这几天吃野菜吃疯了

左手之方向

这些日子下了两场雨
再加上温度高
菜园里的野菜疯狂生长
大有与家养的菜一争天下的势头
借着采摘的机会
顺手薅了几把野菜
有马齿笕
扫帚菜还有人情菜
还扯了几把地瓜蔓
回来后冲了凉
换了一身人造棉
就蹲哪儿倒腾
把豆角黄瓜茄子西红柿洗吧干净了
又把这一堆野草也洗干净了
趁着控水的空挡
咔嗤咔嗤啃了了一根黄瓜
把马齿笕用开水焯了
到在凉水里冷却待用
又把扫帚菜加了适量的白面
搅拌了一下发到锅上蒸
一看还有几瓣粘玉米
顺手扒了皮塞到锅里也给煮了
又趁这个档口
切了黄瓜放盆里备用
西红柿切了打了四个蛋搅拌了准备做个西红柿炒蛋
估摸了一下我们四个人差不多够了
冰箱里拿出两个馒头
忘了地瓜蔓了
这是个好东西
又顺手拿出一小块五花
拍了一头蒜
想想还要拌黄瓜
还要拌马齿笕
扫帚菜也要蘸着蒜泥才有灵魂啊
又拍了一头蒜
这一顿操作下来
倒腾了整整六个菜
因为中途又做了一个红烧茄子
他们分别是
蒸扫帚菜 拌黄瓜 拌马齿笕 红烧茄子  蒜蓉地瓜蔓 玉米
结果呢
两个馒头连动也没动
六盘菜一扫而光
特别是那一盘扫帚菜
吃的溜光
我对着小儿子努努嘴
小儿子顺着我的眼光
看到他妈妈啃玉米狼吞虎咽的样子就逗道
妈我也要吃
他妈嘴里嚼着玉米含糊不清的说道
你吃馒头吧
儿子装出要抢的架势
老婆说
冰箱有冰激凌
别忘了
冰激凌不许晚上吃
这是老婆大人明文规定的
~~

左手之方向

人青菜用开水焯了准备掺把韭菜包包子吃
~~

兰亭流觞

马齿苋，我们叫马生菜；人青采，我们叫人生菜

人生菜，正名好像叫苋菜。南方人用苋菜梗制作臭苋菜吃，在电视上看到的。

水流云在

左手之方向 发表于 2023-7-4 13:57
人青菜用开水焯了准备掺把韭菜包包子吃
~~

可能是我们这儿的人兴菜，有绿叶子的品种，也有红叶子

水流云在

马齿苋前段时间刚吃过，同事给的，热水一绰，锅黑了

疯老爷子

野菜我最爱吃盐滩子上长的黄蓿菜，用开水焯了，挤干里边的红盐水，凉拌或包饺子都好吃。凉拌最好拌上炒熟的花生面，又香又鲜，吃不够。

水流云在

疯老爷子 发表于 2023-7-4 15:32
野菜我最爱吃盐滩子上长的黄蓿菜，用开水焯了，挤干里边的红盐水，凉拌或包饺子都好吃。凉拌最好拌上炒熟的 ...

黄蓿菜也可以放面粉鸡蛋葱花盐花椒面烙着吃

水流云在

疯老爷子 发表于 2023-7-4 15:32
野菜我最爱吃盐滩子上长的黄蓿菜，用开水焯了，挤干里边的红盐水，凉拌或包饺子都好吃。凉拌最好拌上炒熟的 ...

你问问左手今夏有木有吃油炸金蝉

左手之方向

兰亭流觞 发表于 2023-7-4 14:10
马齿苋，我们叫马生菜；人青采，我们叫人生菜

人生菜，正名好像叫苋菜。南方人用苋菜梗制作臭 ...

马齿笕我这土话叫蚂蚱菜
特耐旱
不宜多吃
容易腹泻
~~

左手之方向

水流云在 发表于 2023-7-4 15:25
可能是我们这儿的人兴菜，有绿叶子的品种，也有红叶子

根据兰亭那么一说
应该差不多
这种野菜主干能长到胳膊那么粗
结的种子像缩小版的谷穗
是一种夏季才冒出来的野菜品种
~~

左手之方向

水流云在 发表于 2023-7-4 15:28
马齿苋前段时间刚吃过，同事给的，热水一绰，锅黑了

嗯嗯
热水一焯
颜色变深
~~

左手之方向

疯老爷子 发表于 2023-7-4 15:32
野菜我最爱吃盐滩子上长的黄蓿菜，用开水焯了，挤干里边的红盐水，凉拌或包饺子都好吃。凉拌最好拌上炒熟的 ...

