【年味征文004】春节话年俗 [复制链接]

街舞使者

主楼

发表于 2015-1-13 15:51 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由叶怜花于 2015-1-13 20:43 编辑

春节话年俗

满耳已闻鞭炮声，这年味倒是越来越浓了。

现时的人们生活条件都好了，对年的祈盼心情也就越来越淡，好日子天天有，那天不是年呢？其实不然，平时过的再好，仔细想想又总觉得缺点什么、缺什么呢？缺的是年味。缺的是年俗里透出来的一种文化氛围和浓浓的亲情。因此过年也就成为中国人最隆重的民族节日。

中国的年因地域、民族风情的差异，过年的习俗也就不同，年年过年年年味不同，我在河南焦作的温县老家过了几个年，对那时农村过年的习俗记忆犹新，要说年味浓还是要在农村过，那才能体会到浓浓的年俗，浓浓的年味。

今天已是农历的二十三，也就是人们常说的小年节，按照过去的说法，从今天起就开始过年了，小年起源于民间的祭灶，灶王爷上天的日子，这一天在农村很热闹，各家各户都要放鞭炮，喜送灶王爷上天，祭灶以后就有了二十四扫房子，相传在灶王爷上天后的第二天，上天会派来天兵视察，为了打发天兵，人们在灶王爷上天后就开始打扫房子，并进行洗澡理发等卫生运动，这也有一个除尘布新的意思，当然也包含着“腊月扫尘可以扫来福气”的说法。二十五把豆捂、在过去、豆腐是人们过年必备的美食，到了腊月二十五这一天，人们把浸泡过的黄豆用石磨磨碎“揉沫过萝去渣、煮沸点浆成块。”豆腐做成后切小块放入盐水里保存，供春节食用。现在条件好了这些程序都没了。二十六炖炖肉，腊月二十六离春节很近了，过去、去市场上割肉、分肉、煮肉是每户人家的重点工作，家家户户都在那天煮肉，整条街香味扑鼻。还有二十七宰公鸡，二十八把面发、二十九蒸馒头，三十贴完春联熬一宿，这就是守岁了。有意思的是这里的蒸馒头别有风味，家中有几口人，就蒸几个大馒头，称之为人口馍，在揉的圆圆的馒头上放一颗红枣，再用发面搓成条、就像围巾一样围在红枣旁，就好像一个人围着围巾一样好看，在揉馒头时悄悄放入五分或二分硬币上笼蒸熟，到大年初一中午谁吃到带有硬币的馒头，大家都要向他祝贺，谁一年都有福气，还有把发面搓成条，打成八字花，在每一个花的空隙里放一枚红枣称之为枣花、很好看。

大年三十家家户户都贴春联，春联是我国人民共有的风俗，春联也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，它以工整、对仗、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文字形式。每逢春节，家家户户都要精选一副大红的春联贴于门上，以示辞旧迎新，期冀度过和和睦睦的除夕之夜，迎来甜甜美美的新春佳节。因此很少有不贴春联的，春联中写满了人们对来年幸福生活的向往，吉祥、热烈满街贴的红彤彤一片，平添了一种喜庆，祥和的节日气氛。到了晚上，全家人围坐在电视机前一面包着饺子，一面品评各自喜欢的节目，发表着不同的见解其乐融融。在以前还没有这些洋玩意的时候，三十晚上怎么守岁的呢，农村的人家在院子里陇上篝火，全家围坐在火堆旁，长辈在上，由晚辈逐一敬茶以示孝道，孩子们在这些天里可以自由地撒欢，犯了什么过错都可以原谅，家和万事兴在此时得到了具体的体现。

大年初一扭一扭、说的是拜年。以前在老家农村、这个拜年就和其他地区有所不同，大年初一五更天孩子们穿上一身新衣早早就起来放鞭炮、就像比赛似的，看谁家的鞭炮响的早，响的时间长、炸的脆，一时间万炮齐鸣，万家灯火，响彻寰宇，家中的长辈们则早早起床、摆好糖果、瓜子和零花钱等着晚辈们上门拜年，就连平时不沾亲不带故的街坊邻居，也在大年初一的早晨打发孩子们挨个上门拜年，自家的孩子要向长辈叩头，长辈则发给压岁钱，然后再走街串巷给别人拜年，一个个小脸冻得通红，但个个兴高彩烈、抽空悄悄地聚在一起盘点自己收获的压岁钱，那个喜悦心情就别提了。现在想想其实这过年过的就是孩子，长辈们看着孩子们幸福健康地成长心中比吃蜜还甜啊。

随着时代的发展，这拜年的方式也悄悄地发生着变化，西北地区大都是内地去工作的，一个单位里的人、口音五花八门，因此在拜年的方式上也各有不同，单位领导也别开生面，搞了一种集体拜年，当时称之为团拜。年三十，在装饰一新的大礼堂，放上水果、瓜子、糖块、香烟，领导站在大门口，逐一向来到的群众抱拳、问好、拜年。初一早上单位领导带领中层干部到劳模、先进工作者的家中拜年，这样搞一下，效果不错，增强了干群关系，缓解了矛盾，提高了企业凝聚力，同事之间相互问好也就算是拜年了、简单倒是简单，但年味比起内地来要差点。

南阳这个地方人情味很浓，从初二开始到正月十五，满街跑的都是走亲访友的人群，大包小包的礼品令人眼花缭乱、我们在南阳的亲属不多但朋友多，统统集中到初五也得摆几桌，一到这时我就成了最好的厨师，什么红烧鲤鱼炸酥鸡、糖醋里脊水煮鱼、红焖丸子葱爆肉、鱼香肉丝可乐鸡、西芹肉片爆三鲜、红烧牛肉溜肚片、还不过瘾那就在上麻婆豆腐大盘鸡，够丰盛吧，我不喝酒，他们倒是喝得痛快、猜拳行令吆喝的天地动容鬼神愁，不醉到几个不算喝酒，那可是真热闹啊，一阵风卷残云，满屋是杯盘狼藉、一片劫后余生之感、在看我的地板都成黑的了，我也累得腰酸背疼，还得打起精神清理战场，这年过的比上班可是累得多啊，尽管如此心里还是很高兴的。中国人讲究个人气，尤其是过年，还怕朋友不来呢？真是死要面子活受罪，谁家不是呢。

年俗反映了一种文化，反映了一种精神。因此在几千年的传统文化中保留了这些过年的习俗，随着时代的发展，有很多东西正在逐步消退，也有很多的东西正在兴起，比如目前比较时兴的网络拜年，短信彩信拜年，还可以自己做个视频拜年等等，但中国人过年的含义没有变，过年中透出的优秀传统文化没有变，变的只是方式，让我们在这浓浓的年俗里、浓浓的亲情中好好享受我们的美好时光吧。

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~月朦胧~

中国人, 河南焦作, 好日子, 鞭炮声, 灶王爷

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