螃蟹在我家聚会

碧天

　　哈哈！又是标题党。
　刚刚帖了梭子蟹图片，又忽然想起还有两桶醉螃蟹未开封，加上前几天拍的阳澄湖大闸蟹，把图片也发上来。咱是穷人，买不起哈。所以人有送点好吃的就得瑟。冰箱里还有瓶装的蟹糊和醉蟹。我在想：螃蟹性寒，这样海吃怕肠胃受不了，所以每周最多吃三回。
　　这阳澄湖大闸蟹一箱10只，现在箱子里多数全是雄蟹，都是半斤一个。前一久还有雌雄五对的，雌蟹一般三两左右。而醉蟹却是清一色雌蟹。

蓝色的郁金香

荷静雅 发表于 2013-12-10 09:05
碧姥爷正在阳台上喊你呢，香香过来开会了，顺便在我家吃红烧梭子蟹！

{:soso_e113:}毕姥爷在钓鱼{:soso_e112:}

竹林荷风

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-10 08:57
94

碧姥爷正在阳台上喊你呢，香香过来开会了，顺便在我家吃红烧梭子蟹！{:soso_e113:}

蓝色的郁金香

荷静雅 发表于 2013-12-10 08:33
是吧，是吧，碧姥爷是不厚道吧，把香香都馋哭了这碧姥爷真是的，太不像话了

94

蓝色的郁金香

碧天 发表于 2013-12-9 22:54
呀！美女颗颗眼泪是珍珠啊！
你天南地北都跑过了，啥没见过，啥没吃过？不稀罕这普通的梭子蟹吧？{:soso ...

我还就这个没有看到过{:soso_e122:}

竹林荷风

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-9 21:06
不厚道啊

是吧，是吧，碧姥爷是不厚道吧，把香香都馋哭了{:soso_e113:}这碧姥爷真是的，太不像话了

碧天

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-9 21:06
不厚道啊

呀！美女颗颗眼泪是珍珠啊！
你天南地北都跑过了，啥没见过，啥没吃过？不稀罕这普通的梭子蟹吧？{:soso_e113:}

碧天

一抹微笑 发表于 2013-12-9 20:14
那红色的图片里的螃蟹是熟的吧 可惜我们这螃蟹少 只吃过九子香辣蟹 。

微笑府上在哪座城市啊？咋就没螃蟹捏？
多谢临帖！

虾壳有梦

碧天 发表于 2013-12-9 19:31
我们光开着车子找有螃蟹吃的船家，没查实沙家浜的具体位置。

哈哈，吃喝玩乐，吃第一位

蓝色的郁金香

碧天 发表于 2013-12-9 19:33
今天我又红烧梭子蟹了，呀！忒好吃！

不厚道啊{:soso_e109:}

一抹微笑

那红色的图片里的螃蟹是熟的吧 可惜我们这螃蟹少 只吃过九子香辣蟹 。

碧天

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-9 09:36
都是好料啊

今天我又红烧梭子蟹了，呀！忒好吃！

碧天

虾壳有梦 发表于 2013-12-9 06:40
虾壳百度一下
江苏常熟沙家浜旅游风景区，位于明媚秀丽的阳澄湖畔，交通便捷，北离常熟市区10余公里，南 ...

   我们光开着车子找有螃蟹吃的船家，没查实沙家浜的具体位置。

碧天

南沙贝 发表于 2013-12-8 23:33
螃蟹是最鲜美的食物，大闸蟹是螃蟹最中之最，碧姥爷好福气

你住在海南才是福气捏！我羡慕极了都！

蓝色的郁金香

{:soso_e102:} 都是好料啊

虾壳有梦

碧天 发表于 2013-12-8 22:41
我去过阳澄湖，却不知道沙家浜在哪？　

虾壳百度一下
江苏常熟沙家浜旅游风景区，位于明媚秀丽的阳澄湖畔，交通便捷，北离常熟市区10余公里，南达沪宁高速苏州、无锡互通40和50公里，东接常昆线至上海85公里，2003年建成的苏嘉杭高速公路在境内互通，205省道复线和锡太路与之相接，是长三角高速公路网的重要节点。

