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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 姐做的是酒,熬得是时间
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姐做的是酒,熬得是时间 [复制链接]

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发表于 2013-10-19 02:22 |只看该作者 |正序浏览 |
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本帖最后由 风飘飘 于 2013-10-19 02:34 编辑

  
  火车不是推,牛皮不是吹,我会做葡萄酒,一点木有吹。
  
  口说无凭上照片吧。瞧这成色,啧啧,琥珀呀,更别说喝了,那是真正的醇香绵喉,余味绕梁三匝久久不散,光是闻闻味儿就想醉了。哎哎,我都不相信是我自己做出来滴。
        
    先开头吧,都是喝现成的。坏水的三姐是个勤快人,心灵手巧,做好了送给我一瓶,一尝,不错,再尝,很不错。三姐得意滴说,简直太容易了,把葡萄买回来一颗一颗剪下来洗干净晾干了挤碎,灌玻璃瓶子里,密封好放通风处,20天后,开盖滤去渣,喝就是了。引的人跃跃欲试,却,终未行动。
  
  今年夏天去河西,婆家院子里的葡萄架上硕果累累。婆婆心疼滴说,再不收就全被蜜蜂吃光了。我自告奋勇,拿着剪子,踩着梯子,颤悠悠爬上去,歪着头,顶着葡萄藤一串一串剪下来,足足有一大洗衣盆。左邻右舍都送了,还剩下好多,我让坏水拿纸箱子装了准备带回家。坏水嘟囔,贪心的婆娘,去年拿回去的都坏掉丢了,今年又想着浪费。我强辩,你懂个啥呀我拿回去是要做葡萄酒的。坏水撇嘴,吹,尽情滴吹吧,你会做葡萄酒?你会喝葡萄酒还差不多。
  
  没吃过猪肉还没见过猪跑吗?我相信自己的实力,等着瞧吧。
  
  大话放出去,硬着头皮也得做。听说发酵需要的是葡萄皮上的那层白霜,婆家靠着马路,每天大型货车来来往往,那葡萄沾满了灰尘,洗出来全是黑水,我洗呀洗呀洗呀,洗的白霜不见了踪影。保险起见,我穿上衣服不辞辛苦下楼又去市场买了5斤新鲜红提,参一块儿。
  
  洗干净的葡萄个个晶莹剔透玛瑙珠子一般,装了满满两簸箕,我把它们拿到阳台上去晾。我准备了三、四个大可乐瓶子。嗯嗯,我家没有现成的大玻璃瓶,只好用饮料瓶代替了。
  
  晚上,我在茶几上摆了一个盆子,把簸箕里的葡萄陆续倒进盆子,然后我就一心两用,一边看电视一边挤葡萄。唉,不干不知道,一干累死人。平生最爱挤泡泡,但挤得多了也不见得是美妙享受。葡萄也就罢了,那提子还真是难挤,真正力气活呀,我挤呀挤呀挤呀挤呀挤呀,挤得我呲牙咧嘴虎口都快抽筋了。
  
  灌装是个技术活。瓶口太小,光漏斗是不行的,还需要一根筷子做辅助。我们全家齐动手,一个人扶漏斗,一个人负责往里灌浆,一个人拿着筷子不停滴往下捣。终于终于,大功告成,我拿了保鲜膜覆盖在瓶口上,用毛线扎牢了,拧紧了盖子,摆在了阳台下面。
  
  第二天就起泡了,慢慢的析出液体,一星期后,葡萄皮浮上去,沉淀物落下去,中间一截液体看上去蛮清澈,只是,颜色清淡了些,浅粉色,和想象中的葡萄酒颜色差了许多,真后悔当时怎么没用黑提?
  
  20多天后,遵三姐的嘱咐,开盖用纱布过滤,换瓶另装,产量喜人呐,足足三瓶呢。隆重地给自己倒了一杯,一尝,不怎么样,再尝,真不怎么样。那味道,怪怪的,除了些微的酒精味儿,又苦,又酸,又涩,一丁点甜味都没有,彻底滴演砸了。
  
  打电话问三姐,三姐说,你放糖了吗?我说放了,罐装之前我放了好几块冰糖呢。三姐说,可能你放的少了,我的酒做出来就是葡萄酒的味儿,本身就带着甜。你的,可能变质了。
  
  十分的不甘心,上网一查,说是要再次发酵。死马当作活马医吧,我拼命加冰糖,又自作聪明滴在每个瓶子里点了几滴青稞酒。我的青稞酒是原浆的,真正的粮食白酒,度数很高,就是勾,也得把酒味儿引出来。
  
  不成酒便成醋,大不了偷偷倒掉。
  
  可是,奇迹真的发生了哎,三四天过去,竟然有了点意思,那颜色由浅粉变成了暗琥珀色,忍不住打开浅尝一口,味道大有改观,虽然还苦还涩还有点儿酸,但酒味浓郁了,竟然有些像。。。干红?
  
  继续放着,一礼拜过去了,俩礼拜过去了,今打开又尝了一口,酸涩味儿没了,口感特别好,试着兑了点糖进去,呀呀,简直就是传说中85年的陈酿(反正我没喝过),余味悠长,满口留香,太美妙了就。
  
  忍不住给坏水打电话,老公,我的葡萄酒成功了,太好喝了,真的真的不骗你。。。。。。
  
  忍不住给老爸打电话:爸,我的葡萄酒做好了,味道特别醇正,比我嫂子送你的那瓶还好喝,明天我就给你送过去,别忘了做好菜。。。。。。
  
  
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66
发表于 2013-10-24 00:31 |只看该作者
李上禁言三天。

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65
发表于 2013-10-24 00:23 |只看该作者
本帖最后由 李上 于 2013-10-24 00:25 编辑
蔷薇盛开 发表于 2013-10-23 15:10
飘飘,你也别骂了。


它若不骂,它就不是疯飘飘了,这疯B,大庭广众之下,它要发情脱裤子了,任谁也挡不住的。让大家见识一下它的庐山真面目也好。

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64
发表于 2013-10-23 16:10 来自手机 |只看该作者
蔷薇盛开 发表于 2013-10-23 15:10
飘飘,你也别骂了。

我说好的!

