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北斗六星网 六星文学 三味书屋 洋芋——印象寻甸(34)
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洋芋——印象寻甸(34) [复制链接]

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发表于 2014-9-9 09:28 |只看该作者 |正序浏览 |
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洋 芋

文/马成云


        洋芋花开赛牡丹,马铃薯是金蛋蛋。
        六七月份的寻甸大地,最美的风景要数那漫山遍野的洋芋花,柯渡的、六哨的、羊街的、金所的、功山的、甸沙的,白色的、紫色的、粉色的、白中泛紫的……竞相绽放,随风而舞,一展风采,撩人心魄。远远望去,简直是花的海洋,又像是红土地上铺就了一层五彩缤纷的地毯,柔软、辽阔、壮观、大气,恨不得飞身躺上去,做一个与爱有关的梦。
        牡丹乃国色,富贵、典雅,早已名满天下。而洋芋花呢,算是草根吧,也不失“快男超女” 之清秀,令人耳目一新,眼前一亮。在寻甸人眼里,一望无际的洋芋花不仅赏心悦目,更为重要的是,她预示着一年的收成。有了收成,便有了故事,有了创意,有了精彩。
        2014年三次举办“磅礴乌蒙•风情寻甸”人文自驾游活动,既精彩又有创意。牛栏江边的星河温泉度假酒店策划了“洋芋全席”助兴,昆明林山饭店的三位师傅各显神通,蒸、炸、炖、煮、炒、烤、焖、煸等烹饪手艺无所不用其极,推出了“人文洋芋煲”、“铁板土豆泥”和“洋芋糖葫芦”等特色菜,令人眼花缭乱,大开眼界。寻甸洋芋好吃是云南出了名的,很多人到寻甸来都会买上几袋带回家。这回自驾游,吃似乎倒在其次;赏,却成了主打。
        之前听说过,满汉全席是清朝举办宫廷宴会时满人与汉人厨师共同完成的杰作,有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华。通常是一百零八道菜,南菜、北菜各五十四道,三天吃完,排场可想而知。对一般人而言,满汉全席只是一个传说,而洋芋全席却近在咫尺,何乐而不为呢?
        寻甸种植洋芋多年,品种由过去单一的“米拉”发展到今天的“合作88”、“威芋3号”、“滇薯6号”、“昆薯2号”等多个优质高产特色品种;种植面积由过去的10万亩发展到20万亩,产值可望达到10亿元,洋芋种植已成为寻甸农业一大亮点。全年可分为冬薯、早春薯、春薯、秋薯等四个时段种植。目前,寻甸已认证了“六哨洋芋”等三个品牌。
        得天独厚的土壤、海拔、气候条件和不断投入的科技力量,给寻甸洋芋产业创造了天时、地利、人和的发展环境。沉默于地下的洋芋,并没有昏昏睡去。它无时无刻不在积蓄力量,准备破土而出,寻找自己的未来。以六哨乡横河为中心,寻甸在洋芋种植基地公路沿线建起了30多个交易市场,洋芋产品早已走出云南远销广西、深圳、港澳等地及东南亚地区。
         “吃洋芋,长子弟。”原本是一句广告语,却意外地加速了洋芋走上千家万户的餐桌。至于,长不长子弟,各人心中有数,吃不吃洋芋倒成了寻甸人最关心的话题。曾经先后担任过六哨乡长的沐兴贵和余文学,他们一上饭桌就把洋芋挂在嘴边,几乎成了一种洋芋情结。正是有了他们这些人,寻甸洋芋才越种越好,越种越多,种进了人们的生活。
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11
发表于 2014-9-9 16:53 |只看该作者
锦瑟 发表于 2014-9-9 12:09
尾声?寻甸系列结束了么,马老师?

马成云老师——“印象寻甸—散文系列” 散文

哦,不是。这个尾声是另一部作品的,贴错了。不好意思!
问好小锦瑟!

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10
发表于 2014-9-9 12:09 |只看该作者
本帖最后由 锦瑟 于 2014-9-9 12:18 编辑

尾声?寻甸系列结束了么,马老师?{:soso_e132:}

马成云老师——“印象寻甸—散文系列” 散文

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9
发表于 2014-9-9 12:08 |只看该作者
土豆片烫火锅也是蛮不错的啊。

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8
发表于 2014-9-9 12:08 |只看该作者
特别爱吃炸薯条啊......

