提菜来看看金缕衣MM，重点向马花显摆下！

诗意天涯

第一步：听宋丹丹的，把冰箱门打开，把鱼拿出来：做这个新鲜活草鱼最好，俺这个是前天别人送来的，当天没时间做先冻起来，可能影响手艺哈——打个预防针先{:soso_e113:}


第二步：洗鱼，片鱼：鱼肉单独一盆，放超市买来的料包盐上十分钟；鱼骨鱼头单独放一盆）



这头，有点死不瞑目的节奏啊



第三步：炒酸菜、熬鱼骨鱼头：锅内加100g植物油烧热，迅速加入酸菜翻炒出香味，加酱包稍炒，再加入1.5公斤水（高汤更好），倒入调味包，加鱼头鱼骨烧五分钟；






第四步：熬鱼骨鱼头：倒入调味包，加鱼头鱼骨烧五分钟

（看这鱼头，很有点我不入地狱谁入地狱的范！）



第四步：熬鱼片：鱼骨鱼头酸菜捞出装盆，锅内倒入渍好的鱼片，烧五分钟。



第五步（最关键的一步，装盆亮相）：鱼片鱼汤倒入酸菜盆，撒入葱花、香菜。O了！！





第六步：大福晋上场助兴，绿叶衬下鲜花，辣炒蛤{:soso_e113:}

（新买来吐完水是这样的）


（出完锅是这样的）

诗意天涯

为表扬这几天辛苦，大福晋特拿出吃货坊几样小鱼来下酒{:soso_e113:}

金缕衣

这手艺好的，五星级煮夫不是白当的，涯嫂算是有口福了

金缕衣

谢谢天涯的厚礼，那两道菜流口水中

疯老爷子

这不是草鱼是鲤鱼吧？
花蛤不错，接着往下做呀！

诗意天涯

疯老爷子 发表于 2014-6-12 15:06
这不是草鱼是鲤鱼吧？
花蛤不错，接着往下做呀！

{:soso_e179:}好眼力，是鲤鱼，本来想唬一唬马花的，让老爷子给扒出来了{:soso_e113:}
鲤鱼不如草鱼，严重影响口感

野妞

诗意天涯 发表于 2014-6-12 15:14
好眼力，是鲤鱼，本来想唬一唬马花的，让老爷子给扒出来了
鲤鱼不如草鱼， ...

靠，你哄傻子哄惯了，俺连草鱼鲤鱼鲫鱼都分不清么，六星第一贤的称号俺还真就让你戴一会子得了。
酸菜鱼木啥夸的，做惯了，都不爱吃了。
花蛤真木吃过木做过，只有眼馋的份，任说嘴不还口。
提这么点子入了你婆儿俩的口，只能看不能吃的东东来看我们金缕衣，亏心不啊？
嘁。

野妞

这样吧，菜奏甭显了，离俺的水平还有从南极到北极的距离。
点个节目，你弹吉它，让神经唱一首《马花著作最爱读》，恩，就算真金白银来看俺们了。{:soso_e113:}

金缕衣

野妞 发表于 2014-6-12 15:23
这样吧，菜奏甭显了，离俺的水平还有从南极到北极的距离。
点个节目，你弹吉它，让神经唱一首《马花著作最 ...

哈哈，这节目好，一级帅，端板凳自备茶水看{:soso_e113:}

剔透玲珑

{:soso_e124:}酸菜鱼{:soso_e142:}

诗意天涯

野妞 发表于 2014-6-12 15:23
这样吧，菜奏甭显了，离俺的水平还有从南极到北极的距离。
点个节目，你弹吉它，让神经唱一首《马花著作最 ...

第一句是：马花著作最爱读；
第二句是：外人哪知有多辛苦

诗意天涯

野妞 发表于 2014-6-12 15:21
靠，你哄傻子哄惯了，俺连草鱼鲤鱼鲫鱼都分不清么，六星第一贤的称号俺还真就让你戴一会子得了。
酸菜鱼 ...

只有眼馋的份？任说嘴不还口？
那就好办了{:soso_e113:}

空谷的回音

鲤鱼要两面煎香，在下酸菜汤里。

梦m

鱼眼睛很骇人……

诗意天涯

落花生 发表于 2014-6-13 10:53
看到第二三幅图，突然觉得，到了哪天，自己会不会开始吃素？
下次，把这样的图片像素调低点，再低点

所谓眼不见心就静？{:soso_e113:}

诗意天涯

空谷的回音 发表于 2014-6-12 23:41
鲤鱼要两面煎香，在下酸菜汤里。

又学一招，可片成片了还怎么煎呢？一片一片的？

空谷的回音

诗意天涯 发表于 2014-6-13 11:16
又学一招，可片成片了还怎么煎呢？一片一片的？

一条鱼打开四块就行了。