梦回故乡之20：刨不完的麻洋芋

般若山人

　　　　
　　耐心这个东西，并非与生俱来，而是要靠后天慢慢磨砺。
　　这样的人生道理，其实并不需要多大的磨难，像给土豆去皮这样不起眼的小活儿，干多干久了，就能达到板住身子、磨平性子的神奇功效。
　　还不信？且听我慢慢道来。
　　话说1980年前后，我还是个学龄前儿童的时候，每到夏秋两季，给土豆去皮就成了我白天的主要工作。
　　我们老家把土豆叫洋芋，给土豆去皮也就相应叫做刨洋芋。
　　之所以叫刨洋芋，是因为给土豆去皮的工具叫刨刨儿。它以薄洋铁皮为原材料，先切割成大约两寸长、一寸宽的不规则长方形，把一头磨掉毛边防止伤手，另一头微微卷起，并在磨刀石上稍加打磨即可。
　　又有人要问了：刨洋芋就叫刨洋芋好了，怎么非得还要加一个“麻”字？
　　这个有两层含义：一来洋芋含有茄碱，吃多了有些麻嘴；尤其是发了嫩芽或皮变青的洋芋，麻嘴麻得更厉害，还容易中毒；二来刨洋芋这活儿实在单调枯燥乏味，作为小孩儿，我们不敢对大人表示不满，只能拿似乎永远都刨不完的洋芋出气，在其名字前加一个“麻”字，暗暗表达我们的愤恨和不满。
　　那时候，老家农村的温饱问题还远未解决，大多数人家口粮总是处于青黄不接的状态，往往是红苕出来吃红苕，包谷熟了吃包谷，很应季但也很单一，填饱肚皮而已，根本没人去在乎什么营养均衡。
　　到吃洋芋的时节，我们这些还没上学、尚无能力到田地里干活的孩子，毫无疑问地就成了刨洋芋专业户，上午刨，下午刨，今天刨，明天刨，刨得愁眉不展，刨得唉声叹气。
　　那时缺肉少油，家人饭量大得惊人，每人每顿都要吃两三碗甚至更多煮熟的洋芋坨坨。这个刚性需求，转换成需要刨皮的麻洋芋，不是一水桶，就是一脚盆，绝对是定额定量，并且还要把水桶或脚盆装得满满当当，不留空隙。
　　这样的工作量，对于一个六七岁的男孩来说，实在算不上轻松；加之还总琢磨着和小伙伴们一起玩耍，顺利完成任务就成了问题。
　　都说群众的创造力是无限的，身为群众后代的小孩儿们自然也不差。我和小伙伴们的开创性做法之一，就是把讨厌的麻洋芋皮刨七成留三成，俗称“打花脸宝儿”。
　　当然不敢明目张胆、成片连片地“打花脸宝儿”，而是用刨刨儿把多数洋芋皮刨掉，对那些故意留下、星星点点、或大或小的洋芋皮，干脆来个置之不理，直接扔进装有清水的木桶或脚盆里。
　　这样刨出来的洋芋，口感自然不佳，大人们有时也说我们不认真，但大多数时候都睁只眼闭只眼。哥哥姐姐们也不多言，想必他们当年也是如此吧？
　　“打花脸宝儿”可以挤出一点玩的时间，但远远满足不了我们的玩心，于是就有了另一种开创性做法：把没刨皮的洋芋直接放入装入清水的木桶或脚盆底部，有时三分之一，有时更多一些，之后再在上面放满“打花脸宝儿”洋芋，企图瞒天过海。
　　现在看，这种开创性做法实在于大胆，一点儿技术含量也没有，被发现、被打骂的几率基本上是百分之百。
　　好在父母历来温柔宽容，从不打孩子，也很少骂我们，最多也就是语气重一些。
　　还有更离谱的做法。应该是六岁那年夏天，刨得实在不耐烦了，或是遇到不好刨的洋芋，一扬手，一使劲，一个接一个，洋芋划着优美的弧线，快速飞入老屋跟前、地坝坎脚的那块水田里，瞬间没了踪影，一个水泡都不出。
　　这样做的后果，就是当天的洋芋装不满水桶或脚盆，一家人吃饭时不够吃。父亲不知道真实原因，以为是刨刨儿过于锋利导致削皮过厚的缘故，很有耐心地对刨刨儿进行了再加工。
　　后来，犁田准备栽秧时，乡亲们在这块水田里意外发现不少没有刨皮、尚未腐烂的洋芋，我的偷懒之举才大白于天下。
　　母亲依然没有打我，也没有骂我，只是轻言细语地给我了讲了一通粮食来之不易的道理。
　　而父亲什么也没说，怜爱地摸了摸我那被刨刨儿磨出水泡的右手掌，还拍了拍我的头，扛着锄头干活去了。
　　之后不久，父亲因急性阑尾炎去世，我似乎一下子长大了不少，也明白了很多事理。无需母亲多说什么，我刨洋芋的态度越来越端正，速度也越来越快，“打花脸宝儿”的次数也越来越少，最终成为同龄人中的刨洋芋高手。
　　父亲去世两年后，母亲改嫁到邻村，我们有了新家和新邻居。当我无意中展示我那高超的刨洋芋技术时，邻家女孩佩服得五体投地。
　　而这，据说也成为邻家女孩日后喜欢我、暗恋我、最终把我变成她老公的源动力之一。
　　