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7
发表于 2014-9-9 12:08 |只看该作者
特别爱吃酸辣土豆丝啊。

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6
发表于 2014-9-9 12:07 |只看该作者
有图佐证该多好啊。{:soso_e112:}

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5
发表于 2014-9-9 12:06 |只看该作者
六七月份的寻甸大地,最美的风景要数那漫山遍野的洋芋花,柯渡的、六哨的、羊街的、金所的、功山的、甸沙的,白色的、紫色的、粉色的、白中泛紫的……竞相绽放,随风而舞,一展风采,撩人心魄。远远望去,简直是花的海洋,又像是红土地上铺就了一层五彩缤纷的地毯,柔软、辽阔、壮观、大气,恨不得飞身躺上去,做一个与爱有关的梦。
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我在想象,五彩缤纷的洋芋花开如地毯一样的情景..........

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地板
发表于 2014-9-9 10:59 |只看该作者
“请不要叫我土豆,请叫我洋芋。”

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板凳
发表于 2014-9-9 09:51 |只看该作者
本帖最后由 马成云 于 2014-9-9 10:13 编辑


尾声
   
    自西部大开发以来,云南建设“中国连接东南亚、南亚国际大通道”的伟大实践,把云南山地人对路的希冀和信仰推向了一个前所未有的境界。走上这一片血色高原,就走上了一条又一条有过多少往事和传说的路。路,是云南人突破大山阻隔走向世界的抉择,它承载了云南人太多的梦,它从历史深处走来,又向未来走去,其间续写了不知多少可歌可泣的英雄故事……甚至有些路尚未发挥作用就湮没于荒烟蔓草中,比如滇缅铁路,就连号称资料详实的《云南简史》一书在“云南人民对抗日战争的贡献”一节中也只字未提。
而实际上,抗战爆发后,除修筑滇缅公路之外,国民政府还下令修筑了一条由昆明直达缅甸的铁路——滇缅铁路。该铁路建设的宏伟构想起于民国初年,由孙中山先生亲自提出,他希望能在中国大陆修建一条外连缅甸、内接上海的铁路,该铁路建成后能实现建设一条连接印度洋和太平洋的“大陆桥”计划。
在生死存亡的关键时刻,灾难深重的中国人民面临一次又一次艰难而悲壮的抉择激流勇进,知难而上,滇缅公路刚刚修筑完工,就紧锣密鼓地投入另一项伟大工程的建设,从1938年冬至1942年春,一条地图上无法找到的铁路全线修通,正当铺轨在即,1942年4月,日军占领缅甸,国民政府担心日军机械化部队利用铁路路基长驱直入。蒋介石亲自下令炸毁云南境内全长860余公里的铁路。六十年后,著名作家彭荆风写了一部关于滇缅铁路的纪实作品,祭奠“一段难以抚平的疼痛记忆,一部悲壮的关于路的历史,一项胎死腹中的伟大工程,一段永难消逝的铁路情结”。
表面看起来,政治家的决策似乎从来不考虑情感和代价,只专注于政治需要和战略目的。因此,滇缅铁路建设即将竣工之时,也是损毁工程开始之日。造化弄人,也未免玩得太过火了。事实上,这一重大决策是经得起历史考验和时间砥砺的,只不过当年参与筑路的民工在亲自损毁铁路的时候,始终走不出撕心裂肺、悲痛欲绝的阴霾,因为这是他们用血与泪浇筑而成的杰作,换了谁也笑不出声来。正如作家李霁宇所说:“今人的叙述与历史真相的重合也许谬以千里,而在个体的细节中可能正与历史的内心近在咫尺。”
在奢谈文化已成为一种时尚的今天,很多人并不知晓文化就隐藏在岁月中,隐藏在民族和宗教中,隐藏在来来往往的部落和族群中,隐藏在无数个体的体验中。美国《国家地理》杂志女摄影师玛丽亚面对足下的滇缅公路,说:“一条路通往一个虚妄的神话,另一条路通向真实的历史,我们该如何选择心灵的方向呢?”其实,不仅仅面对滇缅公路才会有如此感慨,穿越云南历史的深邃,心灵会找到自己的方向,因为,不管是逃亡之路、滇王之路,还是秦五尺道、蜀身毒道、茶马古道,又还是移民之路、滇越铁路、驼峰航线以及今天的国际大通道,都别无选择地通向真实的历史。
2014年9月8日星期一初稿完

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沙发
发表于 2014-9-9 09:30 |只看该作者
原来洋芋就是土豆

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