显摆一下厨艺！

昊哥

      我贪吃，所以特别喜欢下厨房，因为毛主席教导我们说：自力更生，丰衣足食。

      经过几十年的修炼，虽说不能和特级厨师相比，但是和二级厨师有得一拼了！

      而且我胆大，敢于创新，只要材料充足，搭配出花样翻新的菜肴不在话下。

      先看看我的厨艺吧。

昊哥

益阳乐平 发表于 2013-11-6 23:18
是专业的做法。顶一个！

我买了十几本菜谱呢。呵呵{:soso_e120:}

一叶舟

愿你有一个愉快的周末

黄子

D

益阳乐平

是专业的做法。顶一个！

昊哥

舞婆娑 发表于 2013-11-6 12:34
耗子好厨艺
家人有口福

我经常下厨显摆，呵呵{:soso_e112:}

昊哥

野妞 发表于 2013-11-6 17:13
品相很差呀。
个人觉得放点肉末香菇啥的勾下芡即可，不必炖。如空谷所说的，都失去炸的香脆了。

      锅塌豆腐的做法很多，我就会做三四种，但是我现在做的这一种好吃，品相差是因为塌的缘故，颜色深是因为加了酱油，如果不加酱油是浅黄色，好看一些，但是口感就差远了。{:soso_e113:}

野妞

品相很差呀。
个人觉得放点肉末香菇啥的勾下芡即可，不必炖。如空谷所说的，都失去炸的香脆了。

虾壳有梦

昊哥 发表于 2013-11-6 11:02
当然更出味！

呵呵

天晴

看上去就是有条不紊，色泽也不错。

舞婆娑

耗子好厨艺
家人有口福

昊哥

南南 发表于 2013-11-6 10:44
把豆腐改臭豆腐，味道会怎样呢？

没做过，你可以试试。{:soso_e112:}

昊哥

空谷的回音 发表于 2013-11-5 23:28
用蛋炸出的豆腐如果下水闷会很烂的，没有脆了。

塌豆腐就是为了烂，不能脆。

昊哥

虾壳有梦 发表于 2013-11-5 20:16
是不是再撒点蒜苗呢

当然更出味！{:soso_e179:}

南南

把豆腐改臭豆腐，味道会怎样呢？{:soso_e121:}

剔透玲珑

汤汁应该很鲜，因为有香菇

剔透玲珑

色香味全的感觉

开心草原

昊哥 发表于 2013-11-5 16:10
带汤也很好的，不要炖的时间过长，十分钟就行了。

真的不错吔。

远去的烟云

  昊哥做菜也是一丝不苟！{:soso_e179:}

空谷的回音

用蛋炸出的豆腐如果下水闷会很烂的，没有脆了。

空谷的回音

昊哥 发表于 2013-11-5 17:09
出锅码盘齐活，菜名是锅塌豆腐。

很香，有吃炖肉的感觉。

这碟菜很象冰箱出来的感觉。{:soso_e120:}是不是没拍好？

空谷的回音

晕死了，切豆腐用牛刀{:soso_e140:}{:soso_e128:}

一抹微笑

呵呵 又学了一道菜 这个简单 俺得尝试一下 先谢谢了哦

一叶舟

不愧是昊哥前辈呀{:soso_e179:}这菜吃滴忒有范咧

一叶舟

哇，哇...........{:soso_e124:}

罗兰

昊哥好厨艺！{:soso_e179:}

竹林荷风

每餐必有豆腐，昊哥有福，营养专家{:soso_e179:}

虾壳有梦

昊哥 发表于 2013-11-5 17:47
对，因为是锅塌豆腐，汤汁做好了还是比较稠的。

最后撒一点香菜，点一点香油也很好，更出味！{:soso_e ...

是不是再撒点蒜苗呢

黄子

我不会做，但很会吃，我会去找你的{:soso_e120:}

昊哥

开心草原 发表于 2013-11-5 18:08
多谢！

带汤也很好的，不要炖的时间过长，十分钟就行了。