红烧美腿

范最之

美腿其实是青蛙腿。

食材：青蛙腿

藠头

姜丝、蒜头

做法：先将食材洗净斩件备好，热油起锅，先下姜丝，炸至焦黄时下蒜头，蒜头炸香时下青蛙腿连续翻炒。加藠头、料酒、老抽、蚝油不停地翻炒，藠头熟透加味精、盐巴即可装盘。



也可以摆盘，显得好看些。完工。

范最之

开心草原 发表于 2013-4-15 18:34
没想到范最之做菜还有一手，好夫男！

多谢夸奖!暖春版主是草原的,对"美腿"没兴趣,开心草原你却说“美腿”是美味,呵呵。

范最之

啼血的残阳 发表于 2013-4-15 21:11
美味。

多谢顶帖，问好！

范最之

哈罗哈罗哈罗 发表于 2013-4-15 21:02

多谢捧场，问好！

暖春

范最之 发表于 2013-4-15 18:21
暖春美女忌口的食物还很多呀,问好!

恩 我们内蒙古主要吃牛羊肉 还有猪肉的
这个蛙腿 没有吃过所以不敢 也不感兴趣
据说烤的非常好吃

开心草原

范最之 发表于 2013-4-16 04:05
开心才是硬道理,再次感谢!

有缘哇，早上好！{:soso_e181:}

范最之

开心草原 发表于 2013-4-16 06:02
大家一起开心。

开心才是硬道理,再次感谢!

开心草原

范最之 发表于 2013-4-15 22:12
多谢顶帖，问好！

大家一起开心。

开心草原

范最之 发表于 2013-4-15 22:06
多谢夸奖!暖春版主是草原的,对"美腿"没兴趣,开心草原你却说“美腿”是美味,呵呵。

呵呵！国人十三亿，各个胃口不一。

啼血的残阳

{:soso_e124:}美味。

哈罗哈罗哈罗

{:soso_e179:}

开心草原

没想到范最之做菜还有一手，好夫男！

开心草原

美味！

范最之

空谷的回音 发表于 2013-4-15 13:48
不要蒜好点。油烧热，下姜，姜爆香下蛙肉，下少量酒 或者白醋盖上闷下，打开 下盐，炒香 下少许水煮熟，下酱 ...

多谢指点！我按照你的方法试试。

范最之

蝶儿 发表于 2013-4-15 12:05
额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

看来老大忌口的东西也不少呀！

范最之

碧天 发表于 2013-4-15 12:01
这菜是好吃，营养很丰富。问题是青蛙和癞蛤蟆是庄稼的守护神，放过它们吧！没有需求的市场就没有捕捉贩卖的 ...

碧姥爷，这是养殖的，估计连吃虫的本事都没有了。

范最之

毛毛 发表于 2013-4-15 09:01
现在已经不多见了

养殖的，市场里多得是呀。

范最之

卖烤红薯的老汉 发表于 2013-4-15 09:01
这个下酒安逸！

有机会咱哥俩来几杯！

范最之

风池 发表于 2013-4-15 07:40
这个，这个~~
貌似多年没有吃过了啊

这是养殖的,海南市场每天都有卖的,呵呵。

范最之

暖春 发表于 2013-4-15 06:26
沙发
一定很好吃 可我不吃蛙腿

暖春美女忌口的食物还很多呀,问好!

空谷的回音

蝶儿 发表于 2013-4-15 12:05
额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

那里是干净，是拔了皮，不过皮更好吃{:soso_e178:}

空谷的回音

不要蒜好点。油烧热，下姜，姜爆香下蛙肉，下少量酒 或者白醋盖上闷下，打开 下盐，炒香 下少许水煮熟，下酱油 葱，起锅。

也可以清蒸做法。

蝶儿

额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

蝶儿

被美腿吸引过来的。。。{:soso_e127:}

碧天

这菜是好吃，营养很丰富。问题是青蛙和癞蛤蟆是庄稼的守护神，放过它们吧！没有需求的市场就没有捕捉贩卖的人。

候鸟

{:soso_e120:}

毛毛

越说美越可怜瓦{:soso_e117:}

毛毛

现在已经不多见了{:soso_e133:}

卖烤红薯的老汉

这个下酒安逸！{:soso_e142:}{:soso_e102:}{:soso_e179:}

毛毛

田鸡腿吗？{:soso_e132:}