【威海吃货坊*舌尖上的六星】NO.5家乡一绝

一叶舟

简介早上的牛肉馍摊点
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。
牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，是深受市民喜爱的小吃。
做法做牛肉馍有三道工序：第一道是做馅儿，用上好的黄牛肉剁成肉泥，用粉丝、葱、姜等多味材料拌匀后，其形状以不塌架为准；第二道是和面，面和好之后要“醒”好，然后用手按成薄皮，层层卷入肉馅，直到皮薄如纸；第三道是炕，先把炭火生旺，再于旺火上盖一层炭灰，厚度以不露明火为准。
制成的牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼，因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕，并要兑上清香油用文火细炕，且不断地翻转，约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。

一叶舟

碎红如绣 发表于 2014-6-16 08:17
那个海参汤，超赞地说。

{:soso__12255132449633702020_3:}{:soso__12255132449633702020_3:}

碎红如绣

那个海参汤，超赞地说。

一叶舟

金针菇 发表于 2014-6-12 13:17

那啥，俺代表家乡人民欢迎你哈

金针菇

{:soso_e179:}{:soso_e179:}

一叶舟

莺歌燕舞- 发表于 2014-6-11 11:33
问好舟版主~想你了

亲亲抱抱，好久不见舞姐姐咧，俺也想你咧

莺歌燕舞-

问好舟版主~想你了{:soso_e178:}{:soso_e191:}

莺歌燕舞-

{:soso_e179:}

姬金鱼草

火焰鸟 发表于 2014-6-9 21:31
鱼姐姐终于有时间回来咧，亲亲抱抱

姐姐一直都在，妹在姐心里，抱抱，这回能些有时间了。

火焰鸟

姬金鱼草 发表于 2014-6-9 21:15
好美味嘞，舟舟我也要吃嘞。

鱼姐姐终于有时间回来咧，亲亲抱抱

姬金鱼草

好美味嘞，舟舟我也要吃嘞。

一叶舟

小铃铛 发表于 2014-6-6 19:27
舟舟能吃辣吧？？？？

是特别爱吃的那种哟，铃铛姐喜欢不

一叶舟

小铃铛 发表于 2014-6-6 19:27
毫州在哪儿，，，去尝尝起。。。。

在安徽的北部，铃铛姐，可能木有听说过

小铃铛

毫州在哪儿，，，去尝尝起。。。。

小铃铛

舟舟能吃辣吧？？？？

风波里

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:27
不行啊，你是俺滴心，你是俺滴胃，你走了，俺咋办咧

{:soso_e112:}当夕阳淡下的时候，也许我会和小鸟比翼双归来看舟。

一叶舟

诗意天涯 发表于 2014-6-6 15:23
那有哮天犬，结果会再惨

俺滴那个勒去滴神哪，俺命苦

一叶舟

风波里 发表于 2014-6-6 15:19
我还是随着小鸟去了吧。

不行啊，你是俺滴心，你是俺滴胃，你走了，俺咋办咧

诗意天涯

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:18
俺直接返回天庭得咧，咋就这样刀妹咧

那有哮天犬，结果会再惨

风波里

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:15
你伤心，俺多心碎呀

{:soso_e150:}{:soso_e149:}我还是随着小鸟去了吧。

一叶舟

诗意天涯 发表于 2014-6-6 15:17
哦刚想到，如果下落的太慢，狗还是能撵上的

俺直接返回天庭得咧，咋就这样刀妹咧{:soso__8804404059627807918_4:}

诗意天涯

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:16
那啥，锅呀，记住俺滴名字哈

哦刚想到，如果下落的太慢，狗还是能撵上的

一叶舟

诗意天涯 发表于 2014-6-6 15:13
难说，除非你跳楼

那啥，锅呀，记住俺滴名字哈

一叶舟

风波里 发表于 2014-6-6 15:13
我伤心我的……
一叶舟版主不用在意。

你伤心，俺多心碎呀{:soso__13496012817283154022_2:}

诗意天涯

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:10
估计追不上俺滴哈

难说，除非你跳楼

风波里

一叶舟 发表于 2014-6-6 15:09
伤心啥呀，又木有啥，别伤哈

{:soso_e150:}我伤心我的……
一叶舟版主不用在意。

一叶舟

诗意天涯 发表于 2014-6-6 15:09
一开始先找哈巴狗练哈，别让猎狗三两步撵上给撕把了

估计追不上俺滴哈

一叶舟

风波里 发表于 2014-6-6 15:05
啊？我没看花眼吧？
伤心了。

伤心啥呀，又木有啥，别伤哈

诗意天涯

一叶舟 发表于 2014-6-6 14:53
俺就不信列

一开始先找哈巴狗练哈，别让猎狗三两步撵上给撕把了

风波里

一叶舟 发表于 2014-6-6 13:27
等你一万年，那哈那啥都不变，啊哈啊哈哈

啊？我没看花眼吧？
{:soso_e150:}伤心了。