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北斗六星网 六星文学 华夏儿女 这是手机拍的——又做冬笋香菇烧羊肉
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这是手机拍的——又做冬笋香菇烧羊肉 [复制链接]

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发表于 2014-12-21 22:50 |只看该作者 |正序浏览 |
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本帖最后由 逍遥侠 于 2014-12-22 11:53 编辑

另一口味:
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵;川菘半斤;
调料:八角、桂皮、米酒娘、椒末、生姜、盐、鸡精等。
做法:略。



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47
发表于 2014-12-23 16:29 |只看该作者
本帖最后由 逍遥侠 于 2014-12-23 16:30 编辑
野妞 发表于 2014-12-23 16:07
真心说一句,羊肉还是清煮比较好吃。
料给多了吧,羊肉纯真的鲜就给遮住了,还有羊汤,也是清清的更好喝


妞说得不错,料多是会淡化羊肉的鲜美。
不过,小虾做的看似料多,其实,冬笋剥掉外壳最多只剩三四两笋肉,萝卜在我们这是用于去羊肉的骚味的。
羊汤我一般用来煮面条吃。
吃过最难吃的一次烤全羊,在内蒙,什么调料都没,连盐都没,真难吃啊,也找不到别的调料,只好找了半碗酱油蘸着硬咽了几块,以示不亏得慌。

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46
发表于 2014-12-23 16:21 |只看该作者

那说明你是南方人。

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45
发表于 2014-12-23 16:07 |只看该作者
真心说一句,羊肉还是清煮比较好吃。
料给多了吧,羊肉纯真的鲜就给遮住了,还有羊汤,也是清清的更好喝

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44
发表于 2014-12-23 08:58 |只看该作者
我喜欢吃笋。

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43
发表于 2014-12-23 08:23 |只看该作者
红尘散仙 发表于 2014-12-23 05:04
没吃过笋,不知道啥味道。

冬或春到我这来玩,你准就吃到了。笋分冬笋和春笋,都有很多的做法。

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42
发表于 2014-12-23 05:04 |只看该作者
没吃过笋,不知道啥味道。

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41
发表于 2014-12-22 22:37 |只看该作者
婉儿 发表于 2014-12-22 21:08
“余就是我,我就是余”替逍遥解释的。
我一不小心泄密了闯祸了??赶紧闪人要不有人找我算账……{:1_22 ...

我什么也没听到


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40
发表于 2014-12-22 22:07 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 19:37
哈……有酒么?全是下酒菜啊。
不对,你会做这些虾?鬼才信。

酒都烧菜啦

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39
发表于 2014-12-22 22:01 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:53
迟了...红酒喝光,羊肉吃完...下次提醒我

快围着水区跑几圈,不然夜间容易积食的啊。

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38
发表于 2014-12-22 21:53 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:49
也没点酒?那怎么吃啊?求真相求图。

迟了...红酒喝光,羊肉吃完...下次提醒我

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37
发表于 2014-12-22 21:49 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:43
只加了配料...最后下点青菜,不吃米饭了

也没点酒?那怎么吃啊?求真相求图。

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36
发表于 2014-12-22 21:43 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:39
啊?那么能吃的?

只加了配料...最后下点青菜,不吃米饭了

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35
发表于 2014-12-22 21:43 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:37
斤余啊。
加上那些是三四斤菜了啊,那海碗差不多两碗。要不给你一人吃得了。

嗯嗯...我吃肉

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34
发表于 2014-12-22 21:39 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:36
俺今天是羊肉火锅...两个人三斤羊,吃光光了

啊?那么能吃的?

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33
发表于 2014-12-22 21:37 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:35
这羊肉一斤够谁吃啊...

斤余啊。
加上那些是三四斤菜了啊,那海碗差不多两碗。要不给你一人吃得了。

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32
发表于 2014-12-22 21:36 |只看该作者
俺今天是羊肉火锅...两个人三斤羊,吃光光了

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31
发表于 2014-12-22 21:35 |只看该作者
这羊肉一斤够谁吃啊...

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30
发表于 2014-12-22 21:08 |只看该作者
薰衣草 发表于 2014-12-22 20:08
你咋不说余是剩下的多出来的意思,再解释解释呗

“余就是我,我就是余”替逍遥解释的。
我一不小心泄密了闯祸了??赶紧闪人要不有人找我算账……

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29
发表于 2014-12-22 20:08 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 19:31
“余”古代是我的意思,余半厨,就是“我半厨”这都不懂。

你咋不说余是剩下的多出来的意思,再解释解释呗

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28
发表于 2014-12-22 19:38 |只看该作者
婉儿 发表于 2014-12-22 15:04
今天冬至,得换种做法,炖羊汤去……

哦,看错了,是楼主略的

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27
发表于 2014-12-22 19:37 |只看该作者
薰衣草 发表于 2014-12-22 19:34
今晚菜式油爆虾,白灼虾,蒜蓉开背虾,油焖虾、椒盐虾、茄汁虾、醉虾、炝虾。。。

哈……有酒么?全是下酒菜啊。
不对,你会做这些虾?鬼才信。

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26
发表于 2014-12-22 19:34 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 16:27
要本侠帮你割了不?

今晚菜式油爆虾,白灼虾,蒜蓉开背虾,油焖虾、椒盐虾、茄汁虾、醉虾、炝虾。。。

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25
发表于 2014-12-22 19:31 |只看该作者
薰衣草 发表于 2014-12-22 19:26
婉儿怎么最关键的步骤略啊

“余”古代是我的意思,余半厨,就是“我半厨”这都不懂。

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24
发表于 2014-12-22 19:27 |只看该作者
逍遥侠 发表于 2014-12-22 16:30
昨天补过了,今天瘦身。

今天吃材料

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23
发表于 2014-12-22 19:26 |只看该作者
婉儿 发表于 2014-12-22 15:02
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵余;川菘半斤余;
做法:略。

婉儿怎么最关键的步骤略啊

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22
发表于 2014-12-22 18:25 |只看该作者

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21
发表于 2014-12-22 17:33 |只看该作者

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20
发表于 2014-12-22 16:30 |只看该作者
暖春 发表于 2014-12-22 15:11
冬至大补 菜 羊肉

昨天补过了,今天瘦身。

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19
发表于 2014-12-22 16:28 |只看该作者
婉儿 发表于 2014-12-22 15:04
今天冬至,得换种做法,炖羊汤去……

唉,早上吃了两个包子,中午吃了昨天的稀饭,晚上吃食堂。

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