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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 一碗热汤的关怀 你可以随身携带
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一碗热汤的关怀 你可以随身携带 [复制链接]

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发表于 2013-5-27 21:55 |只看该作者 |正序浏览 |
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配料啥的都不用说了 清清白白都写在碗里

此处只说秘诀

一 羊骨需要先飞水 去除血水和脂肪 (雪丫!飞水懂不。。。)

二 选择质地细腻的砂锅为佳

三 炖时一片姜足矣 出锅放盐  

四 不停的淋汁 通过水分子的激烈碰撞 让汤汁更鲜美


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26
发表于 2013-5-29 12:26 |只看该作者
浪偶是个高手,少调料不盖肉鲜,保持原汁原味

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25
发表于 2013-5-29 12:25 |只看该作者
连汤带碗,全大爱

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24
发表于 2013-5-28 14:23 |只看该作者
那黄色的是山药不~流浪 你竟然在汤里放香菜。。。我恨你

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23
发表于 2013-5-28 14:06 |只看该作者
品相不错,比某某和某某做的菜都好,但没有我那道菜的名字起的响。{:soso_e113:}

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22
发表于 2013-5-28 12:42 来自手机 |只看该作者
飞水:即飞眼加口水。。。。

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21
发表于 2013-5-28 12:42 来自手机 |只看该作者
飞水:即飞眼加口水。。。。

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20
发表于 2013-5-28 12:19 |只看该作者
昨晚大雨淋着了,今天看到这碗汤,暖和了。

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19
发表于 2013-5-28 12:05 |只看该作者
凝香含雪 发表于 2013-5-28 11:57
我就相中那碗了.....

这有何难,喜欢就在喝汤的时候,连同大碗一同服下

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18
发表于 2013-5-28 11:57 |只看该作者
我就相中那碗了.....

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17
发表于 2013-5-28 11:56 |只看该作者
凭啥不来,我有大厨的身份撑腰.....{:soso_e122:}

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16
发表于 2013-5-28 06:53 来自手机 |只看该作者
不放酱油,保持清爽。

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15
发表于 2013-5-28 00:42 |只看该作者
还喜欢和鱼汤,里边放花生 和  牛奶里边煮点花生 over

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14
发表于 2013-5-28 00:41 |只看该作者
我咋那么爱喝骨头汤呢 羊骨头也挺好的 嗯嗯

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13
发表于 2013-5-27 22:48 来自手机 |只看该作者
不过卖相不错,看得我欲火焚身,不禁拍案叫绝。

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12
发表于 2013-5-27 22:44 来自手机 |只看该作者
流浪在线 发表于 2013-5-27 21:57
逍逍肯定要放库存的十三香

酌量放点,2两吧。

细心,细心啊。碗放那么靠边,小心打翻掉地。细节,高水准就体现在这些细节上!

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11
发表于 2013-5-27 22:40 |只看该作者
{:soso_e113:}
在江河海牙图案的衬托下 显得那么大气磅礴 正气凛然

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10
发表于 2013-5-27 22:30 |只看该作者
知音 发表于 2013-5-27 22:00
啥叫不停的淋汁?

同问

飞水我知道,就是在水里飞翔一下,我给白腿解释下,省的白腿费劲还得问

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9
发表于 2013-5-27 22:05 |只看该作者
专治各种不孕 发表于 2013-5-27 22:00
好手艺

有品味{:soso_e113:}

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8
发表于 2013-5-27 22:03 |只看该作者
知音 发表于 2013-5-27 22:00
啥叫不停的淋汁?

就是就是不停的把汤浇在肉上。。。。

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7
发表于 2013-5-27 22:00 来自手机 |只看该作者
啥叫不停的淋汁?

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6
发表于 2013-5-27 22:00 |只看该作者
好手艺

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5
发表于 2013-5-27 21:58 |只看该作者
小麦麦爷 十二点以后进来准备流口水{:soso_e113:}

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地板
发表于 2013-5-27 21:57 |只看该作者
逍逍肯定要放库存的十三香{:soso_e113:}

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板凳
发表于 2013-5-27 21:57 |只看该作者
白腿儿不要进来。。。。

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沙发
发表于 2013-5-27 21:56 |只看该作者
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