【爱的主打歌】懒人炒八带

扯咸淡

       今天向诸位推荐一道适合懒人做的菜——八带炒蒜苔。

       八带鱼学名叫章鱼，和人们熟悉的墨鱼、鱿鱼一样，叫鱼不是鱼，它们都属于海洋头足类软体动物。与众不同的是，它头上长着八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，所以又叫八爪鱼，我们这儿的人叫它八带鱼。

      八带含有丰富的蛋白质和矿物质，还富含抗疲劳、抗衰老，延长人类寿命的重要保健因子—天然牛磺酸。一般人都爱吃，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用；据说一些乳汁不足的产妇吃了它，奶水哗哗的。   

       因为八带属于软体动物，所以没有骨刺，除了嘴以外全身都能吃。改刀以前先把其球状的嘴抠出，然后将其不大的身子切下来，将八个爪切成寸段，将洗净的蒜苔也切成寸段。

       烧开一锅清水，先将蒜苔焯至七成熟，再将切好的八带鱼趁开下锅，不要等水再开就要捞出。

       为了防止炒制时手忙脚乱，把炒菜所需的料酒、醋、少量的酱油、盐、味精、五香粉一起放在焯好的蒜苔里搅拌一下。锅里放适量的底油，烧热后把葱花姜丝爆香，然后倒入蒜苔和用开水烫过的八带鱼，翻炒五六下就灭火出锅。这时的八带鱼软滑鲜嫩，色味俱佳，过口难忘。

       需要强调的是，八带鱼在开水中一烫即熟，烫制和翻炒的时间千万不能长，不然越炒越硬。记住：不怕生，就怕熟。

      这是一道适合懒人炒的菜吧？你要是懒得出奇，就不要炒啦，用开水一烫，直接蘸酱油、蘸虾油、蘸芥末吃，同样是美味佳肴！

~月朦胧~

姬金鱼草

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:35
复杂的我也不会，简单的虽然土气，但是原生态的。

生活就要简单，这样的味道才更令人回味。

晴儿

诗意天涯 发表于 2014-4-3 18:07
别那么高大上好不好，窝头有一天也会天价的知道不？

切。。。。。。。。。。

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-3 17:31
你不知道茶叶蛋现在是天价么？？

别那么高大上好不好，窝头有一天也会天价的知道不？

夜色阑珊

我们这叫鱿鱼！火侯相当重要！

晴儿

诗意天涯 发表于 2014-4-3 17:24
一看你这价值观就不行，你不知道情义无价啊

你不知道茶叶蛋现在是天价么？？

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-3 14:54
不就丐二代么
我还以为官二代富二代啊！！
也许真不能小觑

一看你这价值观就不行，你不知道情义无价啊

晴儿

诗意天涯 发表于 2014-4-3 12:19
你做不了主是你不行！也是，到时你女儿非得跟着俺老翔你分也分不开啊

不就丐二代么
我还以为官二代富二代啊！！
也许真不能小觑
有可能老翔比他爹强百倍
富一代官一代不定。。。。。。

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-3 11:19
没听那歌
老婆最大么？
老婆都听老娘的

你做不了主是你不行！也是，到时你女儿非得跟着俺老翔你分也分不开啊{:soso_e113:}

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-3 11:21
茶叶蛋是炫富的象征
难不成你炫富侧福晋。。。。。。。。

那有啥炫的，离俺目标还远着呢

~月朦胧~

晴儿 发表于 2014-4-3 11:19
没听那歌
老婆最大么？
老婆都听老娘的

{:soso_e113:}

晴儿

诗意天涯 发表于 2014-4-3 09:23
这几年吧钱没攒下，倒是讨了几房侧福晋

茶叶蛋是炫富的象征
难不成你炫富侧福晋。。。。。。。。{:soso_e113:}

晴儿

诗意天涯 发表于 2014-4-3 08:26
你，就俺儿子那条件，你还嫌了不成？

没听那歌
老婆最大么？
老婆都听老娘的
将来俺介个丈母娘就最大
我做丈母娘都做主不了孩子
你还能做主啊！
一边去。。。。。。。{:soso_e123:}

晴儿

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:25
感谢睛儿拿我老爷子这么当回事，不管真的假的我也很受感动，以后不用这么隆重了，只要我有好菜就端过来让 ...

晴儿介般好有口福了
晴儿有空多去战线看看您。。。。。{:soso_e192:}{:soso_e195:}

~月朦胧~

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:44
哪敢当老师呀？我就是一个老土。

扯淡筒靴真谦虚哒~谦虚到咧尘埃咧哒

~月朦胧~

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:43
我就是懒人，能不替懒人着想吗？

扯淡筒靴真牛哒~俺开始粉嫩个咧哒{:soso_e113:}

熙儿

又学了一手{:soso_e124:}

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-2 20:58
你不知道茶叶蛋已涨成天价了么？
天涯几年的讨饭生涯都攒不了买一个茶叶蛋滴钱钱啊！！

这几年吧钱没攒下，倒是讨了几房侧福晋

隐香

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:37
可以，只是口味稍有不足。

{:soso_e142:}那真好，有学习了一招，谢谢你

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-2 22:42
你皮痒是吧！占本晴儿便宜是吧！

你，就俺儿子那条件，你还嫌了不成？{:soso_e113:}

诗意天涯

晴儿 发表于 2014-4-2 19:51
本帅八抬大轿终于把野蛮战线的扯淡爷给抬来了
本帅激动啊！热泪盈眶啊！！

[size=12.380952835083008px]一点也不诚心，现在还热泪盈眶，应该到了嫩牛满面的阶段了

诗意天涯

这双巧手，不加入吃货坊白瞎这个人了

诗意天涯

扯咸淡 发表于 2014-4-3 06:40
你倒会占便宜，你儿子是富二代还是官二代？

丐二代

扯咸淡

~月朦胧~ 发表于 2014-4-2 23:27
欢迎闲扯老师光临情感哒

哪敢当老师呀？我就是一个老土。

扯咸淡

~月朦胧~ 发表于 2014-4-2 23:26
真滴系懒银滴最佳选择哒

我就是懒人，能不替懒人着想吗？

扯咸淡

诗意天涯 发表于 2014-4-2 22:37
不用，你俩女儿生活俺儿子包了

你倒会占便宜，你儿子是富二代还是官二代？

扯咸淡

隐香 发表于 2014-4-2 22:09
我现在知道了，上次章鱼炒咸菜为啥咬不动了，感情是炒得久了。
冻货也可以这样炒么？

可以，只是口味稍有不足。

扯咸淡

姬金鱼草 发表于 2014-4-2 20:02
方法简单易学，很好上手，改天偶要下手做。

复杂的我也不会，简单的虽然土气，但是原生态的。

扯咸淡

晴儿 发表于 2014-4-2 19:57
需要强调的是，八带鱼在开水中一烫即熟，烫制和翻炒的时间千万不能长，不然越炒越硬。记住：不怕生，就怕熟 ...

用它炖肉吃也很好