面条鱼

扯咸淡

    我这人大概是馋痨托生的，不管什么活动，只要掺上吃喝，就能激情四射。就是我的命不怎么好，政治上没当上官，经济上没存上钱，没上过大席面，没见过大世面，吃上口乡下的土菜就满世界得瑟，我老伴说我是叫花子跳舞穷欢乐，我自安自慰的说，管他穷欢乐富欢乐呢，欢乐总比发愁好。

    我们这的海上出产一种时令鱼叫面条鱼，以形似面条而得名，它们刚出水就都是孕妇，一肚子雪白的子不知道是在哪里怀上的，鱼子几乎占体重的三分之二，它们的刺很柔软，吃起来一点骨感都没有。这种鱼只有开春的时候有，冰封一冬的大海，雨水开海的第一网，捞到的就是面条鱼，春分以后慢慢的就一条也不见了，只有到了第二年的雨水，它们才不请自到。

    我小时候吃的面条鱼都是原浆的，就是买回来的面条鱼不要洗，把里边的海草捡出去就直接下锅。大城市里面条鱼怎么吃我没见识过，我们吃的面条鱼有以下几种做法：清炖面条鱼、酸菜面条鱼、鸡蛋面条鱼摊饼、面条鱼鸡蛋羹、椒盐面条鱼等，最难忘的是马大成的媳妇为我做的油煎面条鱼。那年我当办公室主任，为马大成做过什么好事早就忘了，但他为答谢我让他媳妇专门为我做的面条鱼，这辈子也不会忘。马大嫂做的面条鱼，在盘里一根一根直挺挺的象机制的一样，吃到嘴里鲜香嫩滑，入口难忘。我当时问她怎么做的，她说是煎的。回去我也煎了一把，不论是形还是味，都一塌糊涂，看着不顺眼，吃着不顺口。一晃20多年过去了，我吃过的面条鱼早已算不出次数了，象那么好吃的面条鱼却再也没吃过。

     昨天夜里我做了个偷馋的美梦，梦见晃晃悠悠的进了马家，发现桌子上摆着油煎面条鱼，我看四外没人，就捏了一条塞进了嘴里，没尝出味来，就不停的往嘴里捏，尝不出味就使劲吧唧嘴，吧唧吧唧的就挨了一脚，只听老伴嗷的一声：“烦死了，还让不让人睡觉啊？”好好的一个梦被她一脚踢没了，我也很恼火，我嚷着要重温旧梦，她就为我出了个主意，她让我花十五块钱买二斤面条鱼，再拎上两瓶酒，去马大成家串个门儿，就说想他们两口子了。我说要是他不留我吃饭咋整？老伴说他不让你吃饭你就不走，实在不行就直接说你想吃马大嫂的手艺了。

    我家老伴想得很周到，可当我端着鱼拎着酒去敲马大成家的门的时候，他邻居说他们老两口子到天津为儿媳妇看孩子去了，我这个命啊，我只好回家做了   面条鱼鸡蛋羹。
新买的原浆面条鱼

清炖面条鱼

滑炒的面条鱼

面条鱼鸡蛋摊饼

面条鱼鸡蛋羹

竹林荷风

老家的特产{:soso_e179:}

扯咸淡

荷静雅 发表于 2014-3-24 10:34
老家的特产

今年太便宜了，才七块钱一斤

竹林荷风

有口福

马樱花

叹口气，前世是野猫子转世的，特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼，种种吃法，馋涎欲滴。。。
老爷子你炫技犹可忍，炫这种俺生平木吃过的面条鱼。。。实为不厚道也。

马樱花

叹口气，前世是野猫子转世的，特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼，种种吃法，馋涎欲滴。。。
老爷子你炫技犹可忍，炫这种俺生平木吃过的面条鱼。。。实为不厚道也。

空谷的回音

还没吃过这种鱼，看上去挺好吃的，老爷子手艺不错，小文也挺吸引人的。{:soso_e102:}

空谷的回音

老爷子打的碟花，是不是青瓜皮搞的{:soso_e179:}

疯老爷子

空谷的回音 发表于 2014-3-24 11:54
老爷子打的碟花，是不是青瓜皮搞的

黄瓜皮

疯老爷子

马樱花 发表于 2014-3-24 11:23
叹口气，前世是野猫子转世的，特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼，种种吃法，馋涎欲滴。。。
...

刚进入渔期的时候我请过你了，你舍不得打飞的，能怪我吗？

马樱花

疯老爷子 发表于 2014-3-24 12:30
刚进入渔期的时候我请过你了，你舍不得打飞的，能怪我吗？

说的是，舍不得孩子套不着狼,舍不得飞的吃不着鱼，不怪您怪俺～

爱琴海

美文加美食，致命诱惑。

扯咸淡

爱琴海 发表于 2014-3-24 23:54
美文加美食，致命诱惑。

感谢捧场！

老流

老爷子是名门之后啊，将来我出书老爷子跟我插图哈。

扯咸淡

老流 发表于 2014-3-25 21:26
老爷子是名门之后啊，将来我出书老爷子跟我插图哈。

什么时候出啊？我都老了。

蔷薇盛开

哎，真能馋人，每天计算着卡路里吃东西的我真的馋了。

扯咸淡

蔷薇盛开 发表于 2014-3-26 15:51
哎，真能馋人，每天计算着卡路里吃东西的我真的馋了。

保持身材要多运动，吃点好的，适可而止，不会长肉的。

蔡诚

四川人不怎么吃海鲜，但我喜欢。看得我流口水，还这么便宜。
要是让我来做，估计味道会更好！
不能再看了，来不及咽口水。
悄悄问句：这鱼，哪里出产？

扯咸淡

蔡诚 发表于 2014-3-26 17:14
四川人不怎么吃海鲜，但我喜欢。看得我流口水，还这么便宜。
要是让我来做，估计味道会更好！
不能再看了 ...

渤海湾

蔡诚

扯咸淡 发表于 2014-3-26 17:18
渤海湾

谢谢。它又叫银鱼。
我记住啦，哈哈哈哈。

蔡诚

上海有银鱼卖的，居然大多是猫粮和仓鼠粮。
也有给小孩补钙的，晒干的。
哎，如今的猫鼠和宝宝一个待遇啊。

蔡诚

功夫不负有心人啊，晒干的225元一斤。
崇明东滩新鲜的30块一斤（不含运费）。呵呵，就要这个！咦，好像比渤海贵不少哦。

野妞

蔡诚 发表于 2014-3-26 17:33
上海有银鱼卖的，居然大多是猫粮和仓鼠粮。
也有给小孩补钙的，晒干的。
哎，如今的猫鼠和宝宝一个待遇啊 ...

现代人多有宁愿养猫养狗不养宝宝的。。
可不是猫鼠身价倍增，直追宝宝么

野妞

扯咸淡 发表于 2014-3-26 16:52
保持身材要多运动，吃点好的，适可而止，不会长肉的。

大哥，信么，俺不做运动也如此瘦条，胡吃海塞不长肉，天生一付神奇之清奇骨架儿，哼哼

野妞

扯咸淡 发表于 2014-3-26 17:18
渤海湾

不告诉他，晒着他，咱家留着自个独吞{:soso_e113:}

蔡诚

野妞 发表于 2014-3-26 22:18
不告诉他，晒着他，咱家留着自个独吞

似乎在超市见过，周末逛超市卖海鲜的摊位。呵呵

爱琴海

馋涎欲滴呀