般若山人

苏力 发表于 2014-4-26 21:17
我们这儿是把玉米粒从玉米核上剥下来
呃，也是个技术活

手工剥玉米粒？小时候干过

般若山人

锦瑟 发表于 2014-4-26 20:53
错了，错了，俺忽然想起好像是生物老师讲的。俺真记不清楚了。

{:soso_e113:}

苏力

我们这儿是把玉米粒从玉米核上剥下来
呃，也是个技术活

老百姓的孩子都一样啊

锦瑟

般若山人 发表于 2014-4-26 16:47
长见识

错了，错了，俺忽然想起好像是生物老师讲的。俺真记不清楚了。{:soso_e140:}{:soso_e106:}

般若山人

三棵树！ 发表于 2014-4-26 20:14
最后一句是点睛之笔吧？
我这儿也叫洋芋。

这叫胡扯一通{:soso_e113:}

三棵树！

最后一句是点睛之笔吧？{:soso_e113:}
我这儿也叫洋芋。

般若山人

锦瑟 发表于 2014-4-26 16:30
当然外皮儿是没有发绿和腐烂的新鲜好洋芋。

长见识{:soso_e183:}

般若山人

锦瑟 发表于 2014-4-26 16:29
好像高中时候化学老师讲过。

{:soso_e179:}

锦瑟

般若山人 发表于 2014-4-26 11:58
这个真不晓得

当然外皮儿是没有发绿和腐烂的新鲜好洋芋。

锦瑟

般若山人 发表于 2014-4-26 11:58
这个真不晓得

好像高中时候化学老师讲过。

般若山人

锦瑟 发表于 2014-4-26 11:42
听说洋芋皮是有营养的。

这个真不晓得

般若山人

锦瑟 发表于 2014-4-26 11:40
因为刨洋芋技术高超赢得邻家女孩的爱恋，山人老师蛮厉害。

这个纯属扯淡，当不得真{:soso_e113:}

锦瑟

听说洋芋皮是有营养的。

锦瑟

因为刨洋芋技术高超赢得邻家女孩的爱恋，山人老师蛮厉害。

般若山人

北原 发表于 2014-4-26 10:21
山人为了把邻家女孩儿骗成媳妇，没少下功夫啊

这么说，真是冤枉啊。明明是她暗恋我嘛{:soso_e113:}

般若山人

临街卖酒 发表于 2014-4-26 11:13
山人说做这些重复的小事能磨砺耐心，很有道理。前几日，儿子回来说被老师勒令参加了“集中精神小组”， ...

没错。比如我，据说性格特别好{:soso_e113:}

般若山人

临街卖酒 发表于 2014-4-26 11:06
小时候，父母上班，把我和哥哥锁在家里剥花生，那真不是人干的事，手都剥痛。哥哥想出的办法是把搓衣 ...

孩子就是孩子，有时候做事，真不考虑后果。这也算是天真无邪，对吧？{:soso_e113:}

临街卖酒

    山人说做这些重复的小事能磨砺耐心，很有道理。前几日，儿子回来说被老师勒令参加了“集中精神小组”，每天的功课是数绿豆。数绿豆呀，亲们，比刨土豆的技术含量小多了。看来小活儿干多了，还真能培养好性格呢。

临街卖酒

     小时候，父母上班，把我和哥哥锁在家里剥花生，那真不是人干的事，手都剥痛。哥哥想出的办法是把搓衣板压在花生上，由我站在上面跳，最后的结果不说大家也知道。反正，孩子总能想出一些图轻松的“好”办法。

般若山人

北原 发表于 2014-4-26 10:20
俺们那边整个烀土豆的时候是不削皮的，洗干净就行，烀熟了的土豆很好剥皮。

南北差异

般若山人

北原 发表于 2014-4-26 10:16
不是一水桶，就是一脚盆——————咱用脸盆中不？

通用。
脸盆太小，不够吃啊{:soso_e113:}

北原

山人为了把邻家女孩儿骗成媳妇，没少下功夫啊{:soso_e113:}

北原

俺们那边整个烀土豆的时候是不削皮的，洗干净就行，烀熟了的土豆很好剥皮。

北原

不是一水桶，就是一脚盆——————咱用脸盆中不？{:soso_e113:}