辣遍天下谁不怕

昊哥

辣遍天下谁不怕

很小就知道南方人厉害，能吃辣椒。因为我们家乡的人不吃辣椒。

以后出差到上海、江浙、广东，才发现那里的人也不怎么吃辣椒，比我的水平高不到哪里。倒是发现四川人能吃辣，几乎是菜菜都放辣椒。等我吃川菜多了，又发现一个秘密，川菜不光辣，还麻。在德阳吃水煮肉片，菜里辣中带麻，凉风逼牙，一个字，爽！真正的川菜。这才知道川人的吃辣必带麻的，川菜里的麻椒，是其他菜系没有的。

北京鼓楼前有家马凯餐厅，现在不知还有否？我在北京时常去那里吃饭，正宗的湖南风味。一年夏天，在那里吃饭遇见两个湖南人，正好坐在一张桌上，一位老大爷带着一个十几岁的小姑娘，农村打扮，要的米饭和炒菜，两人的菜自然是放了辣椒的，饭后要了一个汤，两人把桌上的辣椒粉各挖了一大勺放在热汤里，辣椒粉在汤里立刻散开了，满碗红色。两人吹着热气，抿着碗边，“嘶嘶”地喝着辣椒水，满头大汗。让我看的瞠目结舌，真是铁嘴钢牙铜喉咙呀！

有一年去宝鸡，陪一位朋友转菜市，他突然想买辣椒粉，说是回家做油泼辣子，请我吃臊子面。我那时已知道陕西人能吃辣椒，惊奇的是陪这位老兄转了几家都不满意，蹲在放辣椒的蛇皮袋前，用小勺舀上半勺，倒在嘴里，象吃炒面一样嚼着，摇着头，“不辣”，又到下一家，等他尝了不下五勺以后，才比较满意的买了一斤。我讽刺他说：“大哥，你可沾光了，白吃了人家好几勺呀。”他若无其事地说：“老弟，你不懂，辣子不辣，做出的油泼辣子没味道。”

待我后来去云南，在云南化工厂食堂吃饭，食堂对我们高规格款待，鸡鸭鱼肉，腐竹蔬菜，十几个凉菜在大圆桌上摆了一大圈。待坐下一伸筷，才发现每个菜上都有一点相同，浇着两勺辣椒。所有的菜放到嘴里，一个味，辣！等热菜上来，更是辣气腾腾。做东的厂长看出我们的畏惧，抱歉地说：“对不起，没想到你们北方人不能吃辣。”转身叫管理员，下顿饭不要放辣椒。管理员愣一下，“不放辣椒还有味道？”

我们讲起四川人能吃辣，陕西人能吃辣，湖南人能吃辣。厂长笑了，“你们听说过这个顺口溜吗？四川人不怕辣，湖南人辣不怕，云南人怕不辣。哈哈哈！”

大家一愣，细想也是，都哈哈大笑起来。

其实，能吃辣的地方还很多，贵州、甘肃人都能吃辣。我看电视上有外国人吃辣椒的比赛，什么时候中国也搞一次比赛，还不知哪里人得第一？

影子

回复 13# 昊哥


    那咋办捏~·

昊哥

俺不吃辣的 葱姜蒜都不吃~··
影子 发表于 2011-5-4 11:29

    那你这辈子不能享受真正的美味佳肴了！

影子

俺不吃辣的 葱姜蒜都不吃~··

昊哥

欢迎昊哥多赐美文，我等正好坐在家中大饱口福和大览河山。
    祖国啊，我多么热爱你。{:1_220: ...
色妞妞 发表于 2011-5-3 22:28

    今天多发几篇，呵呵

我想好了悲剧

见多识广啊！

昊哥

印度辣椒，哟西~
莫冉 发表于 2011-5-1 09:21

    没吃过，以后去北京可以去看看，吃不吃再说！呵呵

莫冉

北京南锣鼓巷旁边吧，有一家麻辣香锅，以辣出名。据说辣椒是从印度进口来的，敢吃五片---他们计量单位是片， ...
色妞妞 发表于 2011-4-30 23:22

    印度辣椒，哟西~

莫冉

俺怕辣，看见盘子里有红色的（胡萝卜和西红柿除外）就不敢下筷子。

昊哥

北京南锣鼓巷旁边吧，有一家麻辣香锅，以辣出名。据说辣椒是从印度进口来的，敢吃五片---他们计量单位是片， ...
色妞妞 发表于 2011-4-30 23:22

    我在北京工作过八年，吃过很多饭店。最近十几年没怎么去，不了解了，北京变化太大了，我以前住的偏僻地方都成喧嚣的“鸟巢”了，呵呵。

昊哥

沙发，吴哥游历颇广，有关吃的趣事，娓娓道来，很有味道。
魔皇2011 发表于 2011-4-30 21:30

    我去过很多地方，国内除了广西，基本都跑了。平时喜欢记日记，所以吃喝玩乐的杂事记录了一大堆，昨天才注意到这个栏目有《人在旅途》，我自己的文章就分《人在旅途》和《美味佳肴》，发几篇过来，给大家开心。谢谢斑竹欣赏！

魔皇2011

沙发，吴哥游历颇广，有关吃的趣事，娓娓道来，很有味道。