南沙贝

{:soso_e102:}螃蟹是最鲜美的食物，大闸蟹是螃蟹最中之最，碧姥爷好福气

碧天

虾壳有梦 发表于 2013-12-8 22:10
“到阳澄湖捕鱼捉蟹，按市价购买。”

我去过阳澄湖，却不知道沙家浜在哪？　

一叶舟

碧天 发表于 2013-12-8 22:28
咱徒弟说的确实没错，酒店里做螃蟹色彩和外形很好看，但味道一般性，我做的红烧蟹，别人吃过了就不会忘记 ...

其实，家里的气氛也很重要哟，俺就特别喜欢家里吃饭的感觉{:soso__5462389604067913156_1:}

碧天

一叶舟 发表于 2013-12-8 21:03
酒店里的螃蟹木有俺滴师傅做滴味道鲜美，因为俺滴师傅碧老爷做此物有一手{:soso__1371877932005623054_1: ...

咱徒弟说的确实没错，酒店里做螃蟹色彩和外形很好看，但味道一般性，我做的红烧蟹，别人吃过了就不会忘记了！
今天晚上外甥女婿来，把我的一大玻璃碗的红烧梭子蟹全消灭了。直叫好吃。

竹林荷风

碧天 发表于 2013-12-8 22:12
上海醉蟹的做法；

材料活河蟹750克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量。

谢谢碧姥爷耐心细致的讲解，再去上海一定品尝一下

益阳乐平

碧天 发表于 2013-12-8 22:05
吃螃蟹一定要10月下旬至12月份，要吃三两以上的，最好是半斤一个的雄蟹。那才是顶极的美味。

对头！湛江这边的花蟹很多，有一次在海边的大排档，俺一人吃了5个那么大的。其他菜，俺都木有吃。所以，朋友们都知道我喜欢吃花蟹了，每次吃饭他们都点这个。到广州我基本就不吃了，味道相差太远。到广州吃椒盐皇帝蟹还不错。

碧天

荷静雅 发表于 2013-12-8 20:46
碧姥爷这醉蟹是怎么醉的？喝了酒吗？

上海醉蟹的做法；

材料活河蟹750克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量。

做法1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。
2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。

虾壳有梦

那有南翔小笼就知足了，螃蟹就免了

虾壳有梦

“到阳澄湖捕鱼捉蟹，按市价购买。”

碧天

益阳乐平 发表于 2013-12-8 20:39
我最喜欢吃花蟹，尤其是雄花蟹，清蒸特清爽。大闸蟹我嫌它小，吃得不过瘾

吃螃蟹一定要10月下旬至12月份，要吃三两以上的，最好是半斤一个的雄蟹。那才是顶极的美味。

夏未。央

碧天 发表于 2013-12-8 21:58
好东西到手总是要费力气的，在我看来，天下没有比雄大螃蟹的膏，雌螃蟹的黄更美味的菜肴了。

唉，我就一吃白菜的命

碧天

夏未。央 发表于 2013-12-8 20:38
我也觉得吃螃蟹太麻烦，不知道是不是酒店的螃蟹不好吃，反正到现在我也没吃到过我喜欢吃的螃蟹{:soso_e11 ...

好东西到手总是要费力气的，在我看来，天下没有比雄大螃蟹的膏，雌螃蟹的黄更美味的菜肴了。

一叶舟

荷静雅 发表于 2013-12-8 21:20
横行霸道，口吐白沫！

那是喝高咧{:soso__13165319925079696742_3:}

竹林荷风

一叶舟 发表于 2013-12-8 21:04
静雅果果，螃蟹本身就是醉汉咧走路都找不到道了

横行霸道，口吐白沫！