是不就是扫帚菜啊
叶子是竹叶那样
又叫碱蓬菜
盐碱滩特别多
~~

左手之方向

水流云在 发表于 2023-7-4 15:39
你问问左手今夏有木有吃油炸金蝉

自从村前的济青高速两侧的护林带被砍伐了以后
再也没有捡知了猴的黄金地段了
当时那一片护林带全是高高的大白杨
足足有一百八十米的宽度
只要你努力勤奋能熬夜
每晚能收货二三百只
我一发小一个夏天能捡满一冰箱抽屉
我记得冰箱是三个抽屉
我当时问了他们到底多少数量才能填满
他们说大约五六千只左右
知了猴是九十几只左右一斤
他爷俩到了过年的时候拿去市场买
一斤九十

也能挣个过年钱
~~

左手之方向

水流云在 发表于 2023-7-4 15:39
你问问左手今夏有木有吃油炸金蝉

自从村前的济青高速两侧的护林带被砍伐了以后
再也没有捡知了猴的黄金地段了
当时那一片护林带全是高高的大白杨
足足有一百八十米的宽度
只要你努力勤奋能熬夜
每晚能收货二三百只
我一发小一个夏天能捡满一冰箱抽屉
我记得冰箱是三个抽屉
我当时问了他们到底多少数量才能填满
他们说大约五六千只左右
知了猴是九十几只左右一斤
他爷俩到了过年的时候拿去市场买
一斤九十

也能挣个过年钱
~~

兰亭流觞

左手之方向 发表于 2023-7-4 16:00
根据兰亭那么一说
应该差不多
这种野菜主干能长到胳膊那么粗

是这种野菜，棵子很大。

水流云在

左手之方向 发表于 2023-7-4 16:25
自从村前的济青高速两侧的护林带被砍伐了以后
再也没有捡知了猴的黄金地段了
当时那一片护林带全是高高 ...

早市论只卖，一元一只
野生的不多，现在都在自家果园人工养殖
我这半瓶是野生的，弟媳给的

左手之方向

水流云在 发表于 2023-7-4 16:53
早市论只卖，一元一只
野生的不多，现在都在自家果园人工养殖
我这半瓶是野生的，弟媳给的

半瓶只能解解馋
~~

疯老爷子

左手之方向 发表于 2023-7-4 16:06
是不就是扫帚菜啊
叶子是竹叶那样
又叫碱蓬菜

可能是

满堂花醉三千客

很久吃不到野菜了。

信以为真

西瓜皮也可以当菜

远去的烟云

  这几种野菜，这里也有，吃得人少。我们一般吃山上的刺嫩芽、刺五加、大叶芹、大耳毛等山菜。地里的吃曲母菜、蒲公英、苦碟子等。

左手之方向

满堂花醉三千客 发表于 2023-7-4 21:23
很久吃不到野菜了。

现在超市里都有的卖
跟时令蔬菜一样
我猜是他们养殖的
~~

左手之方向

信以为真 发表于 2023-7-5 06:51
西瓜皮也可以当菜

嗯嗯
刮掉皮
去了瓤
热水淖了凉拌
~~

左手之方向

远去的烟云 发表于 2023-7-5 08:05
这几种野菜，这里也有，吃得人少。我们一般吃山上的刺嫩芽、刺五加、大叶芹、大耳毛等山菜。地里的吃曲母 ...

木耳跟榛蘑也算是野菜吧
~~

远去的烟云

左手之方向 发表于 2023-7-5 08:22
木耳跟榛蘑也算是野菜吧
~~

  应该属于菌类。

水流云在

左手之方向 发表于 2023-7-4 16:00
根据兰亭那么一说
应该差不多
这种野菜主干能长到胳膊那么粗

对的，我们这儿这个季节都采摘顶芽嫩叶食用。