开元菜

宠民

  浙江，东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及四大家鱼产量极盛。又是大米与蚕桑的主要产地，素有“鱼米之乡”的称号。西南为丛山峻岭，山珍野味历来有名，像庆元的香菇、景宁的黑木耳。中部为浙江盆地——金衢盆地，即金华大粮仓，闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的“金华两头乌”制成的。
  浙江菜为杭州菜宁波菜绍兴菜温州菜最闻名。基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。

宠民

你说我记 发表于 2014-12-29 21:28
是不是给元旦献礼的。

谢谢赏阅。

宠民

你说我记 发表于 2014-12-29 21:26
星期天去哪里？——打一电影名字

谜底：虾球传

你说我记

是不是给元旦献礼的。

你说我记

宠民 发表于 2014-12-29 15:28

星期天去哪里？——打一电影名字

谜底：虾球传

开的是寂寞

宠民 发表于 2014-12-29 17:43
不知你喜欢浙菜吗？

吃货一枚，没有不喜欢的。去上海生煎馒头都能喜欢的不得了呢

剔透玲珑

宠民 发表于 2014-12-29 17:51
你也是个馋人啊？

正宗吃货

云盖山

宠民 发表于 2014-12-29 17:50
湖州的湖笔是正宗的。

是啊，中国文房四宝之一。

宠民

文妖 发表于 2014-12-29 17:50
都是我喜欢吃的。

你是个馋人啊？

宠民

剔透玲珑 发表于 2014-12-29 17:47
鱼，俺是一贯喜欢的

你也是个馋人啊？

文妖

都是我喜欢吃的。

宠民

云盖山 发表于 2014-12-29 17:43
有机会一定去湖州，对湖笔情有独钟，虽然郑州也有标榜卖湖笔的。

湖州的湖笔是正宗的。

剔透玲珑

宠民 发表于 2014-12-29 15:32

鱼，俺是一贯喜欢的

剔透玲珑

宠民 发表于 2014-12-29 15:31

这样做的龙虾，俺也喜欢吃

剔透玲珑

宠民 发表于 2014-12-29 15:30

这个鲍鱼俺喜欢吃

云盖山

宠民 发表于 2014-12-29 17:40
杭州东站坐高铁半小时就可到湖州。

有机会一定去湖州，对湖笔情有独钟，虽然郑州也有标榜卖湖笔的。

宠民

开的是寂寞 发表于 2014-12-29 16:55
郑州有家酒店叫未来酒店，就做杭帮菜，酒店里新开元的菜品和楼主拍的片片大同小异，味道清淡，原汁原味的

不知你喜欢浙菜吗？

宠民

胡青牛 发表于 2014-12-29 16:55
看见好吃的就两眼闪闪发光啊！

你是个馋人啊？

宠民

九天行舟 发表于 2014-12-29 16:05
臭才子想馋死人啊！

看来，你是个馋人

宠民

云盖山 发表于 2014-12-29 17:35
２月底３月初在杭州，对浙江菜留下美好的记忆。

杭州东站坐高铁半小时就可到湖州。

云盖山

宠民 发表于 2014-12-29 17:29
谢谢首席赏阅、鼓励。

２月底３月初在杭州，对浙江菜留下美好的记忆。

云盖山

开的是寂寞 发表于 2014-12-29 16:55
郑州有家酒店叫未来酒店，就做杭帮菜，酒店里新开元的菜品和楼主拍的片片大同小异，味道清淡，原汁原味的

在未来吃过两天饭，但当时有事，也没注意。

宠民

云盖山 发表于 2014-12-29 15:38
喜欢浙江菜肴，淡淡的原汁原味。

谢谢首席赏阅、鼓励。

开的是寂寞

郑州有家酒店叫未来酒店，就做杭帮菜，酒店里新开元的菜品和楼主拍的片片大同小异，味道清淡，原汁原味的

胡青牛

看见好吃的就两眼闪闪发光啊！

从容

臭才子想馋死人啊！

云盖山

片片精品，样样馋人。

云盖山

喜欢浙江菜肴，淡淡的原汁原味。

宠民

图片摄于浙江湖州东吴开元名都酒店。

宠民