炸酱面

令箭

年前，忙活过一件事，就是做炸酱面
2013年，我的业余活动中突然有了新内容，那就是高中同学突然聚集了
喝过酒，唱过歌，捏过脚，摸过大白腿，然后我就突然想吃一口炸酱面
我这人办事不拖拉，某天买了海天黄豆酱和双汇冷鲜肉，就做了
吃了没几口，长叹一声，感觉味蕾太不舒服，就放下了
也不能算不香，只是没有还原高中食堂时候的那种香味
重新审视了制作过程，面条不可谓不筋道，酱汁不可谓不精致
难道是猪肉不够笨？
没过一个月，弄到几斤上好的笨猪肉，据送肉的人说，有一半野猪血统
心里想，这次葱姜蒜酱醋酒一定要按照名师配方搞出来
但结果是，那味道远不是心里的那味道，较为郁闷
聊起闲话来，都问究竟是啥味道，那么神奇
我也说不清，说不出什么味儿，但能吃出来
高中食堂时候那锅酱汤，怎么也吃不出来了
藏在心里的记忆里的浓郁的香可能跟着那口大锅失落了
心里想，这辈子怕是再也吃不到记忆里的炸酱面了

令箭

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剔透玲珑

祝双节快乐！

虾壳有梦

昊哥 发表于 2014-2-13 08:37
笨猪肉就是本地品种的猪，不是外来品种。

这样啊

空谷的回音

好帖子配上好图片，那就是活色生香了。{:soso_e179:}

空谷的回音

我怀疑你还不会上传图片，你该谦虚的找你家邻居小孩教教你{:soso_e120:}
现在的孩子可聪明了，很多你不会的，他们比你懂。哈哈。

藏经阁里扫地僧

杂酱面在青岛有一个小店很正宗，老板是东北大汉，就因为爱吃杂酱面喝酒跟哥们吹牛逼开的店。五元一碗很实惠。里面有自己做的大酱，花生豆，黄瓜丝，还有红萝卜丝，可以做凉面吃，也可以当热面吃。
来吃面的大多是民工。一天最多卖好几百碗。因为单一。利润还很薄。老板后来去韩国打工了。
可惜了

空谷的回音

那时肚子饿，什么也香，现在脑满肠肥，什么也吃不出味了{:soso_e128:}

令箭

给楼上大佬美女奉茶
尤其要给我妹子息心上个双份
谢谢大家
{:soso_e160:}

剔透玲珑

来品尝令版主家滴炸酱面

昊哥

虾壳有梦 发表于 2014-2-12 23:01
我理解和土鸡草鸡的叫法一样，土法养的猪

笨猪肉就是本地品种的猪，不是外来品种。

息心

美好总在记忆深处，现实却。。。

虾壳有梦

能有图看看更馋人呢

虾壳有梦

南沙贝 发表于 2014-2-12 20:07
笨猪肉是啥意思？

我理解和土鸡草鸡的叫法一样，土法养的猪

南沙贝

笨猪肉是啥意思？

南沙贝

很多儿时的美味现在永远也找不回来了