么美妙的味道
怎么能只给猪肉?

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267
发表于 2015-12-24 21:59 |只看该作者
种月亮的女人 发表于 2015-12-24 16:30
你要准备很多种原料,冰箱满满的了吧

各式肉类冰箱一般会储存点,蔬菜这个季节买三天的

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266
发表于 2015-12-24 21:58 |只看该作者
泉湖·梦呓 发表于 2015-12-14 23:34
我就是懒人一个,会吃不会做

会吃就行

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265
发表于 2015-12-24 16:30 |只看该作者
薰衣草 发表于 2015-12-14 15:39
清蒸糟鱼,炒菠菜,牛肉粉丝鸭血汤、蒜苗鸡腿菇炒胡萝卜

你要准备很多种原料,冰箱满满的了吧

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264
发表于 2015-12-14 23:34 |只看该作者

我就是懒人一个,会吃不会做

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263
发表于 2015-12-14 15:39 |只看该作者

清蒸糟鱼,炒菠菜,牛肉粉丝鸭血汤、蒜苗鸡腿菇炒胡萝卜

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