烧烤！

周一楠

第一次接触这玩意，还是工作以后，一次偶然出差成都。
在四川天府之国，氤氲雾气里行走，偏我不觉湿漉，反觉得很美。你看，头发蓬蓬的也不易粘结，皮鞋一个礼拜也是干净的。这里的气候温润而亲和。当然，除了我处事不深，时逢七月，带来身衬衫，晚间一洗一换本以为空调底下一晚便干。结果大意了，这里没太阳，晒衣服硬是好难。
然而，些许事情不碍心情。在这里有幸感受了川府地道的午后时光，悠悠闲闲一壶茶，麻将搓起。感觉当地麻将不咋滴，太过简单。没有我们那的算抬头，翻番有意思。四川人给人感觉也不够聪明。
但有个酒席特别有意思。在这第一次体会到了分餐制的固定传承。刚入得这家酒店，就听得老外哇啦哇啦怪叫。心下鄙夷，不曾想没多会，自己也啧啧赞叹不已。
这里上菜不搞合餐制，而是各人吃各人的，虽然大家团坐一起。服务员上来便是一大摞碟子。跟我们的冷盘差不多，只是盘子缩成了碟。上一道必人手一份，所以，一上便是三个盘碟，菜分量不多，功夫全用在摆盘上了。
酒未过半，桌上已经堆满，吃完的碟也不撤，很快上下便摞了几层。一顿饭下来，少说几百个盘子有了。可怜这家洗碗的，忒不容易了。不过，作为文化推荐而言，偶一尝试也蛮新鲜。
作为一家休闲的城市，怎么能少了饕餮烧烤呢？我感觉，这座雾蒙蒙的城市有一大半的烟气要归功于当地路边就简的烧烤摊。不同于店堂里头红油青椒的热火油锅，这路边烧烤主打一个随心所欲。但凡有个空档，便有人支个烤架在烧烤。如果你愿意，只管一路走，走哪吃到哪。
真是见识到了，这之前我吃过的烧烤无非就是羊肉串之类。可成都人不一样。你看看，啥玩意都能烤。韭菜，生的一把就烤上了，茄子，歘，划两半中间涂上蒜泥闻着也挺上头。更别提其他杂七杂八的各种绿化带。当然，成都人主打一个荤素不忌，越是骚味重的如腰子，大肠啥得越烤得欢。反正青红椒一撒，花椒麻油一刷，啥原味不原味的都不重要。其它城市这般烤法已是多年之后的事了。
总之，成都确是一个挺特别的城市，乐得休闲，主打松弛，怡然自得。

依水闲云

成都的确是个好城市，去年错过了一趟重庆游，也是四川最让我向往的地方之一。

依水闲云

你说的这分餐制，我想起了韩餐，如果一家韩国主妇开的小饭馆，从进门到开始吃，真的只有十几分钟的样子。不知道她是怎么手脚麻利的为我们几个人准备一大桌饭菜的。

依水闲云

只可惜那些小碟小碗，虽精致，但也太多，洗碗时大概会比准备饭菜为难的多吧

依水闲云

至于烧烤，各地有各地的风味，我都爱

周一楠

依水闲云 发表于 2024-6-20 13:30
成都的确是个好城市，去年错过了一趟重庆游，也是四川最让我向往的地方之一。

重庆特色是麻，四川是辣，区别很大。

依水闲云

周一楠 发表于 2024-6-20 13:36
重庆特色是麻，四川是辣，区别很大。

又麻又辣我都喜欢，所以重庆成都这两个城市我都想住些时间，感受一下人间烟火气

依水闲云

周一楠 发表于 2024-6-20 13:36
重庆特色是麻，四川是辣，区别很大。

我更偏重麻多一些

周一楠

依水闲云 发表于 2024-6-20 13:43
我更偏重麻多一些

我不怕辣怕麻。有朋友给我送了条重庆当地的腊香肠。我起初蛮喜欢。结果里头尽是和的青花椒。咬一口就麻一嘴，要剔除吧又实在麻烦，最后只能作罢。

周一楠

依水闲云 发表于 2024-6-20 13:32
只可惜那些小碟小碗，虽精致，但也太多，洗碗时大概会比准备饭菜为难的多吧

我这小文写得咋样啊？有意见你提，我好修正一下，争取披个红挂个彩啥的。

妖精七七

周一楠 发表于 2024-6-20 13:50
我这小文写得咋样啊？有意见你提，我好修正一下，争取披个红挂个彩啥的。

排版弄好一点，小丫给你高亮我就不设置了，本来想给你挂个彩的。

依水闲云

周一楠 发表于 2024-6-20 13:49
我不怕辣怕麻。有朋友给我送了条重庆当地的腊香肠。我起初蛮喜欢。结果里头尽是和的青花椒。咬一口就麻一 ...

啊，可惜可惜，我爱吃那种腊肠，偏偏喜欢那种麻味儿

依水闲云

周一楠 发表于 2024-6-20 13:50
我这小文写得咋样啊？有意见你提，我好修正一下，争取披个红挂个彩啥的。

你这篇小文写的挺好，你很擅长写这种随笔类文章，让笔随着思绪信马由缰，然后突然停在一处，戛然而止。这感觉太好了

神经

世界烧烤看中国，中国烧烤看徐州。
中国烧烤发源地-徐州

四手

周一楠唱一个赵雷的成都~~