又到了粽子飘香的季节---火狐手把手教你包粽子

七彩火狐

配料：
去皮绿豆250g
五花肉250g
花生米100g
糯米1000g
还有粽子叶、绳子等
我这次没有加芝麻哇，昨天忘记买了；今天下雨，也不想去逛太远的地方。所以，少了一份芝麻香。所有的配料都要炒过，才能动手包。因为炒过的，自然会更香气些。

先把米提前四小时泡，把叶子与绳子煲过。



下面是配料图片



糯米，这是不是太多了呢？1KG哇。。。



绿豆，很粉很粉的，我喜欢吃。。。




花生米，看我炒得香不香？

这些是粽子叶和包粽子的绳子，不要以为我放在桌面上哦，我是用盘子盛着的。



这个就是人人都知道的，五花肉；用五花肉是会把肉里的油渗入到米中。这样不会因为少油而没味。

碧天

这个会不会松开的呀？？？？？
七彩火狐 发表于 2011-5-19 11:25

不用绳子扎的粽子煮熟了也很好，做过几次，从来没有发现松开的。

本大叔

手链是银的？美女们酷爱留美甲~~俺在家是主张媳妇不留长指甲的，为防身自卫，怕对外人解释说家里养了猫，猫又在俺脸上抓过耗子~~

我是来打酱油的

虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47

    如果把肉换成栆，更好吃。

北斗第八颗星

哇，狐狸真是多才多艺，不知道将来谁会天天有这样的福气哟！

七彩火狐

我爱吃小枣的，给我包几个空运来
信以为真 发表于 2011-5-19 01:06

    我不会做甜的哇。。。。。。。。

七彩火狐

虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47

看看，晶莹剔透不？




   

七彩火狐

介是绿豆？偶十分狐疑地看着，绿豆听说要包进粽子里，脸都吓黄了。
碧天 发表于 2011-5-18 00:33

    是去过皮的哈。。。。。

七彩火狐

七彩的手很巧！谢谢你传授包粽子的方法！真是图文并茂！

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子 ...
碧天 发表于 2011-5-18 00:27

    这个会不会松开的呀？？？？？

信以为真

我爱吃小枣的，给我包几个空运来

影子

好想吃呀~·

流星划过

做好我来品尝下

流星划过

做好我来品尝下

极品野猫

哥们我来看看哥们你。。   

断桥伞

心灵手巧的狐狸...学习了。

黄山云雾

感谢楼主

完美遁逃

虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃

完美遁逃

心灵手巧的最好诠释

碧天

介是绿豆？偶十分狐疑地看着，绿豆听说要包进粽子里，脸都吓黄了。

碧天

七彩的手很巧！谢谢你传授包粽子的方法！真是图文并茂！

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子，她没绳子扎，就用偶做的大针带着粽叶尖穿过去抽紧，煮熟后效果很好.

信以为真

我也看的是纤纤玉手

碧天

漂亮！可爱！偶说那包粽子的手。

冰蓝心

偶先占个位。。看下。

七彩火狐

再教包长条形的


和三角的一样，加入两张叶子对折成三角；再在三角处加入两张叶子，为长条形做铺垫。放下米，用铺长形状。。




加入所有配料：绿豆、五花肉、花生





然后，在上面铺上一层米

再在侧边添加两张叶子，围绕着整个粽子


把粽子用力抓紧，叶子贴到一旁


把刚上添加的两张叶子折叠过来，压在另一侧边



再把之前在三角形添加的叶子，转折过来




这样，可以扎实地缠着了



整个成品如何呢？这回吃一条都够饱了。

七彩火狐

下面是先包三角粽子



先把两张叶子对折，成三角形



再加入米，放进叶角里面



再加入一匙绿豆，平铺开在米的上面



再加入一块五花肉在中间

继续添加花生米在上面


再加多一层绿豆盖在上面，熟后粉粉的



最后，再铺一层米在上面。



这个，像样了吧，嘿嘿


用绳子缠好，包扎好。


这个是整个成品啦，感觉还可以。