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63
发表于 2013-10-23 15:22 |只看该作者
蔷薇盛开 发表于 2013-10-23 15:10
飘飘,你也别骂了。

它要再骂我,我就把它画成个丑八怪{:soso_e137:}

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62
发表于 2013-10-23 15:20 |只看该作者
蔷薇盛开 发表于 2013-10-23 15:15
你没骂吗?你又骂得少了。

在哪呢?你倒是赔给我啊{:soso_e122:}

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61
发表于 2013-10-23 15:15 |只看该作者
李上 发表于 2013-10-23 15:14
我还以为你糊涂了,以为是我在骂呢。

你没骂吗?你又骂得少了。

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60
发表于 2013-10-23 15:14 |只看该作者
蔷薇盛开 发表于 2013-10-23 15:10
飘飘,你也别骂了。

{:soso_e120:}我还以为你糊涂了,以为是我在骂呢。

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59
发表于 2013-10-23 15:12 |只看该作者
以前我也做过葡萄酒,去年看了一则新闻,说自酿的葡萄酒细菌超标,今年就不做了。

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58
发表于 2013-10-23 15:10 |只看该作者
飘飘,你也别骂了。

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57
发表于 2013-10-23 13:45 |只看该作者
李上 发表于 2013-10-23 13:18
**** 该帖被屏蔽 ****

打你吧,脏我手,不打你吧,你特么一身屎25小时不间断硬往人跟前扑,精力太旺盛了。老癞蛤蟆,老疯狗,老不要脸,老黄瓜,老苍蝇,老臭虫,卖不出去也不能这样拼命,没人上也不能赖姐对不对?姐做的,只能是往粪坑里给你撂骨头,尼玛,累死姐了。体谅一下吧?{:soso_e113:}

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56
发表于 2013-10-23 13:18 |只看该作者
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55
发表于 2013-10-23 13:03 |只看该作者
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54
发表于 2013-10-23 11:03 |只看该作者
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53
发表于 2013-10-23 11:01 |只看该作者
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52
发表于 2013-10-23 10:47 来自手机 |只看该作者
本帖最后由 风飘飘 于 2013-10-23 10:52 编辑
李上 发表于 2013-10-23 08:01
**** 该帖被屏蔽 ****


疯狗不能招,招了甩不脱,更何况是一只发了情的老疯狗。尼玛,急成个什么样,名儿都起的那么专业,李上,李所应当让你上,上吧上吧上吧上上上。卖噶灯,实在想卖也得撒泡尿照照自己个,有点儿职业道德行不?谁特么愿意上你这个老癞蛤蟆呀?看着都恶心别说上了。歇歇吧,别再生扑姐了,姐可是遵纪守法的好公民,给你拉不了皮条。

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51
发表于 2013-10-23 08:01 |只看该作者
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50
发表于 2013-10-23 00:45 |只看该作者
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49
发表于 2013-10-23 00:41 |只看该作者
我屏的,注意点吧,跳忒高了防跌

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48
发表于 2013-10-23 00:25 |只看该作者
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47
发表于 2013-10-23 00:18 |只看该作者
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46
发表于 2013-10-22 21:50 |只看该作者
真不是吹,这个我也会做
哈哈

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45
发表于 2013-10-22 13:15 |只看该作者
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44
发表于 2013-10-22 13:13 |只看该作者
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43
发表于 2013-10-22 13:04 来自手机 |只看该作者
李上 发表于 2013-10-22 12:25
**** 该帖被屏蔽 ****

盖了!乱喷乱咬,臭不可挡,疯的不轻,吓死人啦!再不动手,谁都遭殃。

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42
发表于 2013-10-22 12:25 |只看该作者
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41
发表于 2013-10-22 12:04 来自手机 |只看该作者
遛狗时间结束,回家做饭去喽。哈。哈哈。。。

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40
发表于 2013-10-22 12:02 来自手机 |只看该作者
紫晶儿 发表于 2013-10-22 11:59
报告飘飘,我不会做,我垫底!

勇于承认就是好同志!表扬一下紫晶。

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39
发表于 2013-10-22 11:59 |只看该作者
风飘飘 发表于 2013-10-19 17:38
原来全国人民都会做葡萄酒呀?低头红脸顺墙根偷偷溜走。。。。。。。。。

报告飘飘,我不会做,我垫底!{:soso_e113:}

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38
发表于 2013-10-22 11:58 来自手机 |只看该作者
让你憋出来你杂又出来了?谁放出来的?谁呀?没道德!污染环境知道不?大家都没打狂犬疫苗又没带防毒面具,自觉点行不?赶紧的回你的粪坑,忒恶心人了。听话哦!

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37
发表于 2013-10-22 11:57 |只看该作者
野妞 发表于 2013-10-19 15:29
马姐夫正在摘葡萄捣葡萄和做葡萄酒中——

赶快抢注商标“马姐夫”
马姐夫牌红葡萄酒马上就要红了!{:soso_e113:}

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