19【饭来了秀】借三八节大快朵颐

碧天

　　三八节年年有，此时咱总是花点小钱，给身边的老中小女士女孩们买点蛋糕、鞋帽、皮带什么的小礼品，让她们开心一下。今年不同了，由于租房照顾小外孙住得太远，没法象往年一样分发蛋糕了，３月６号给碧太买了一双亚洲皮鞋厂出的白色皮鞋送她。她叫我今年蛋糕就别买了，不然怎么发呀？

　　昨天当医生的外甥打来电话，说三八节下晚五点半到一个叫《阿月煲》的饭店聚一聚，庆祝一下下！到四点四十分，午睡的小宝宝才醒，老两口匆匆忙忙打理好小外孙，又电话叫来出租车，五点差五分出发。到了饭店居然是第一个先到。哈哈！有点给人急猴猴饿痨痨的感觉，幸好都是自家亲戚。十多分钟后人来齐了，共计八个成年人，一个婴儿和一个八岁女孩。

　　这家《阿月煲》是外甥为了照顾我们俩和他父母特意选的，因为这里菜式是煲炖为主，菜都是煲得比较软烂的，菜的味道也非常到位。由于走时匆忙，照相机忘带了。外甥点了七个煲、四个大盘，一大玻璃碗酒酿汤圆。为了让各位看到几个煲的菜肴，只能用几乎完全相同的煲的图片来代替了。

梦飘零

流口水了我。

毛毛

都是高蛋白呀，一看碧爷就是个有口福的人{:soso_e179:}

素颜

荤菜多啊。

紫晶儿

快拿筷子来！

舞婆娑

太诱人了 {:soso__8797293740917707687_4:}

梧桐花开

第二个更好吃{:soso_e112:}

紫灵狐

碧天 发表于 2012-3-9 22:25
　百页天津肯定有，新疆有没有就不清楚了。百页是普通的豆制品。如图：

你们管豆皮叫百叶？我们这里的百叶是动物身上累似肚之类的。{:soso_e126:}

紫灵狐

来看看姥爷家吃的什么？原来是饭店的菜品，听说姥爷是模范丈夫，怎么不下厨露一手捏？{:soso_e120:}

小铃铛

碧天 发表于 2012-3-9 22:57
　　小铃铛，想吃就教你做红烧蹄膀。去肉案子上买一个蹄膀，洗净用开水焯一下，去掉血沫子。整个蹄膀用油 ...

恩恩！嘻嘻，太谢谢碧姥爷咧，俺有时间学学哈！一定好吃不得了！{:soso_e113:}

碧天

雨梦格格 发表于 2012-3-9 23:42
碧天老师说的对，这些都是美容佳品~~~~俺都喜欢~~~~

难怪格格皮肤好，人漂亮，看来常吃美容食品好处多。{:soso_e120:}

雨梦格格

碧天 发表于 2012-3-9 23:00
蹄膀、猪脚、肉皮、蹄筋都对皮肤有好处。谢谢临帖！

碧天老师说的对，这些都是美容佳品~~~~俺都喜欢~~~~

碧天

紫色的流苏 发表于 2012-3-9 22:30
这菜肴美容啊！

蹄膀、猪脚、肉皮、蹄筋都对皮肤有好处。谢谢临帖！

碧天

小铃铛 发表于 2012-3-9 20:38
好吃，真好吃，直流口水捏！

　　小铃铛，想吃就教你做红烧蹄膀。去肉案子上买一个蹄膀，洗净用开水焯一下，去掉血沫子。整个蹄膀用油稍微炸一下，然后放上姜片、桂皮、一个八角，黄酒、酱油，用砂锅（铁锅也行）加水平蹄膀，大火烧开，小火煲两小时后加少许冰糖，待糖化后出锅。包你吃得舔鼻子！但要注意小火煲时要常给蹄膀翻翻身，免得肉皮粘锅底。

碧天

马樱花 发表于 2012-3-9 20:27
好,好吃
是不是有点肥腻呀?

