赞助贴 杂鱼锅

里西湖的王维

主材料： 小黄鱼，小白鲳，小石斑（各三四条）半斤带鱼一条。海虾十余个。副料。红辣椒丝。芹菜段。生姜丝。花生油。清水。鲜酱油。豆豉。料酒。白糖


做法步骤：

一、洗净沥干。带鱼切段。虾开背。
二。开火，倒油一两。油热后放姜丝。出味后先煎鱼。（双面煎），后放入虾，用余油翻煸一下。
三。依次放料酒半瓢羹，鲜酱油一两、豆豉一瓢羹。清水一大碗。清水微高于鱼身面，
四、中火煮十分钟，放入红辣椒丝，芹菜段
五。收汁:大火煮两分钟。放白糖五克。
六、起锅装盆。


特点：辣而鲜。对于喜欢吃红烧鱼的人是个不错选择。


诗歌：

吃鱼季


做鱼的人
喜欢吃鱼头
妈妈喜欢吃鱼尾
孩子喜欢吃鱼的中段

一碗香浓的鱼汤
里面沉着蒜子和姜片。
做鱼的人
独自沉在记忆里面。

里西湖的王维

诗夊哥 发表于 2014-7-17 02:10
不但是好诗，且达到了大赛要求：食与诗的统一。棒！

兄弟是爱诗之人。有空清多来诗版交流。{:soso_e181:}

诗夊哥

不但是好诗，且达到了大赛要求：食与诗的统一。棒！

傅苏

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 21:58
饭总是就是人多吃的开心 。走一个，兄弟！

{:soso_e157:}干！

用手写心

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 22:01
杀，菜场卖鱼的会，洗让男人洗

嗯，俺就是这么想的，嘿嘿！

里西湖的王维

用手写心 发表于 2014-7-16 19:59
这段辛苦你了，这句，俺受之无愧。你现在也学的奸诈的，动不动就躲起来，俺不辛苦咋办？

...

杀，菜场卖鱼的会，洗让男人洗

用手写心

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 21:59
自己动手，丰衣足食，你该学着做

  做，我会，只是这杀鱼对我难度太大，我一摸那滑溜溜的我就起鸡皮疙瘩{:soso_e101:}

里西湖的王维

用手写心 发表于 2014-7-16 20:53

自己动手，丰衣足食，你该学着做

里西湖的王维

傅苏 发表于 2014-7-16 21:48
杂鱼锅，我想适合一桌人围在一起喝喝小酒的时候，一边吃一边喝。锅类的菜肴本就是熬时间的菜肴。再配点小菜 ...

饭总是就是人多吃的开心 。走一个，兄弟！{:soso_e157:}

傅苏

杂鱼锅，我想适合一桌人围在一起喝喝小酒的时候，一边吃一边喝。锅类的菜肴本就是熬时间的菜肴。再配点小菜就是一桌了。

用手写心

剔透玲珑 发表于 2014-7-16 20:52
鱼的品种很多，不同类型的鱼，有不同类型的做法，才对味口

{:soso_e102:}

剔透玲珑

用手写心 发表于 2014-7-16 19:23
俺，就只认识一个黄河鲤鱼。别的河鱼都分不清种类

鱼的品种很多，不同类型的鱼，有不同类型的做法，才对味口{:soso_e124:}

用手写心

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 19:55
河鱼也有，但海鱼更好吧。

带鱼吃起来好麻烦{:soso_e101:}

用手写心

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 19:53
这段辛苦你了。

这段辛苦你了，这句，俺受之无愧。你现在也学的奸诈的，动不动就躲起来，俺不辛苦咋办？{:soso_e113:}

谢谢你为我整理的这些！我是该多吃吃鱼。这是这洗和杀对于我是一个太过艰巨的任务，我这人，仁慈，看来只好求求别人帮忙啦。嘿嘿！

里西湖的王维

用手写心 发表于 2014-7-16 19:21
那河鱼有没有这功效？

河鱼也有，但海鱼更好吧。

里西湖的王维

用手写心 发表于 2014-7-16 19:23
做鱼的人
喜欢吃鱼头
妈妈喜欢吃鱼尾

这段辛苦你了。

经常听到有这样的说法，吃鱼有非常多的好处，可以保健养生，美容养颜。而最近一项研究更是显示吃鱼可以有预防癌症，强健心脏的好处。与不经常吃鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。尤其是青鱼秋刀鱼这些鱼类对身体尤其有益处。

鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995年至2008年间，以日本9个府县的约9万名45岁至74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。

结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。

肝癌多数是由于感染乙型、丙型肝炎导致慢性肝炎后发病的。国立癌症研究中心研究员泽田典绘猜测说，不饱和脂肪酸具有抗炎症作用，也许遏制了肝炎发展成癌。

吃鱼减少心脏病危险

最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%，经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。

吃鱼降低胆固醇

鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。

吃鱼降血脂胜过吃素

经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

用手写心

做鱼的人
喜欢吃鱼头
妈妈喜欢吃鱼尾
孩子喜欢吃鱼的中段

一碗香浓的鱼汤
里面沉着蒜子和姜片。
做鱼的人
独自沉在记忆里面。


你说你这人，咋一点都不知道低调呢？诗写的好也就罢了，你还连菜都做的好，这些都做的好也罢了，你还又来写诗晒幸福。真真不知道该怎么说你了{:soso_e101:}

用手写心

剔透玲珑 发表于 2014-7-16 13:13
江西的雄鱼头，最爱！
其次胖头鱼！
双色椒蒸鱼头，s爱！

俺，就只认识一个黄河鲤鱼。别的河鱼都分不清种类{:soso_e101:}

用手写心

里西湖的王维 发表于 2014-7-2 19:52
你是不是不爱吃鱼？吃海鱼对心脏有好处

那河鱼有没有这功效？

用手写心

我本来是不喜欢吃鱼的，可看着这图片，突然就想吃了。那虾看着好好吃哦！

剔透玲珑

里西湖的王维 发表于 2014-7-16 13:45
献上

{:soso_e183:}谢谢，很久没吃到湖南的双色剁椒鱼头王{:soso_e124:}

里西湖的王维

剔透玲珑 发表于 2014-7-16 13:13
江西的雄鱼头，最爱！
其次胖头鱼！
双色椒蒸鱼头，s爱！

同好，同好！

里西湖的王维

剔透玲珑 发表于 2014-7-16 13:13
江西的雄鱼头，最爱！
其次胖头鱼！
双色椒蒸鱼头，s爱！

献上

剔透玲珑

这鱼杂做的色就能馋掉舌头

剔透玲珑

江西的雄鱼头，最爱！
其次胖头鱼！
双色椒蒸鱼头，s爱！

剔透玲珑

爱吃鱼头，鱼趐，鱼尾，鱼杂！

里西湖的王维

欣赏超然 发表于 2014-7-14 11:37
哦，怎么都爱拿鱼开刀？

吃鱼比较聪明吧{:soso_e160:}

欣赏超然

哦，怎么都爱拿鱼开刀？

里西湖的王维

益阳乐平 发表于 2014-7-13 22:47
色香俱备，味当更佳！

谢谢老师.玩玩的{:soso_e157:}

益阳乐平

色香俱备，味当更佳！{:soso_e179:}

用手写心

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