飘荡在美味红薯里的往事

池阳隐士

      每天下午到幼儿园接宝宝回家，在进幼儿园的小巷口，就闻到扑鼻的烤红薯的香味，那香味真诱人，好几回宝宝嘟着小嘴要我买烤红薯给他吃。现在烤红薯可贵啦！从两三元一斤涨到四五元了。给宝宝买一个不大不小的要三元钱，听烤红薯的人说：“现在乡下红薯收不到，年青力壮的劳力全在外面打工去了。谁还种红薯呀！”现在红薯已经成了稀罕的食品。

      难怪这不起眼的红薯，如今已成了餐桌上的佳品。那天在九华大酒店吃婚宴，桌上不就有一盘“五谷丰登” 吗。那是红薯、玉米、南瓜等五谷杂粮的拼盘。日子好了，油腻的东西吃得太多，五谷杂粮成了减肥的佳品。红薯已经成为餐桌上不可或缺的一道美食。

       看着烤红薯的炉子里炭火吐着红红的火舌，一阵阵随风飘散的香味，蓦然激活了尘封在心灵深处红薯的记忆。红薯在那个年代给予人们的救助是刻骨铭心的。感恩岁月深处伴我成长的红薯，那时它和我们的生存息息相关。它永远要比现在美味的薯片和烤红薯珍贵得多！

      记得在粮食短缺的那些年，米不够，瓜菜凑。而红薯是最能裹腹的了，饭锅里蒸些红薯，吃饭前先吃红薯，半饱了再吃饭，可那时油水少饭总是吃不饱。再好吃的红薯，餐餐吃天天吃也难吃了。总想多吃点白白的米饭，那时候我唯一的愿望是：什么日子白米饭能让我吃饱！可是既便是过年过节也难满足这种奢望。

      后来新鲜的红薯也吃不到了，买米搭配红薯干，十斤米搭两斤。红薯干是淮北调来的，一片片薯干白白脆脆的，放在嘴里嚼还有点甜味，在锅里用水闷熟，一人一碗，那味道就让人有点难也下咽了。有许多薯干在晾晒时已经霉变。用祖母的话说：“救命粮吃多了，也腻了，喉咙会疲惫。”为饱肚子将就着一天吃一餐，那日子也就慢慢熬过去了。后来粮食充足了，红薯干全都运到酒厂酿酒了。

      最难忘的是有一次，城里已经没有粮食供应，各家各户要到乡下挑红薯，每家按人口分配，不论大人小孩，每人二十斤。但要自己家里去人到离城几十里路的梅村乡下去挑。老街小巷里的扶老携幼步行到乡下，浩荡的挑薯大军带着对红薯的渴望艰难地行进在坎坷的山路上。不少人由于饥饿晕倒在路上，分到了红薯，人们如获至宝，又急匆匆往家赶，因为家中还有饥饿的老人在等着这救命粮。多亏那几十斤红薯帮我们熬过了最饥饿的时光，走到美好的今天。的确，在粮食短缺的年代，红薯给人们带来过温饱，带来过希望。

      如今的孩子们非常喜欢吃红薯。烤红薯、薯片薯条都成了美味佳肴。可是他们永远不会知道到当年人们对红薯的那种永生难忘的情结。而这些关于红薯的难忘记忆。对现在的孩子们只是一个古老而悠远的故事。

      与红薯相伴的岁月已流逝，只留在我充满回忆的童年。如今闻到街巷旁烤红薯的香味，又勾起那段略带苦涩的红薯记忆。

              

池阳隐士

碧天 发表于 2013-12-10 09:32
这样的好品种红薯上海没有，我年轻时吃过。现在上海都是黄心的红薯。栗子一样的面红薯我家那口子特爱吃。

问好碧天版主！{:soso_e181:}

碧天

这样的好品种红薯上海没有，我年轻时吃过。现在上海都是黄心的红薯。栗子一样的面红薯我家那口子特爱吃。

池阳隐士

荷静雅 发表于 2013-12-10 06:21
刚下来的红薯蒸着很好吃，或是窖藏了一段时间的又是一个滋味，更甜！白薯吊子最难吃（养秧子用过的）

对，窖藏的红薯好吃，很甜！

池阳隐士

荷静雅 发表于 2013-12-10 06:16
这种红薯长在沙地里的？还是水洗了？

水洗过的，

竹林荷风

刚下来的红薯蒸着很好吃，或是窖藏了一段时间的又是一个滋味，更甜！白薯吊子最难吃（养秧子用过的）

竹林荷风

这种红薯长在沙地里的？还是水洗了？

池阳隐士

空谷的回音 发表于 2013-12-9 20:20
我也喜欢红薯

问好！用红薯能做几种美食！

空谷的回音

我也喜欢红薯

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 18:03
晚上好！

{:soso_e181:}你好！晚上好！

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 17:25
呵呵呵，人家是洋品牌啊

{:soso_e183:}晚上好！

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 15:53
几根薯条装成一小袋，在肯德基就要卖七、八元钱。

呵呵呵，人家是洋品牌啊

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 15:18
大米一般3块的样子。这红薯干毕竟不是主粮。

几根薯条装成一小袋，在肯德基就要卖七、八元钱。{:soso_e183:}

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 15:03
是吗！比大米还值钱哟！

大米一般3块的样子。这红薯干毕竟不是主粮。

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 14:59
是啊，现在我们这红薯干也要10块以上一斤啦

是吗！比大米还值钱哟！

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 14:57
六十年代粮食饥荒时，都是从淮北调山芋干来搭配给各家各户。

是啊，现在我们这红薯干也要10块以上一斤啦

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 14:51
是啊，向我们这皖西北原来可是红薯的主要生产地

六十年代粮食饥荒时，都是从淮北调山芋干来搭配给各家各户。{:soso_e183:}

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 14:40
物以稀为贵！红薯观在值钱了。

原来我们这的红薯粉丝也产量很高。现在也因为红薯的急缺而价格猛涨

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2013-12-9 14:40
物以稀为贵！红薯观在值钱了。

是啊，向我们这皖西北原来可是红薯的主要生产地

池阳隐士

南沙贝 发表于 2013-12-9 13:57
我们这有种品牌的红薯都卖到8元一斤呢

红薯现在值钱了！{:soso_e181:}

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 14:30
这东西种起来远没有玉米黄豆省心，并且产量不高。所以越来越没有人种着东西了

物以稀为贵！红薯观在值钱了。{:soso_e181:}

千山万水

昊哥 发表于 2013-12-9 13:40
我们这里红薯都卖到1.5元一斤了。

知已村大秃烤红薯多少钱一斤呢？

虾壳有梦

这东西种起来远没有玉米黄豆省心，并且产量不高。所以越来越没有人种着东西了

池阳隐士

益阳乐平 发表于 2013-12-9 13:57
现在，那红薯再香，俺也不想吃它了。

当年以红薯充饥，吃怕了！{:soso_e183:}

益阳乐平

现在，那红薯再香，俺也不想吃它了。

南沙贝

我们这有种品牌的红薯都卖到8元一斤呢

益阳乐平

唉，又勾起了儿时的记忆啊！

昊哥

池阳隐士 发表于 2013-12-9 13:45
烤熟的黄心山芋卖五元一斤！小外孙喜欢吃！

对，我们这里也是这个价钱了。

池阳隐士

昊哥 发表于 2013-12-9 13:40
比去年贵了30%！

烤熟的黄心山芋卖五元一斤！小外孙喜欢吃！{:soso_e183:}

昊哥

比去年贵了30%！