江南地区的“枫泾丁蹄”是当地名牌。上海超市常常有得卖。
红烧蹄膀一般大小饭店都有得卖。昨晚那蹄膀一点不油腻，是这家饭店的招牌菜，没牙齿的老太太都吃得动，软、香、糯、甜，好吃极了！外甥知道我好这一口，特地给我点的，真是大快朵颐！一瓶洋酒都不够喝。{:soso_e113:}

紫色的流苏

{:soso_e102:}  这菜肴美容啊！
  

碧天

雨梦格格 发表于 2012-3-9 14:21
谢谢碧天老师告诉俺~~~~~俺知道了，百页丝估计我这里很难买到，俺都没见过呢~~~~其他超市里还都能买到~~~ ...

　百页天津肯定有，新疆有没有就不清楚了。百页是普通的豆制品。如图：

碧天

远去的烟云 发表于 2012-3-9 14:17
这菜看着真解馋！

谢谢临帖！这是最普通的家常菜，饭店红烧蹄膀也就是４０～６０元一个吧，我们昨天的蹄膀５０元一个，不贵。我们江南地区以“枫泾丁蹄”最有名，超市里常常有现成的卖。

小铃铛

好吃，真好吃，直流口水捏！

马樱花

好,好吃
是不是有点肥腻呀?

马叶的小屋

大餐，大餐，绝对滴大餐鸟哦！！{:soso_e179:}

雨梦格格

碧天 发表于 2012-3-9 13:58
主要是百页丝，配以鸡肉丝、猪肉丝和鲜虾仁，用鸡汤煮。当然，也有别的配法，但肉丝虾仁高汤是必须有的。 ...

谢谢碧天老师告诉俺~~~~~俺知道了，百页丝估计我这里很难买到，俺都没见过呢~~~~其他超市里还都能买到~~~~~

远去的烟云

  这菜看着真解馋！{:soso_e113:}

蓝色的郁金香

碧天 发表于 2012-3-9 14:05
没办法啊！相机忘带了，况且是外甥请客，拍照会让人好笑的。

也是，我们每次好朋友聚会，我朋友都不让我拍照，说菜有啥好拍的{:soso_e120:}

碧天

蝶儿 发表于 2012-3-9 12:19
感谢碧姥爷支持时尚，不过还是希望您能将自己做的菜品晾晒出来。

主要是没时间，这些天在忙着装修老房子，到各个商场买材料，看家具。还有带１８个月大的小阳阳，都忙的团团转了。大概还要折腾一个半月，然后再退还租房，搬家。　{:soso_e113:}

碧天

蝶儿 发表于 2012-3-9 12:17
有点给人急猴猴饿痨痨的感觉,感觉是东北银呢。

“急猴猴饿痨痨”江南地区也有这样的口语。

碧天

蓝小蓝 发表于 2012-3-9 12:13
不错不错，挺有味道

小蓝来上海玩吧，尝尝上海本帮菜的美味。

碧天

蓝色的郁金香 发表于 2012-3-9 10:20
不过瘾

没办法啊！相机忘带了，况且是外甥请客，拍照会让人好笑的。

碧天

素颜的荷 发表于 2012-3-9 07:46
高等的厨艺，诱人的饭香。

《阿月煲》饭店的大厨手艺确实不错，家常菜价格也不贵。以后肯定还会再去吃的。

碧天

范最之 发表于 2012-3-9 03:12
前两个菜是俺下酒的最爱呀!

哈哈！正是下酒菜多，外甥带来的是洋酒，都喝了。

碧天

雨梦格格 发表于 2012-3-9 00:30
扬州煮三丝，都有哪三丝呢~~~~

主要是百页丝，配以鸡肉丝、猪肉丝和鲜虾仁，用鸡汤煮。当然，也有别的配法，但肉丝虾仁高汤是必须有的。