荷.包蛋

范最之

昨天去千亩荷塘游乐，采摘不少新鲜荷花荷叶，试着做个荷香菜肴。

食材：新鲜荷花

鱼蛋（鱼子）

盐焗鹌鹑蛋

韭菜花、红椒

做法：把荷花掰开，嫩花瓣切丝，老花瓣备用。

其他食材改刀

先把鱼蛋煎熟煎黄，盛好。

热油起锅，把红椒、荷花丝、韭菜花、鹌鹑蛋入锅翻炒，适时倒入鱼蛋翻炒，加盐、味精、蚝油调味，装盘。用老荷花瓣盖上。以应菜名“荷.包蛋”，就是荷花包住鱼蛋鸟蛋的意思。

食用时把加盖的荷花瓣拿去。吃吧！

范最之

子昕 发表于 2013-6-13 14:43
然后让吃的人越吃越想吃

越吃越圆

吃了圆不圆看遗传,我就吃不胖{:soso_e113:}

范最之

马樱花 发表于 2013-6-13 17:45
这杂想出来的，赞~
这要来个客人上一盘，不得靓瞎人的眼呐

多谢老大顶帖,问好!

马樱花

这杂想出来的，赞~
这要来个客人上一盘，不得靓瞎人的眼呐

子昕

范最之 发表于 2013-6-9 23:06
菜就是做来吃的，吃了再做，争取越做越好。端午快乐！

然后让吃的人越吃越想吃

越吃越圆
哈哈哈

范最之

素颜的荷 发表于 2013-6-12 11:16
美丽的荷花餐！餐饮与文化的完美结合！

多谢荷小妹的点评,端午快乐!

素颜的荷

美丽的荷花餐！餐饮与文化的完美结合！

馨香

范最之 发表于 2013-6-9 03:24
鱼子好吃，不容易碰着，俺昨天跑三个市场，才有那丁点收获。多谢捧场！

难得的还能收获到那么完整的

流星划过

范最之 发表于 2013-6-9 23:01
端午节同乐!但愿听到你端午助兴的歌声。

不客气~祝大哥端午节快乐~歌曲俺都发过了~

范最之

菡萏 发表于 2013-6-10 15:03
好厨艺

美女端午快乐!

菡萏

好厨艺

范最之

蝶儿 发表于 2013-6-9 23:00
初看第一幅照片,偶以为,您的小名叫  包蛋....因为看到了荷,然后看到了范老师...

海南没有起丑名孩子好养的习俗，所以我的小名很正常。

范最之

紫晶儿 发表于 2013-6-9 20:08
范老师，您真是饭老师！

我做饭能做出的花样真的不多，不敢妄称老师。端午快乐！

范最之

南沙贝 发表于 2013-6-9 18:50
哇！哇！这么漂亮的菜怎舍得吃呀。

不吃更浪费呀，吃了再做！端午快乐！

范最之

碧天 发表于 2013-6-9 17:36
一图那帽子有意思！
菜肴做的相当漂亮！

多谢碧姥爷夸奖！那帽子是今年父亲节的礼物，俺千金送的。

范最之

子昕 发表于 2013-6-9 16:01
这么漂亮哪里舍得吃啊？

菜就是做来吃的，吃了再做，争取越做越好。端午快乐！

范最之

舞婆娑 发表于 2013-6-9 15:04

老妹端午快乐！

范最之

小铃铛 发表于 2013-6-9 13:43
哇，好别致的菜肴，，，不愧是厨房高手，流口水了、、、、、、

高手称不上，整点小菜，助兴端午！问好。
帽子是俺千金送的父亲节礼物，很有特色的。

范最之

流星划过 发表于 2013-6-9 11:24
祝大哥端午节快乐~~

端午节同乐!但愿听到你端午助兴的歌声。

蝶儿

初看第一幅照片,偶以为,您的小名叫  包蛋....因为看到了荷,然后看到了范老师...

紫晶儿

范老师，您真是饭老师！{:soso_e179:}{:soso_e113:}

南沙贝

哇！哇！这么漂亮的菜怎舍得吃呀。

碧天

一图那帽子有意思！
菜肴做的相当漂亮！{:soso_e179:}

子昕

这么漂亮哪里舍得吃啊？

舞婆娑

{:soso_e179:}{:soso_e102:}

小铃铛

蝶儿 发表于 2013-6-8 20:27
看到范老师那个帽子上后边的两个猫耳朵，好可爱哇。

我还在研究半天，荷花瓣？不像，，，帽子的设计？太可爱了哈！{:soso_e113:}

小铃铛

哇，好别致的菜肴，，，不愧是厨房高手，流口水了、、、、、、

流星划过

提前祝老师父亲节快乐~

流星划过

制作的厨艺好棒~精华支持~

流星划过

祝大哥端午节快乐~~