大白菜

黄春文

大白菜 卖秋菜了。一条街上，土豆，白菜，萝卜各种蔬菜、果实琳琅满目。大白菜堆成山，这一堆，那一堆，应接不暇，瞬间，思绪到了老家的院落，那大堆小山似的大白菜。 白菜一部分装在大缸里，放上盐，也叫淹酸菜，一部分贮藏在地窖里，留做新鲜菜。匮乏的年代，平日里不买什么菜，吃的都是自家产的菜，土豆，萝卜，白菜。其中，白菜一年四季离不开，初春仍然吃贮藏的白菜，仲春吃生机勃勃小白菜，夏天来了，小白菜吃成了大白菜，掰白菜叶子吃，那叫春白菜，这时候秋白菜也长成小半棵了。曾经看到一篇写大白菜的文章，作者是小有名气的作家，他说，他小的时候常吃白菜，上顿吃，下顿吃，都吃腻了，端着饭碗，抱怨怎么老吃白菜，母亲跟他说，百菜不如白菜，不吃别的菜行，不吃白菜不行，两个月不吃白菜的话就要中毒了。母亲还对大白菜赞美不已，说有几年什么菜也没吃的，多亏捡来的大白菜帮子，白菜叶子。 国家富强了，老百姓的生活富裕了，蔬菜品种繁多，去菜市场挑选蔬菜，一般来说，我小时候吃的老三样，很少光顾。 记得，2003年非典时期，对新出现的病种说法不一，人心惶惶，尤其不知道吃什么。听专家讲，吃大白菜如何好，大白菜在古时就有“菜中之王”的美名，这是因为大白菜营养价值非常高，大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。吃大白菜还能清热润肺，解渴利尿，通畅肠胃等。才去菜市场买多年没吃了、久违的、亲亲的大白菜。 老校长的婆婆92岁高龄，眼睛放光，头脑清醒，言谈爽朗。腿脚灵活，腰板挺直，步履有力。自己需要的东西，自己去商店买，儿子想帮她还不用。自己吃的饭菜自己做，儿媳妇做的她还不吃。周围多少还不到70岁，甚至才中年，身体出现状况，心脏不好，血压不好，这个病那个病，其中不乏恶疾。 老校长的婆婆长寿健康，这在熟悉人们眼里羡慕而好奇。有老年人，中年人，还有高中生，他们都询问过老太太有什么长寿秘诀，喜欢吃什么？做什么？92岁的老太太，也得到社会上人的访问探询，有位领导级的，她问老校长，平日里老太太喜欢做什么？吃什么？她说，婆婆喜欢自己的事情自己做，坚持饭后散步，保持心情舒畅。喜欢吃大白菜，生吃，也做熟了吃，别的菜吃的少。总之，婆婆喜欢吃清淡的食物，不喜欢吃鱼、鸡、肉类的。那领导听了，深有感触地说，俗话说得好，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。据说，她再下饭店，还特意要一个炒白菜。 传统的、古老的、普通的大白菜不可小视，有关人士分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。 据国外有关研究发现，中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。 021134内蒙古呼伦贝尔市伊敏河镇第二学校黄春文

马樱花

谢谢来稿。

黄森林

支持，问好。

黄春文

是卖什么的，呵呵`

黄春文

来学习学习！
素颜的荷 发表于 2011-9-28 10:53

    荷妹妹多指点！

素颜的荷

来学习学习！

黄春文

又修改了下！